Erikli Galette - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Erikli Galette Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

250 gr çok soğuk tereyağı (30 dk buzlukta bekletin)
400 gr un
30 gr şeker
7 gr tuz
Yarım su bardağı çok soğuk su (buzdolabından)
1 çay kaşığı elma sirkesi

Üzeri için;

4 adet erik (anjelik)
1+1 yemek kaşığı şeker
20 gr eritilmiş tereyağı

Erikli Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur için; rondoda tereyağı, un, şeker ve tuzu öğütün. Rondo yerine, tereyağını rendeleyip diğer malzemeler ile karıştırabilirsiniz.
Suyu sirke ile karıştırıp, iyice soğutup, hamur toparlanana kadar ilave edin. Belki 1 -2 yemek kaşığı eksik koyabilirsiniz, kontrollü ilerleyin.
Hamuru ben 2’ye bölüp, 2 küçük galete yaptım. Siz ister 1 büyük, ister 2 küçük yapabilirsiniz. Hamuru 2’ye bölüp veya tek parça olarak strech filme sarın ve o gün yapacaksanız 1 saat buzdolabında soğutun ama en iyi sonuç, ertesi gün kullanırsanız oluyor.
Erikleri önce yarı yarıya bölüp, sonra ince ince dilimleyin ve 1 yemek kaşığı şeker ile karıştırın. Dilerseniz tarçın da koyabilirsiniz.
Hamuru incecik yuvarlak açın ve 1 saat daha buzdolabında o şekilde soğutun.
Tam ortasına (kenar mesafesi bırakarak) 1 yemek kaşığı şeker serpin.
Üzerine erikleri resimdeki gibi dizin ve açıkta kalan hamuru, eriklerin üzerine kapatın.
Üzerine tereyağı sürün ve az şeker serpin.
Yağlı kağıt üzerinde, fırın tepsinizde 190 derece sıcak fırında 40 dk pişirin. İlk 20 dk tepsiyi fırının en altına yerleştirin, aonraki 20 dk boyunca ise tepsiyi üst rafa yerleştirin.

Not: Bu hamuru şekersiz yaparak istediğiniz malzemeler ile yapabilirsiniz (dilediğiniz sebzeler, peynirler, tavuk, et vs)

Afiyetler olsun🤗

Erikli Galette Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.