- 10-12 Kişilik
- 45dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/tirsik-dogu-anadoluya-ait/
Tırşık (Doğu Anadoluya Ait) Tarifi İçin Malzemeler
Çorbanın malzemesi için :
- Kari pancarı (doğu anadoluya ait)
- 1 su bardağı kuru erik
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı buğday
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı nohut
- 1 çorba tabağı doğranmış soyulmuş şeker pancarı ( ama bizim kullandığımız şeker pancarı renk vermiyor daha çok yapraklarını dolma için kullanılır)
- Bir el kadar ekşi erik ekmeği bunu bulamazsanız somak ekliyebilirsiniz (Çorbamız hem ekşi hem de biraz tatlı olmalı)
- Tuz
Köfte için:
- 4 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı pirinç
- Yarım soğan
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Kırmızı biber
Köfte içi harçı helvamız için
- 2,5 su bardağı un
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- Tuz
- 1 su bardağı ceviz içi
Ayrı soğan sosu için:
- Yarım soğan
- 1 bardak sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
Ellerinize sağlık çok güzel yapmışsınız bizde aynen böyle yaparız
Sağolun. Hele ki bu soğuk havalarda şifa deposu