Yoğurt Kaymağından Sadeyağ Yapımı

Yoğurt Kaymağından Sadeyağ Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Birçok video ve tarif içeriklerinden denenerek yapılmıştır.

Her yoğurt yapımında kaymağı bir kaba ayırıp buzlukta biriktirin.
Epey birikince buzlukta çıkarıp çözdürün.
Kapalı bir mikser kabına alın.
Üzerine bir bardak ılık su dökün.
10 dak çırpın.
Üzerine bir bardak çok soğuk su dökün ve yine 10 dakika çırpın.
Bir süzeğe tülbent serip üzerine ayranı dökün.
Tülbenti bağlayın ki dökülmesin.
Akan suyun altında yıkayın.
Su berraklaşınca üzerine buzları atıp bir süre suyun içinde bekletin.
Katılaşınca suyunu süzüp dolaba alın.
Yeteri kadar katılaşınca tülbentten kolayca çıkacaktır.
Şimdi tereyağı elde etmiş olduk.
Sütünden arındırmak için pişirin.
Önce erisin bolca köpük verecektir.
Bu köpükleri kaşıkla alıp atalım.
Yeşil bir renk alınca dibinde tortular olacaktır.
İyice pişirince belirginleşir.
Ocağı kapatıp karışımı süzelim.
Süzdüğümüz yağ tereyağından daha sağlıklı olan sadeyağdır.Arındırdığımız tortuları da damar sertliğine yol açan kısmıdır.Dolaba koymadan bile saklanabilir.Pilav ve yumurtalarda çok güzel kokar.Ben çocuklara yaptığım çorbalarda kullanıyorum.Bu yöntemi satın aldığınız tereyağında da kullanabilirsiniz.Deneyeceklere kolay gelsin.Afiyet olsun.