Üstü Karamelli Elmalı Kek (Quatre Quart Aux Pommes)

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Üstü Karamelli Elmalı Kek (Quatre Quart Aux Pommes) Tarifi İçin Malzemeler

3 elma
15 tane küp şeker (75 gr)
2 büyük yumurta (yoksa 3 tane küçük)
100 gr pudra şekeri
100 gr un
100 gr tereyağ
1 kahve kaşığı kabartma tozu veya un ile mısır ununu yarı yarıya yapabilirsiniz

Üstü Karamelli Elmalı Kek (Quatre Quart Aux Pommes) Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle yapışmayan bir tavada 15 küp şekeri 2-3 yemek kaşığı suyla birlikte erimeye bırakalım. Eridikten sonra 2 veya 3 damla limon suyu ekleyelim ki şekerlenmesin.
Fransa’nın şekerleri biraz Türkiye’mize göre büyük olduğu için bende küçük esmer şeker kullandım. Yaklaşık 75 gram kadar diyelim.

Şeker karamelize olmaya başlayınca fırına süreceğimiz pasta kabına dökelim ve sağa sola çevirerek karamelin her tarafa yayıldığından emin olalım kenarları unutmayalım. Ben direkt olarak kek kalıbında erittim şekeri.

Elmaları soyduktan sonra yarım ay şeklinde keselim ve karamelin üzerine dizelim.

Bir kapta oda sıcaklığında bıraktığımız tereyağını, şekeri, ve birer birer kattığımız yumurtaları karıştıralım, son olarak da unu ve kabartma tozunu ilave edelim. Güzelce karıştırdıktan sonra elmaların üzerine dökelim.

Önceden ısıtılmış 210• derece fırına sürelim.
(Termostat 6). Pişme süresi 30 dakikadır.

Ilıdıktan sonra servis tabağına ters çevrilir ki elma ve karamelin görüntüsü belli olsun.

Diyelimki soğudu ve karamel tuttu pasta çıkmıyor biraz ocakta hafif ısıtabiliriz.

(Fırının kapağı ilk 20 dakika açılmaz yoksa kabarma işlemi gerçekleşmez. Bu her türlü pasta kek tarifinde geçerlidir)

Denemek isteyenler için ben bu tarifte unu ve Mısır ununu yarıya kullandım. Hafif olması açısından.

Elmaları bu sefer farklı dizdim ama asıl kekin görünüşü yan yana dizili olandır.

Üstü Karamelli Elmalı Kek (Quatre Quart Aux Pommes) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Duygu’nun tarifleri @Duygu_DikmeGunel

Şikayet Et

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun. Tarifi beğendiğinize çok Sevindim. Resimi daha göremedim, merakla bekliyorum. En kısa zamanda bende tekrar yapacağım. İnşeallah.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Ebru ARI @EBRU-Murat-
  
  Şikayet Et
  
  TEŞEKKÜR EDERİM 😊 MİSAFİRLERDEN SADECE İKİ DİLİM KALMİSTİ ONU ÇEKEBİLDİM 😁
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Ebru ARI @EBRU-Murat-

Şikayet Et

DUYGU HANIM ÖYLESİNE GÖRÜP EKLEMİSTİM TARİFİ,
SONRA AKSİLİK YÜZÜNDEN BİR TATLIYI İPTAL ETMEK ZORUNDA KALDIM BU TARİFİ HATİRLADİM BUNU YAPTIM VE İYİ Kİ DE YAPMIŞIM TADINI ÇOK BEĞENDİM. AKSAMDAN KALAN SADECE İKİ DİLİM OLDU. BEŞ ÇEŞİT MENÜMÜN SONUNDA 😊😊😊😋😋
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce