Turunç Tatlısı - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
4 saat üzeri Hazırlık, 1 saat Pişirme

Turunç Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

10 adet büyük boy turunç
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
çeyrek limon suyu

Turunç Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Şimdi tam portakal çiçeklerinin açtığı zaman burada :) hatta geçtiğimiz günlerde karnavalımız bile vardı :) PORTAKAL ÇİÇEĞİ KARNAVALI :) biz akdeniz insanları için turunçgiller vazgeçilmezdir.. Bu miss kokulu tatlının da tadını bilenler bağımlısı olur :) bilmeyenlere gereksiz uğraş gibi gelebilir :) tamam kabul biraz zahmetli olsa da bu lezzete değer bence :)

Turunçlar sebze soyacağı ile ince tabaka halinde soyulur (acısını azaltmak için yapılan bir işlemdir rendeleyerek de yapılabilir bu şekilde pratik olduğu için ben böyle yapıyorum) turunçlar dörde bölünerek iç kısmı çıkarılır.
Her bir parça uç kısımları kesilip içerisindeki beyaz tabaka çay kaşığı ile kazınarak temizlenir.
Rulo şeklinde sarılır ve ipe dizilir bu şekilde suya ıslanır. Günde en az 6-7 kez suyu değiştirilir (bu işlem sarı suyundan arınana kadar yaklaşık 2 gün yapılır)
Acısından arınan turunçlar kaynar su içerisinde 10 dk haşlanır ilk su dökülüp aynı işlem temiz su ile 10 dk daha tekrarlanır.
Şeker su ve limon kaynatılarak şerbet elde edilir.Süzülüp sudan geçirilen turunçlar kaynayan şerbete atılır. Beraber kısık ateşte yaklaşık 1 saat daha kaynadıktan sonra şerbet içerisinde dinlenmeye bırakılır.
İçerisine soyulmuş badem koyarak yada sade şekilde servis edilir.

şimdi “yahu biz turunç nerden bulalım” dediğinizi duyar gibiyim :) buralarda (adana-tarsus-mersin) her yerde ağacını bulmak mümkün :) hatta o kadar ki caddelerde orta refüjlerde sıra sıra ağaçları var :) ama eğer bulamıyorsanız aynı işlemi portakal ile de yapabilirsiniz.

Misss kokulu bahar mevsiminiz şahane olsun.. Afiyet olsun :)

Turunç Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (25)

Yeni Gelen Yorumlar

fatma akıllı @fatmaakilli

Şikayet Et

tamam sagolun simdi suda bekletiyorum gerçekten dediginiz kadar zahmetliymis :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Burcu @Burcu_Kupeli
  
  Şikayet Et
  
  :) sonucu benimle de paylaşın lütfen :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Burcu @Burcu_Kupeli

Şikayet Et

evet suat bey reçelin suyu pasta ve kekte kullanılabilir.
biraz zahmetli ama bir o kadar da lezzetli bir tatlı
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
fatma akıllı @fatmaakilli

Şikayet Et

ben turunç bulamadim burcu hanim portakal olur mu acaba
l
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Burcu @Burcu_Kupeli
  
  Şikayet Et
  
  Olur tabi ki Fatma hanım :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Duru Lezzetler @durulezzetler

Şikayet Et

burcu hanım ellerinize sağlık tarifiniz eksiksiz ve cok başarılı ben de vaktiyle altıntop ile yapmıştım çok leziz oluyor özellikle kahvaltıda…tebrikler sevgiler.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Burcu @Burcu_Kupeli
  
  Şikayet Et
  
  :) çok teşekkür ederim :) bizde de çok sevilir.. yapımı biraz zahmetli ama olsun :) :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Gizem Koşucu @GizemKosucu

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Burcu Hanım, çok güzel görünüyor. Ben de deneyeceğim mutlaka. Tarif için teşekkürler :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Burcu @Burcu_Kupeli
  
  Şikayet Et
  
  :) umarım beğenirsiniz kolay gelsin
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
@33dilek

Şikayet Et

sevdiğim tatlı ama yapmasını bilmiyordum inşallah mersine gittiğimde annemden toplayıp yapmayı düşünüyorum Teşekkürler tarif icin
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Burcu @Burcu_Kupeli
  
  Şikayet Et
  
  :) biz sürekli yaparız ama ölçü pek kullanmazdım bu defa ölçülü yaptım tam kıvamında oldu :) kolay gelsin
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Selda @Omer_Selda

Şikayet Et

Cok ilginc paylastin icin ️️️Tsk ederim degisiklik görmüs ️oldum:)) analtin ince ️️️Tsk ederim Burcu hanim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Burcu @Burcu_Kupeli
  
  Şikayet Et
  
  :) çok teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Narin @Narin_Varis

Şikayet Et

ellerinize saglik guzel gozukuyolar cok ozlemisim oralari
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Burcu @Burcu_Kupeli
  
  Şikayet Et
  
  :) TEŞEKKÜR EDERİM :)
  NERELİSİNİZ?
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Şeyda'nin mutfağı @SeydaTarkan_Bektas

Şikayet Et

Çok güzel olmuş ellerini sağlık canım :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Burcu @Burcu_Kupeli
  
  Şikayet Et
  
  :) teşekkür ederim canım
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
@kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef

Şikayet Et

Ellerinize sağlık, mis gibi kokar.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Burcu @Burcu_Kupeli
  
  Şikayet Et
  
  :) gerçekten öyle miss :) biz akdeniz insanları çok fazla turunçgil tükettiğimiz için mi bilmiyorum limonun portakalın kokusunu aromasını çok severiz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Selda @Omer_Selda

Şikayet Et

️️ayy Ne ilginc ️birsey ilk defa gördüm bunu tadi eksi mi ?? Recel mi Yada tatliml analyamdim :)) ama elinize saglik :))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Özlem @Ozlem_Calisir
  
  Şikayet Et
  
  aslında görünüşü çok estetik duruyo denemek lazım hoş…
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Burcu @Burcu_Kupeli
    
    Şikayet Et
    
    biraz zahmetli ama görüntüsü kadar tadı da güzel tavsiye ederim :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
- Burcu @Burcu_Kupeli
  
  Şikayet Et
  
  reçel de denilebilir :) ama biz tatlı olarak tüketiyoruz genelde kahve yanında ikram ediyoruz :) tadı ekşi değil :) portakal reçeline benzeyen ondan biraz daha baskın bir aroması var :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
@adromela

Şikayet Et

ayyy ne cok severim bu reçeli ya
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Burcu @Burcu_Kupeli
  
  Şikayet Et
  
  ben de :) her yıl mutlaka yaparız bu yıl ölçülendirip paylaşmak istedim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce