Tereyağlı Mantarlı Karides Güveç

Tereyağlı Mantarlı Karides Güveç Tarifi İçin Malzemeler

400 gr temizlenmiş karides

2 yemek kaşığı kadar tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım kuru soğan

3 diş sarımsak

1 adet yeşil sivri biber

1 adet kapya biber

1 adet büyük domates

5-6 adet (200 gram) kültür mantar

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı acı pul biber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı fesleğen

1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

1 kase rendelenmiş kaşar ya da 1-2 adet dilim kaşar

Tereyağlı Mantarlı Karides Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 200 dereceye ayarlayıp güveci içine koyun ısınsın.
Karidesleri güzelce yıkayıp süzün ve bir kenara kaldırın.
Bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritin.
Yağ kızınca yemeklik doğranmış soğanları ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından biberleri, biberler ölmeye başlayınca kabuğu soyulup ince ince doğranmış domatesleri ekleyin.
Domatesler suyunu çekince halka halka doğranmış mantarları ve tuzu ilave edin mantarlar suyunu çekene kadar kavurun.
Güzelce yıkayıp süzdüğümüz karidesleri de tavaya alıp 3-4 dakika kadar hepsini kavurun. Karideslerin beyaza dönmeye başlayınca baharatları ekleyin 10 dakika daha soteleyin.
Son olarak fırında ısıttığımız güvece karides soteyi boşaltın yarım çay bardağı sıcak su ilave edin.
Üzerleri kızarana kadar 15 dakika fırında pişirin.
Dilerseniz üzerine kaşar peynirini ekleyip yeniden fırına verip kaşarlar kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun 🍤