Yalnızlar İçin Yalancı Çığırtma Tarifi

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Yalnızlar İçin Yalancı Çığırtma Tarifi İçin Malzemeler

1 uzun patlıcan
1 büyük domates
3 küçük yeşil biber
1 diş sarımsak
tuz
yarım çay kaşığı şeker
sıvı yağ

Yalnızlar İçin Yalancı Çığırtma Tarifi Nasıl Yapılır?

Çığırtmayı Bergama’da ya da Bergamalı birinden hiç yemedim, o yüzden benim yaptığım orijinalinden farklı olmuş olabilir. Ama bu da en az orijinali kadar lezzetlidir :)
Patlıcanın acısı sizi rahatsız ediyorsa öncesinde bir süre tuzlu suda bekletip acısının çıkmasını sağlayabilirsiniz. Ben bekletmedim. Patlıcanları alaca soyup (kabukları ince olsun yine de) uzunlamasına doğrayın. Tavada kızdırdığınız yağa alın, onlar kızarırken domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Kızarmakta olan patlıcanları çevirirken sapını kesip çekirdeklerini çıkardığınız biberleri de bütün olarak tavaya koyun. Patlıcan ve biberler kızardığında tavadaki sıvı yağı çok azı tavada kalacak şekilde süzün. Domatesleri küçük küçük doğradığınız sarımsaklarla ve şeker ile tuzla birlikte tavaya alın. Ekstra su ilavesi yapmayın, domatesin suyu ile pişecek. Tavanın kapağını kapatın. 5 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra kapağı kapalı olarak birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin. İsterseniz karabiber de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.