Rengiyle lezzetiyle iyi demlenmiş nefis bir çay hazırlamak için dikkat etmemiz gereken ilk nokta kullanacağımız suyun lezzeti. Tavşan kanı dediğimiz berrak kırmızımsı rengi ve lezzeti yakalamak için ERİKLİ kullanıyoruz.
Çaydanlığın yaklaşık 3’te 2’sini ERİKLİ ile doldurup ocağa alalım.
Çay demlemekte kullandığımız demlik cam ya da porselen olmalı, demliğe yaklaşık 3 yemek kaşığı çay ekleyerek çaydanlığın üzerine alalım. Su kaynadıktan sonra demliğe suyu ilave ederek çayımızı demleyelim.
Çaydanlığa su ilave ederek kaynaması için tekrar ocağa alalım. Yaklaşık 15 dk demlenen çayımız servise hazır.
Ocağı en kısık ateşe alalım. İlk bardakları ikram ettikten sonra yaklaşık yarım saat kadar çayımız tazeliğini koruyacaktır.
Püf noktaları;
Çay demlerken her zaman taze su kullanmamız gerekir, daha önceden kaynamış ve soğumuş olan sular veya kireçli musluk suları ile hazırlanmış çaylardan istenen lezzeti yakalayamayız.
Çayı demlemek için kullanacağımız suyu uzun süre kaynatmamamız gerekir. Kaynama süresi arttıkça içerisindeki oksijen azalacağı için çayımızın lezzeti de azalacaktır.
Demleme aşamasında fokurdayan kaynar suyu mümkünse birkaç dakika bekletip kaynaması durunca, sıcaklığı biraz düşünce demleyelim. Kaynayan suyu çayın üzerine boşaltarak çayı haşlamanın aromasını bozduğu düşünülür.
3 yemek kaşığı çay yaklaşık 15 gramdır. Bu ölçülerle hazırladığınız çayı büyük boy çay bardakları ile servis ederseniz en az 7-8 bardak çay elde edebilirsiniz.
Lezzetli Çay Nasıl Demlenir? Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
oncelikle kaynamis su uzerine çay atilir saglikli lezzetli ve dogru ilani da buymuş.Bitkisel gidalarda uzman olanlarimizin tavsiyesi bu sekilde.
Bende önce su sonra çayı eklemek istiyorum eşim ise haşlanmış çay tercih ediyor
cayın markası nedir
oncelikle kaynamis su uzerine çay atilir saglikli lezzetli ve dogru ilani da buymuş.Bitkisel gidalarda uzman olanlarimizin tavsiyesi bu sekilde.
Hayatımda hiç çay içmedim ama çok yaparım 😁
ibrahim saracoglu hocamizda oyle demlememiz gerektigini anlatmisti.
çayın üzerine sıcak su değil kaynamış olan suyun üzerine çay koyularak demlenir bir rizeli olarak size tavsiyem birde öyle deneyin
kesinlikle size katılıyorum
ben asla ilk çay sonra su koymam ilk önce kaynamış su ardından çayı koyarım bende size katılıyorum ve aynısını bu şekilde uyguluyorum