Yuvalama - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
40dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Yuvalama Tarifi İçin Malzemeler

Yuvalaması için;

Yarım kilo yağsız kıyma
1 su bardağı kırık pirinç
1 adet soğan
1 kaşık karabiber
1 kaşık tuz
1 çay bardağı irmik

Çorbası için;

1 kilo kuşbaşı et
1 su bardağı nohut
1 adet yumurta
1 kilo kadar yoğurt
Sıvı yağ ve nane

Yuvalama Tarifi Nasıl Yapılır?

Yuvalama yapımıyla yemeğe başlıyoruz, mümkünse bir gün önceden veya en az bir iki saat önceden köftemizi yapalım hazır olsun. Pirinci yıkayalım ve bir beze serip kurutalım. Sonra robotta çekip un haline getirelim. Sonra kıyma, ıslanmış irmik, rendelenmiş soğan ve karabiberiyle yoğuralım. Arada elimize su alıp hamur şekline getirelim (varsa hepsi et makinasında çekilebilir) Sonra bir kaseye sıvı yağ koyalım ve elimizi bu yağa batırıp küçük küçük nohut kadar yuvalarlayalım. Bu işelem bitince bir tencerede su koyup kaynatalım ve yuvarlamaları içine atıp haşlayalım. Haşlama suyunu atmayalım yemek yapacağımız tencereye koyalım. Yuvarlamamızı süzerek soğumaya bırakalım.

Çorbası için, nohut önceden ıslatılır ve etle beraber bir güzel pişirilir. Yuvarlama suyunu aldığımız tencereye boşaltılır. Dikkat suyu çok olmasın ayarlayalım. Sonra kaynayınca yuvarlamaları içine atalım (yuvarlama çok gelirse buzdolabı poşetine koyup dondurucuda saklayıp istediğiniz zaman yapabilirsiniz) bir iki taşım kaynayınca diğer kasede yoğurt ve yumurtayı çırpıp kaynayan çorbaya dökelim. Karıştıra karıştıra kaynatalım ve tavada sıvı yağ ile nane yakıp üzerine dökelim. Antep ve Kilis yörelerinin bayram yemeğidir, bulgur pilavı veya pirinç pilavıyla servis yapılır. Afiyet olsun.

Yuvalama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

Aysenur Durna @Resit_Durna

Şikayet Et

sule hanim yuvalama hamurunu yuvarladik tan sonra direk.buzluga mi atalim kullanmayacagimiz kismini yoksa o hamuru da haslatip ondan sonra mi atacagiz buzluga bu kismi anlayamadim aciklarsaniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- şule dalbudak @bircan79
  
  Şikayet Et
  
  kesinlikle haşlanıp soğutulup öyle poşetlenmeli
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
şule dalbudak @bircan79

Şikayet Et

kalanı ertesi gün yiyoruz sıkıntı olmuyor
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Fevziye

Şikayet Et

Acaba bir gün önce pisirsek bir sıkıntı olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Gül AVCI @Gul.avci

Şikayet Et

Bir kaşığa 40 tane gelmesi lazım :))
Ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- şule dalbudak @bircan79
  
  Şikayet Et
  
  teşekür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Damla Mercan

Şikayet Et

soğan konulmaz, kırık pirinç değil pirinç unu kullanılır.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
mervee @MerveHuseyin_Ozkaya

Şikayet Et

Benim bildigim kilis yuvalamasi simittle olur bu antep usulu
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- şule dalbudak @bircan79
  
  Şikayet Et
  
  zaten bu antep yuvalaması kiliste simid ile yapılana yoğurtlu aş denir
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
bilge @bilge27

Şikayet Et

Yalniz sogan irmik kullanilmaz kirik pirinc de alternatif olarak kullanilabilir asli öyle değildir
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
bilge @bilge27

Şikayet Et

Ellerinize saglik sule hanim ben gaziantep liyim bu yemegimiz cok lezzetli olur ama baya bi zahmetlidir siz nerelisiniz?
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- şule dalbudak @bircan79
  
  Şikayet Et
  
  bende kilisliyim
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce