Cevizli Lokum (Anneannemin Tarifi) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Cevizli Lokum (Anneannemin Tarifi) İçin Malzemeler

1 paket kurumaya
1, 5 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

İçi için:

İri dövülmüş ceviz
Sıvı yağ

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Cevizli Lokum (Anneannemin Tarifi) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle bu tarifi anneannemden öğrendim ve inanılmaz güzel, lezzetli bir tarif. Anneannemden cevizli lokum olarak duyduğumuz ve bildiğimiz için cevizli lokum olarak adlandırıyorum. Birçok kez yaptım tarifi fakat şekil olarak bir türlü ölçüyü ayarlayamıyorum. Bazısı küçük bazısı büyük oluyor:)ama tadına doyamıyacaksınız👌🏻

Yoğurma kabına ılık su, süt maya ve şeker konularak karıştırılır. Ardından sıvı yağ, un(azar azar), tuz ilave edilerek çok sert olmayan bir hamur elde edilir. 1 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur 4 yada 5 eşit parçaya bölünerek merdane yardımıyla açılır (burada hamurun üzerine çok un serpmiyoruz parmak ucuyla tezgahı unluyoruz) üzerine sıvı yağ sürülür ve ceviz serpilir. Ardından rulo yapılır ve çok küçük olmayacak şekilde dilimlenerek yağlanmış borcama dik olacak şekilde dizilir. Bütün hamurlara aynı işlem uygulandıktan sonra borcamda da bir 20 dk mayalandırılır. üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirilir.

Not:Anneannem üzerine yumurta sarısı sürmeden fırına veriyor. Fakat ben bu tarz hamur işlerinin üzeri kıtır olunca pek sevmediğim için yumurta sarısı sürüyorum. Ama kesinlikle deneyin pişman olmazsınız. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.

Cevizli Lokum (Anneannemin Tarifi) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.