Döküm Tava Nasıl Temizlenir? İlk Kullanımına Dair İpuçları

Döküm Tava Temizliği ve Kullanımı

Mutfak eşyaları satan mağazalarda döküm tavaları gördüğünüzde fiyatlarına dikkat ettiyseniz oldukça pahalı olduklarını fark etmişsinizdir. Elinize alıp inceleme imkanı bulduysanız fazlasıyla ağır olduğunu da hissedeceksiniz. Döküm tavalar doğru ve etkili kullanıldıklarında lezzeti yerinde yemekler sunarken, pişirme kolaylığı da sağladığından mutfakta geçirdiğiniz vaktin veriminin artmasına vesile olur. Döküm tava kullanımı ve temizliğine dair incelikler için yazımızın devamını inceleyebilirsiniz.

Döküm Tencerelerinizin Ömrünü Uzatacak 7 Akıllıca Fikir

Öncelikle, Döküm Tava Nedir?

• Demir döküm tava, eriyik haldeki demirin tava kalıbında tek parça halinde dökülmesi ile oluşan ve yapısı gereği ısıyı uzun süre koruyan ve eşit dağıtan bir özelliğe sahiptir.
• İyi kalite döküm tavalar ısıyı eşit dağıtma konusunda tam sonuç verir.

Döküm tavalar 2’ye ayrılır:

• Ham döküm ve emaye kaplı döküm tavalar.
• Ham döküm tavalarda adından da anlaşılacağı üzere herhangi bir kaplama bulunmadığından aşınmaya ve paslanmaya müsaittir, dikkatli ve özenli kullanım gerektirir.
• Gözenekli yapıları ile temizlik esnasında kullanılan deterjanı bünyesine emip hapsedebilir bu da bir sonraki kullanımda felakete sebep olabilir.
• Bu tarz olumsuz durumları önlemek adına mutfak gereçlerinde birtakım kaplama ve korumalar yapılır.
• Emaye kaplama, camsı yapısı ile paslanma, çizilme gibi durumlara karşı tavaları korur, deterjanla temizleme rahatlığı sağlar.
• Döküm tava sağlıklı mı? diye soruyorsanız kaplamalı olanları tercih etmenizde fayda var.
• Döküm tava özellikleri arasında en çok tercih edilme sebebi ısıyı homojen dağıtmasıdır.
• Isıyı eşit dağıtmak lezzetli etler pişirmek için oldukça fayda sağlayan altın bir kuraldır.
• İyi kalite bir döküm tava kullanırsanız, et mühürleme işlemi yaparken etinizin tüm suyunu ve lezzetini muhafaza ederek yumuşacık sulu etler pişirmiş olacaksınız.
• Döküm tava nereden alınır? Döküm tavaları mutfak gereçleri üreten markaların mağazalarından tedarik edebilirsiniz.
• Bu aşamada dikkat etmeniz gereken nokta, aldığınız tavanın kalitesine özen göstermek olacaktır.
• Döküm tava fiyatları seçmiş olduğunuz markaya, tavanın büyüklüğüne ve çeşidine göre değişkenlik gösterebileceğinden, satın almadan önce iyi bir araştırma yapmanız, ürününüzü uzun yıllar kullanmanızda fayda sağlayacaktır.

Tahta Kaşık Temizliği: Kirden Arındıracak Çok Kolay 5 Sihirli Yöntem

Döküm Tava Nasıl Kullanılır? İlk Kullanımına Dair İpuçları

• Satın aldığınız döküm tava ilk temizliği gerektiren bir üründür.
• İlk temizlik işlemine ‘seasoning (kaplama)’ denir. Bu kaplama bir sonraki kullanımınızda tavanın daha kolay temizlenmesine yardımcı olarak döküm tavanızın kullanım ömrünü uzatır.
• Seasoning işlemi ham döküm tavalar için uygulanması gereken bir yöntemdir.
• Döküm tavalar fırına girebilen yapıya sahiptir.
• Bu nedenle döküm tavanızı kullanmadan önce 180 derece ısıtılmış fırında bir süre bekletin, böylelikle tavanızın içinde nem kalmayacak.
• Tavayı fırından çıkarıp kuru bir ortamda soğumaya bırakın.
• Soğuyan tavanızın içini ve dışını bitkisel yağ ile nazikçe yağlayın, tüm yüzeyin yağlandığından emin olun.
• Bu işlemi yaparken fırınınızın ısısını 250 dereceye ayarlayın. Yağladığınız tavayı iç kısmı alta gelecek şekilde fırının orta rafına yerleştirin.
• Bu şekilde 1 saat beklemeniz gerekecek. 1 saat sonunda fırınınızı kapatın, kapağını açmadan soğuması için bekletin.
  daha sonra tercihen tekrar yağlayabilir ve tavanıza parlak bir görünüm kazandırabilirsiniz.
• Döküm tava kullanırken, yemeklerinizi mümkün olduğunca metal olmayan araç gereçlerle pişirmelisiniz.
• Metal kaşık, kepçe, spatula, maşa gibi gereçler tavalarınızı çizer.
• Seasoning işleminde ve pişirme esnasında tavanızda ani ısı değişimleri olmamasına özen göstermelisiniz.
• Isının yavaş yavaş yükselmesi veya düşmesi tercih edilir.
• Tavanızı kullandınız, leziz yemekler pişirdiniz. Afiyet olsun :) Şimdi özenle kaplama işlemi yaptınız tavaların bir diğer ilgi isteyen yönüne: temizlik.
• Döküm tava temizlik işlemi de elbette incelik gerektiriyor.
• Kabaca ve özensizce temizlediğiniz tavaların kolayca çizilip deforme olacağını, kullanım ömrünü kısaltıp sağlığınızı tehlikeye atabileceğinizi unutmayın.

