Gümüşhane’de Ne Yenir? Lezzeti Meşhur 4 Mekan

Gümüşhane Yemek & Mekan Rehberi

Bugün, rotamızı Karadeniz’in güzel ili Gümüşhane’ye doğru çeviriyoruz. Gümüşhane’nin sofra lezzetleri, yemek kültürü çok eski zamanlara, medeniyetlere kadar dayanıyor. Kendine özgü mutfağıyla Karadeniz’in karateristiğini yansıtan Gümüşhane lezzetlerini bu yazıda sizler için ele aldık.

Et yemeklerinden, sebze yemeklerine, tatlılardan salatalara, hamur işlerine kadar geniş bir yemek kültürü bulunan Gümüşhane, coğrafi olarak bulunduğu konum itibarıyla birçok lezzete ev sahipliği yapar. Her metrekaresi bambaşka güzellik, lezzet ve kültür barındıran Karadeniz’in kendine has güzellikleriyle dolu güzide ili Gümüşhane’yi sizler için hazırladığımız rehber yazı sayesinde yakından tanıyabilirsiniz.

Gümüşhane’de nerede ne yenir, gezilecek yerler ve aktivite tavsiyeleri gibi pek çok bilgiye tek kaynaktan ulaşabilirsiniz. Hazırsanız, Karadeniz’in lezzet şehri Gümüşhane’ye doğru yol alalım…

Gümüşhane’de Nerede Ne Yenir? Lezzeti Meşhur 4 Mekan

1) Özdenoğlu Konağı Cafe & Restaurant

Gümüşhane şehir merkezindeki Özdenoğlu Konağı içerisinde yer alan Cafe & Restaurant’ta yöresel yemekleri afiyetle yiyebilirsiniz. Şehrin dokusuna ait lezzetleri sabah, öğle, akşam olmak üzere birçok öğünde deneyimleyebilirsiniz.

Adres: Karşıyaka, Vadi Sk., 29000 Gümüşhane Merkez

İletişim: 0456 213 69 19

2) Balyemez Konağı

Gümüşhane ruhunun hissedilebileceği bir mekan. 5 dönümlük bahçeyi içerisinde bulunduran Balyemez Konağı’nda Gümüşhane’ye özgü birçok lezzeti keşfedebilirsiniz. Balyemez Konağı’nda özellikle gendime çorbası, siron, kuymak ve lahana çorbasını denemenizi tavsiye ederiz.

Adres: Özcan, Kale Deresi Sok., 29000 Gümüşhane Merkez

İletişim: 0456 213 27 28

3) Lale Lokantası

Gümüşhane’de nerede yemek yenir? Sorusuna büyük olasılıkla Lale Lokantası’nda yanıtını alabilirsiniz. Lale Lokantası özel sunumlarıyla beraber yöresel yemekleri doyasıya tadabileceğiniz bir mekan.

Adres: Karaer, Atatürk Cd. No:44/A, 29000 Gümüşhane Merkez

İletişim: 0456 213 32 53

4) Zigana Zehir Hüseyin Tesisleri

Gümüşhane’de bulunan Zigana Dağı, kayak turizmi için oldukça fazla şekilde tercih edilen bir lokasyon. Zigana Dağı’nın eteklerinde kurulan Zigana Zehir Hüseyin Tesisleri’nde bol oksijenli dağ havası alabilir ve leziz yemekleri tadabilirsiniz. Buranın en güzel lezzetlerinden olan et yemeklerini ve alabalığını denemenizi öneririz.

Adres: Trabzon Gümüşhane Yolu, 29800 Zigana/Torul, Gümüşhane

Gümüşhane Yemekleri – Nesi Meşhur?

1) Pestil ve Köme

• Gümüşhane denilince akla gelen en meşhur lezzetler Pestil ve Köme’dir.
• Ham maddeleri dut olan Gümüşhane pestili ve Gümüşhane kömesi mutlaka yerinde yenmesi gereken lezzetler arasında yer alır.

İncir Pestili (Videolu)

2) Gümüşhane Ekmeği

• Asırlara meydan okuyan lezzet Gümüşhane ekmeği, şehrin sembolü halindedir.
• Gümüşhane ekmeği su, tuz ve ekşi mayadan yapılır.

3) Katıklı Çorba

• Gümüşhane’ye özgü bir çorba çeşididir.
• İçerisinde ayran, mısır ve bulgur yarması bulunur. Üzeri nane, kekik gibi baharatlarla süslenilerek servis edilir.

Katıklı Yayla Çorbası (Maş Fasulyesi Buğday Bulgur)

4) Kete – Golot

• Gümüşhane ve çevre illerinde sıklıkla tercih edilen bir hamur işi türüdür.
• Her öğünde severek yenilebilen Gümüşhane ketesi, genellikle bal ve reçel ile servis edilir.

