Teremyağlı Opera Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik

Teremyağlı Opera Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin ;

5 adet yumurta
140 gr badem unu (çekilmiş Badem)
140 gr pudra Şekeri
30 gr un
2 yemek kaşığı Tereyağı
30 gr eritilmiş Tereyağı
5 yumurta akı
2 çorba kaşığı şeker
1 gr Tuz

Kahve Şurubu ;

160 ml su
100 gr şeker
6 gr instant kahve

Çikolata Ganajı ;

(200 gr kahvaltılık çikolata da olur)
160 gr sütlü çikolata
2/3 fincan krem şanti

Kahveli Buttercream ;

5 yumurta sarısı
150 gr şeker
3 yemek kaşığı su
2 çorba kaşığı hazır kahve
280 gr Tereyağı

Çikolata Sosu ;

200 gr çikolata
2 yemek kaşığı kanola yağı (ben hindistan cevizi yağı kullandım hatta normal ayçiçek yağı da olur)

Teremyağlı Opera Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bu Pasta çok zahmetli ve 1 gün bekletilmesi gereken bir pasta. Aynı anda çok kalorili ama aşırı lezzetli. Malzemeleri kesinlikle oda sıcaklığında olsun.

Pudra şekerini ve badem ununu eledikten sonra 5 yumurta ile çırpın. İçine unu ve 2 yemek kaşığı Tereyağını ekleyin.
Yumurta akını, şekeri ve tuzu beyaz köpük olana kadar çırpın ve diğer hamura ekleyin yavaşça.
En son eritilmiş tereyağını ilave edip 2 yağlı kağıda paylaştırın. 10-15 dk arası 200 derece de pişirin.
Hamurların soğumasını bekleyin, en iyisi bir poşetin içine koyun, hamur böylece yumuşak kalır.
Soğuyunca kağıttan dikkatlice kaldırın ve 4 köşeli kalıba göre (2 tepsiden 3 hamur çıkacak şekilde, yani kare ve iki dikdörtgen) kesin.
İlk katın üzerine kahve şurubunu paylaştırın. Bu kat ’a “kahveli buttercream (yağlı krema)” in yarısı sürülecek.
Yapılışı: Şeker, su ve hazır kahveyi şurup kıvamı alıncaya kadar pişirin.
Yumurta sarılarını beyaz olana kadar çırpın ve sıcak şurubu içine yavaş yavaş dökün aynı anda soğuyana kadar çırpın.
Tereyağını ayrı bir kase de çırpın ve soğumuş şurup karışımını ilave edin (tereyağını eritmeyecek kadar soğumuş olmalı). Krema haline girene kadar çırpın.
2. Kata yine kahve şurubunu paylaştırın ve bu sefer çikolata ganajını paylaştırın.
Yapılışı: Sütlü çikolatayı eritip önceden hazırlanmış krem şanti ile karıştırın. Soğumasını bekleyin. (Kahvaltı çikolatası daha kolay ve kesin tutuyor 😁)
3. Kata kalan kahve şurubunu paylaştırıp buttercream’i sürün. Dolapta bekleyip soğuduktan sonra çikolata sosunu hazırlayalım.
Yapılışı: Çikolatayı küçültün ve içine yağı ekleyin. Yağ ile birlikte eritin ve pastanızın üzerine dökün.
Pastayı 1 gün beklettikten sonra bıçağınızı ısıtıp kesin, yoksa üzerinde ki çikolata sosu kırılır.

Çok zahmetli olmasına rağmen çok lezzetli bir pasta, herkese tavsiye ederim.
Şimdiden kolay gelsin 🥰

Teremyağlı Opera Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Vaavvvv harika görünüyor 😍 Ellerinize sağlık afiyet olsun 😊 sevgiler 💕
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Lady Mary @mery58
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederimm ❤️ beraber olsun 😁
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Lady Mary @mery58

Şikayet Et

Çok teşekkür ederim ☺️ afiyet olsun kolay gelsin 😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Harika görünüyor ellerinize emeğinize sağlık :) ekledim defterime :)
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce