Teremyağlı 4 Bezeli Meşhur Baklava Tarifi (Mutlaka Deneyin)

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Teremyağlı 4 Bezeli Meşhur Baklava Tarifi (Mutlaka Deneyin) İçin Malzemeler

Şerbeti için

1 lt su
1 lt tozşeker
Yarım limon suyu

Hamuru için

2 adet yumurta
75 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çimdik tuz

Baklavanın üzeri için

250 gram teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ

Hamuru açmak için

Bol miktarda nişasta

Teremyağlı 4 Bezeli Meşhur Baklava Tarifi (Mutlaka Deneyin) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Selamun aleyküm kıymetli arkadaşlar teremyağlı yarışma vesilesiyle ilk tarifimi paylaşıyorum aslında yıllardır bu sitedeyim günlük takipteyim ama nasip olmamıştı tarif eklemek. Şimdi gelelim tarifimize bu tarif azime aras hanımefendiye ait inanın uzun zamandır denemek istiyordum yarışma vesilesiyle denedim teremyağın lezzetiyle beraber şahane leziz bi baklava nasıl anlatılır ki bu lezzet hazırlar gibi demeyeceğim çok çok daha lezzetli ve hazır gibi görünüşü de mutlaka deneyin.

Önce şerbeti için 1 kilo şeker 1 kilo suyu ve yarım limonu sıkıp ocağa alıyoruz kaynadıktan sonra 25 dk daha kaynatıyoruz gayet koyu kıvamlı bi şerbet olması gerekiyor.
Şerbetimiz hazırsa soğumaya bırakarak hemen hamurumuzu yoğuralım. Bismillah diyerek 2 yumurta 75 gram eritilmiş teremyağ 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı yoğurdu karıştırma kabına alalım üzerine 1 paket kabartma tozunu (püf noktası burası)tam kabartma tozunun üzerine 1 yemek kaşığı sirkeyi ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu koyuyoruz bi güzel çırpalım.
Sonra aldığı kadar un yumuşak ve ele yapışmayan bi kıvam olana kadar un ekliyoruz. Hamurumuzun yoğurma işlemi bitince 4 bezeye ayırıp yuvarlayıp üzerini nemli bi bezle örterek bi 15 dk dinlendiriyoruz.
Sonra ilk bezeyi alıyoruz merdaneyle açabildiğimiz kadar (çokda ince olmasına gerek yok)açıyoruz. sonra işte baklavamıza çıtırlığını ve muhteşem katlarını verecek formül heryerini bolca nişastalıyoruz içe doğru bir kısmın katlayıp yine her yerini nişastalıyoruz karşı tarafını da aynı şekilde sonra içe doğru katlıyoruz en son zarf şeklini veriyoruz ve dinlenmek için kenara alıyoruz 4 bezeyi de bu şekilde yapıp 15 dk dinlendiriyoruz.
Sonra ilk yaptığımız bezeden başlayarak yavaşça merdaneyle büyütüyoruz tepsimizi hamurun ortasına koyarak kenarları kesiyoruz sonra pişireceğimiz tepsiye açtığımız baklavayı koyup kestiğimiz yan parçaları da üstüne koyuyoruz.
2. katıda aynı şekilde yapıp bolca ceviz serpiyoruz sonra 2. katını yapıp tekrar ceviz serpiyoruz geldik son kata aynı şekilde açıyoruz.
Tepsi ölçüsünde kesince önce kenar kısımları koyup en üste düzgün kestiğimizi koyup tamamlıyoruz.
Sonra istediğimiz şekilde dilimliyoruz ve eritilmiş köpükleri alınmış teremyağına 1 su bardağı sıvı yağı karıştırıp baklavanın her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecede nar gibi kızarana kadar (benimki 1 buçuk saatte pişti) pişiriyoruz. inanın katları muhteşem tek tek sayılıyor pişen baklavamız tamamen oda sıcaklığında soğuyunca soğuk şerbetimizi baklavayla buluşturuyoruz 2 saat üstünü kapatarak dinlendiriyoruz. Ezber bozduran tarif derler ya inanın öyle soğuk baklava soğuk şerbet yada bu kadar nişasta olurmu soruları aklınızda canlanabilir deneyin ve bu lezzeti neden daha önce yapmadığını düşünün bu arada tek foto koyabiliyorum yapar gibi yazdım çok uzun oldu hakkınızı helal edin mutlaka deneyin

Teremyağlı 4 Bezeli Meşhur Baklava Tarifi (Mutlaka Deneyin) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.