Golot (Gümüşhane Yöresine Ait Enfes Bir Lezzet)

5) Evelik Dolması

• Evelik bitkisi, Gümüşhane dağlarında yetişir.
• Gümüşhane dağlarında yetişen bu bitki özenle toplanılarak, yapraklarının içine özel yapılmış harçlarla birlikte sarılarak pişirilir.

Evelik Dolması

6) Gendime Pilavı

• Gendime Pilavı, pişirme tekniği ile yapıldığı yere özgü bir hal alır.
• Ülkemizde genellikle “keşkek” olarak bilinse de Gümüşhane’de bu pilavın adı “gendime pilavı “olarak adlandırılmıştır.

Tavuklu Fasulyeli Gendime Pilavı (Buğday)

7) Borani

• Her yörenin her iklimin sebzesinin tadı farklıdır. Borani, esas itibariyle bilindik ıspanak yemeği gibi pişirilir.
• Yoğurtla harmanlanarak servis edilir.

Ispanaklı Borani Tarifi (Videolu)

8) Kartol Yahnisi

• Her yöre meyve ve sebzeleri kendine göre adlandırabilir. Gümüşhane’de de patates “ kartol” adı ile bilinir.
• Kartol Yahnisi esasen patates yahnisidir.
• Gümüşhane’ye özgü bu lezzet, günlük olarak pişirilip, taze taze tüketilir.

Patatesli Et Yahni

9) Kürtün Pidesi

• Gümüşhane’nin “Kürtün” ilçesine özgü Kürtün Pidesi lezzeti, kıvamı ve iştah açan görüntüsüyle Gümüşhane’de denenmesi gerekenler listesinde yerini almalı.
• Karadeniz pide kültürü, Gümüşhane’nin Kürtün ilçesinde kendine has malzemeleri ve yapılışıyla yepyeni bir gelenek yaratmıştır.

10) Erişte Tatlısı

• Erişte denilince aklınıza sadece makarna geliyorsa bu lezzet sizi epey şaşırtabilir.
• Gümüşhane’ye özgü bir lezzet olan erişte tatlısı, şerbetli bir tatlı halinde sunuluyor.

Şerbetli Erişte Tatlısı (Çıtır Çıtır)

11) Fasulye Bulgurlusu

• Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen lezzet  “fasulye bulgurlusu” Gümüşhane’ye özgü bir lezzettir.
• Kurutulmuş fasulye ve bulgurdan yapılan lezzeti esas yeri olan Gümüşhane’de denemenizi öneririz.

Gümüşhane Gezilecek Yerler Listesi

Binlerce yıllık tarihe sahip olan Gümüşhane, Evliya Çelebi tarafından “Gümüşşehri” olarak adlandırılır. Birçok imparatorluğa ve kültüre ev sahipliği yapan antik kent, köprü, hamam, manastır ve kilise olmak üzere fazlaca turistik durak mevcut.

Karadeniz’in doğal güzelliği ve kültürel zenginliklerini bir arada barındıran güzide ili Gümüşhane’de yapılacak pek çok aktivite var. Doğal güzelliği ve yemyeşil görüntüsüyle kendisine hayran bırakan Taşköprü Yayla’sında piknik yapmadan, Zigana Dağı’nda yeme –içme tesislerinde alabalık yemeden, asırlara meydan okuyan Santa Harabeleri’nde tarih yolculuğuna çıkmadan, Gümüşhane’nin kendine has lezzet dolu yöresel yemeklerini denemeden dönmemelisiniz. Keyifli seyahatler!

• Santa Harabeleri
• Limni Gölü
• Boyunyurt Yaylası
• Krom Vadisi
• Tohumoğlu Köprüsü
• Kov Kalesi
• İmera Manastırı
• Kürtün Barajı
• Karaca Mağarası
• Zigana Kayak Merkezi
• Satala (Sadak) Antik Kenti
• İkizevler Kent Müzesi
• Taş Köprü Yaylası
• Artabel Gölleri Tabiat Parkı
• Keçi Kalesi
• Kadırga Yaylaları
• Güvende Yaylaları
• Erikbeli Yaylaları
• Taş Köprü Yaylaları
• Harşit Çayı

Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Ordu’da Ne Yenir? En Meşhur 10 Leziz Mekan

Giresun’da Nerede Yemek Yenir? En İyi 10 Mekan

Trabzon’da Ne Yenir? Kalitesi Sabit En İyi 10 Restoran

Sinop’ta Ne Yenir? Uğramanız Gereken En İyi 10 Lezzet Durağı

Tokat’ta Ne Yenir, Nesi Meşhur? En İyi 8 Restoran – Gezilecek Yerler