Ay Çöreklerim - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ay Çöreklerim Tarifi İçin Malzemeler

100 gram oda ısısında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 adet yumurta akı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı mahlep
Çay kaşığı ucu ile tuz
3-4 su bardağı un

İç harcı için;

15 adet kakaolu kurabiye (kekte kullanabilirsiniz. Kekim olmadığı için kurabiyelerden yaptım. )
Yarım çay bardağı kuru üzüm
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz içi
1 çay bardağına yakın süt (azar azar eklenecek)
2 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı çok küçük doğranmış kuru kayısı
Kekiniz yada kurabiyeniz sade ise 2 yemek kaşığı kakao (benim kakaolu olduğu için kullanmadım)

Üzeri için;

Yumurta sarısı
Fındık,fıstık içi

Ay Çöreklerim Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce kabın içine yumuşamış olan margarin ile şekeri alalım. Bir güzel karıştıralım. Üzerine ılık suyu, ve kuru mayayı ekleyerek mayanın erimesini sağlayalım. Maya iyice eridikten sonra sıvı yağı, mahlebi, bir fiske tuzu, yumurta akını ilave edip tekrar karıştıralım. Unu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı elimize yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğuralım. Kıvamı gelen hamurumuzun üstünü örterek 30 dakika mayalanmaya bırakalım. Hamur mayalanırken biz iç harcını hazırlayalım. Kurabiyelerimizi yada kekimizi elimizle ufalayalım. Üzerine kuru üzüm, kayısı, ceviz içi, şekeri ve tarçını ekleyerek karıştıralım. Bir çay bardağı sütün hepsini birden dökmeyelim. Azar azar ekleyelim. Kıvamı ne çok koyu, ne de çok cıvık olacak. Kıvamı olduğunda süt eklemeyi keselim. Mayalanan hamurdan cevizden büyük bezeler kopartarak çok az un ile oval olacak şekilde merdane yardımı ile açalım. İç harcımızı koyarak rulo yapalım. Her iki ucu kapatarak ruloyu elimizle ileri geri yaparak biraz uzatalım. Ay şeklini vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Ben 12 adedini ay şeklinde yaptım.Geriye 5 bezem artmıştı onları birleştirip çok az un ile büyük dikdörtgen bir hamur açtım.Bir kenarına artan tüm iç harcımı koyarak hamuru katladım.Verevlemesine keserek yağlı kağıt serilmiş tepsiye aldım. Hamurlar şekillendikten sonra üzerilerine yumurta sarısı sürüp çatal ucu ile şekil verelim. Fındık yada fıstık içi ile süsleyerek (ben ceviz içi kullandım) önceden ısıtılmış fırında 170 derece 30-35 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Ay Çöreklerim Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

vişne mavisi @visnemavisi

Şikayet Et

çok teşekkür ederim oya hanım
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- oya güler @oyagler
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
öğrenir @Elcin89

Şikayet Et

kuru maya yerine yaş maya kullanılabilir mi, kullanılırsa miktarı ne kadar olmalı
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- oya güler @oyagler
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar. Tarifte kullandığım 1 tatlı kaşığı kuru maya (instant) yaklaşık 3 grama denk geliyor.Çünkü 10 gramlık paketten 3 tatlı kaşığı kuru maya çıkıyor. 100 gram yaş maya 33 gram instant mayaya eşit olduğu için yaş maya kullandığınızda 42 gramlık olanlardan bahsediyorum.Yarısının yarısını kullanacaksınız.Yani yaş mayadan çeyrek kullanmış oluyorsunuz.Kolay gelsin
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - öğrenir @Elcin89
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim emeğinize sağlık mutlaka deneyeceğim.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
vişne mavisi @visnemavisi

Şikayet Et

ellerinize sağlık nefis görünüyo instant maya kullanırsam ne kadar kullanmam gerekli hiç kuru maya kullanmadım
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- oya güler @oyagler
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar. Ben de Instant kuru maya kullandım. Tarifteki kadar kullanmanız yeterli olacaktır. Kolay gelsin
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
T.c. Nilgün Özyurt @T.c.Nilgun_Ozyurt

Şikayet Et

kek olursa kac tane hazir kek konuluyor.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- oya güler @oyagler
  
  Şikayet Et
  
  7 yada 8 dilim yeterli gelecektir.Dilimler çok ince olmamak şartı ile.Kolay gelsin
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce