2059

kişinin defterinde
Pin It

Mercimek Köftesi Tarifi (videolu)

(1 oy, puan: 5,00)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 20dk

Mercimek Köftesi Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

  • Bir miktar marul
  • Bir miktar su
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağından az eksik kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 tane soğan
  • Bir miktar dereotu
  • 2 tane yeşil soğan
  • 3 tane yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Yarım demet maydanoz
  • 4 diş sarımsak

Mercimek Köftesi Tarifi (videolu) Yapılışı

Oldukça sevilen bir tarif olan Mercimek Köftesi ile Saniye Annemiz karşımızda. Aralarda severek yediğimiz Mercimek köftesinin, püf noktalarını paylaşacak bizlere. Bol limon ve taze marullar da hazırsa, buyurun tarife geçelim…

  1. Yıkanmış olan mercimekleri 1, 5 su bardağı su ile pişirelim. Piştikten sonra üzerine yarım su bardağı daha su ekleyelim. Suyu birden eklemiyoruz ki, çok sulu olmasın.
  2. Pişen ve az su bulunan mercimeğin üzerine çok ince olan bulguru dökelim. Karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp, yarım saat dinlendirelim.
  3. Zeytin yağını tavaya dökelim ve ince doğranmış olan soğanı üzerine koyalım. Soğanı az tuz ekleyip kavurmaya başlayalım.
  4. Pembeleşen soğanın üzerine ince ince doğranmış sarımsakları ekleyelim. Sarımsakları karıştırıp salçayı da ekleyelim. Salça kavrulup kokusu çıkınca ocağın altını söndürelim.
  5. Bulgur ve mercimek bulunan tencereyi karıştıralım. Hiç su kalmamış ve bulgurun şişmiş olduğunu göreceksiniz.
  6. Karıştırma işleminden sonra kavrulan salçayı üzerine dökelim. Yoğurma kabına aldığımız karışımın soğumasını bekleyelim, ılıkken yoğurma işlemi gerçekleşecek.
  7. Karışımın üzerine pul biber ekleyip iyice yoğuralım. Tek renk olunca üzerine diğer malzemeleri ekleyebiliriz. İnce ince doğranmış maydanoz, yeşil biber, dereotu ve yeşil soğanı ekleyip, çok ezdirmeden hepsini karıştıralım.
  8. Köfteden parçalar alıp elimizde iyice sıkıştırıp şekil verelim. Marulun ve limonun yanına servis ettiğimiz Mercimek Köftesi hepinize Afiyet Olsun…

Mercimek Köftesi Tarifi (videolu)

Mercimek Köftesi Tarifi (videolu)

Mercimek Köftesi Tarifi (videolu)

Mercimek Köftesi Tarifi (videolu)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(10 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.