Döküm Tava Nasıl Temizlenir?

• Döküm tavalarınızı temizlemek için bulaşık makinesine başvurmamanız çok daha sağlıklı olacaktır.
• Döküm tavalar bulaşık makinesinde yıkanmak için uygun değildir.
• Elde yıkamanız ve mümkünse sıvı sabunla -evet sıvı sabunla- yıkayıp güzelce durulamanız, ardından havlu peçete ile silmeniz paslanma tehlikesini ortadan kaldıracaktır.
• Yemeklerinizi pişirdikten sonra tavanızın üzerindeki büyük parçaları peçete yardımıyla toparlayın.
• Geriye kalan kalıntılar ve yağ tabakası için tavanıza bir parmak kalınlığında sıcak su koyup tekrar ocağa alın ve ısıtın.
• Su kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra silikon veya tahta bir kaşıkla lekeleri nazikçe kazıyın.
• Kaynayan su lekeleri yumuşatacağı için bu işlemi oldukça rahat halledeceksiniz.
• Daha sonra tavanızı ocaktan alın ve üzerindeki suyu ve tortuyu boşaltın.
• Eğer hala biraz kalıntı varsa, bulaşık süngerinin yumuşak kısmına çok az sıvı sabun döküp -çok az- ovalayın ve durulayın.
• Ardından peçete ile kurulayın.
• Döküm tavalarınızı çelik tencere ve tavalarla aynı yerde muhafaza etmeyin.
• Bu bilgiler ışığında döküm tava zararlı mı? gibi endişelere yer kalmayacak, tavanızı doğru kullandığınız sürece leziz yemekler pişirme imkanınız olacak.

Fırın Nasıl Temizlenir? Yağ ve Kirden Arındıracak 5 Kolay Yöntem

Döküm tavadaki baharat artıkları nasıl temizlenir?

• Et ya da sebze sotelediğinizde kullandığınız baharatlar, döküm tavanın tabanına yapışabilir.
• Bu artıkları temizlemek için öncelikle peçeteyle artıkları alın ve ardından köpük ve süngerle temizleyin.
• Süngerin tellerini kullanmayın. Yumuşak yüzeyini kullanarak saniyeler içinde baharat artıklarını temizleyebilirsiniz.

Döküm Tavada Şaşlık Tarifi

Döküm tavada kalan sarımsak kokusu nasıl temizlenir?

• Etlerinize aroma vermesi için kullandığınız sarımsaklar, döküm tavada koku bırakabilir.
• Bu kokuyu gidermek için döküm tavanın kaba temizliğini yapın. Ardından birkaç dilim limonu tavanın içine bırakın ve 1 bardak suyla kaynatmaya başlayın.
• Birkaç dakika sonra tüm suyu dökün ve nemli bir bezle son temizliği yaparak bitirin.

Teflon Tava Nasıl Temizlenir? Zararları Var Mıdır?

Izgara Tadında Döküm Tava Yemekleri

1) Et Müdavimlerine Özel: Döküm Tavada Antrikot

Mutfağınızda pişirebileceğiniz en leziz antrikot tarifi geliyor :) Tarif aşamalarını dikkatle uyguladığınızda eviniz yeni bir et lokantasına dönüşecek!

Döküm Tavada Antrikot Steak

2) Dünya Mutfağından Döküm Tavada Beef Stroganoff

Marine edilmiş yumuşacık etlerle mantar ve sebzelerin uyumlu buluşması! Krema ve baharatlarla lezzetlenen bu tarif yeni gözdeniz olmaya aday :)

Döküm Tavada Beef Stroganoff

3) Anne Köftesi Döküm Tavada Çıtayı Yükseltiyor: Döküm Tavada Köfte

Hepimizin severek tükettiği kuru köfteyi döküm tavada pişirdikten sonra lezzetine varacaksınız. Mutfağı enfes kokular sarmaya başladı bile, tarife tık tık!

Döküm Tavada Köfte

4) Kendi Mutfağınızda Döküm Tavada Steak Keyfi

Lüks restoranların et tabaklarını aratmayacak bir tarif :) Doğru pişirme yöntemleri ile sulu ve yumuşacık et keyfi sizleri bekliyor!

Döküm Tavada Steak

Kahve Lekesi Nasıl Çıkar? Kurumuş Lekelere 7 Pratik Kesin Çözüm

Bulaşık Makinesi Nasıl Temizlenir? Kolay ve Sağlıklı 3 Çözüm

Mutfak Tezgahı Nasıl Temizlenir? İhtiyacınız Olan 7 Pratik Yöntem

Bıçak Nasıl Bilenir? Evde 5 Kolay Yöntemle Daha Sivri Bıçaklar

Evde Rutubet Giderici Nem Önleyici En Kolay 7 Kesin Yöntem