Trileçe (Krem Şantili) - Nefis Yemek Tarifleri

Trileçe (Krem Şantili) Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yumurta

1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1.5 su bardağı un

Sütlü sos malzemeleri ;

3 yemek kaşığı toz şeker

1 kutu sıvı krema (200 gr)

4,5 su bardağı süt (eğer çatalı batırdığınızda süt çıksın istiyorsanız artırabilirsiniz)

Karamel sos ;

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay bardağı şeker

1 kutu sıvı krema

Üzeri için (isteğe göre) ;

1 paket krem şanti

Trileçe (Krem Şantili) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurta ve toz şekeri boza kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip bir spatula yardımıyla alttan üste olacak şekilde karıştıralım. ( bu aşama kekin sönmemesi için çok önemli. Mutlaka spatula ile yapılmalıdır. ).
Borcamı yağlayıp karışımı dökelim. (isterseniz yağlı kağıt da kullanabilirsiniz ama bu ters çevrilen tariflerde kullanılıyor. Biz ters çevirmeyeceğiz çünkü üstünü krem şanti ile kaplayacağız.
150°’de 30 dk kadar pişirelim. (siz kendi fırınınıza göre süreyi ve dereceyi değiştirebilirsiniz. ).
Sütlü sos için bir kapta malzemelerin hepsini karıştırıp buzdolabında bekletelim. (mikserle karıştırınca çok köpürüyor ben bu görüntüyü sevmediğim için el çırpıcısı ile karıştırmayı tercih ediyorum. ).
Karamel sosu için tavaya şekeri alıp, orta ateşte sürekli karıştırarak eritin.
Açık bir renk olunca tereyağını da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Yağ erdikten sonra sıvı kremayı da ekleyip sos kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edelim. ( bu kadar uğraşmak istemezseniz hazır karamel sos da kullanabilirsiniz :) ).
Ilınmış olan keki çatalla delip, soğuk sütlü karışımı dökün.
Krem şantiden daha sonra süslemek için bir miktar ayırın kalanını kekin üzerine yayın.
1 saat kadar dolapta bekletmenizi tavsiye ederim.
Karamel sos da ılındıktan sonra üstüne dökelim. ( karamel sos ılık, krem şanti mutlaka donmuş olmalı. Yoksa üstüne şekil vermek çok zor oluyor. ).
Ayırdığımız krem şantiyle tek tek çizgiler çekerek en son kürdanla şekil verelim.
5-6 saat dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapalım.