Yüksük Çorbası

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Bugün evde ne varsa dedim ve yüksük çorbası yapmaya karar verdim. Hem elimdeki malzemeleri değerlendirmek hemde biraz farklı tariflere yönelmek istedim. Sonuç mu harika !! Mutlaka denemeniz gereken bir çorba !! Aslında bence başlı başına ana öğün bile olabilir.

Deneyin ve deneyimlerinizi benimle paylaşın

Yüksük Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 dolu yemek kaşığı domates salçası⠀
1 dolu yemek kaşığı biber salçası⠀
1 yemek kaşığı un⠀
200 gram haşlanmış nohut⠀
400 gram mantı⠀
1 litre tavuk veya et suyu (sıcak)
Zeytinyağ⠀
Tuz⠀

Üzeri için;⠀

⠀3 yemek kaşığı tereyağ⠀
1 çay kaşığı kırmızı toz biber⠀
1 çay kaşığı pulbiber⠀
1 çay kaşığı nane⠀
1 adet limonun suyu⠀

Yüksük Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tencereye salçalarımızı alıp zeytinyağında iyice kavuralım.
Salçaların çiğ tadının tamamen gitmesi için kısık ateşte sürekli pişirmeliyiz.
Ardından unu da ilave edip kavurmaya devam edelim.
1 litre sıcak et ya da tavuk suyumuzu tencereye ekleyelim ve karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını orta ateşte açalım ve kaynamaya bırakalım. Bu aşamada tuzu unutmayalım.
Kaynadıktan sonra haşlanmış nohutları tencereye ekleyelim.
Bir taşım daha kaynadıktan sonra ocağın altını tekrar kısalım ve mantıları ilave etmeye geçebiliriz ama mantıların hepsini birden değilde kısım kısım ekleyelim taşmaması için.
Hafif karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp orta ateşe alıp 10-15 dakika pişirelim.
Diğer taraftan tereyağını bir tavaya alalım eritelim.
Eridikten sonra aştını kapatalım ve baharatları ekleyelim.
Tekrar altını açıp bir taşım kaynattıktan sonra limon suyumuzu da ekleyelim. Bu karışımı çorbamıza ekleyip altını kapatalım. ⠀ herkese afiyet olsun :) ⠀.

Yüksük Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.