Keşkül Tarifi
reklam
- 4 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağından biraz az şeker
- 1 çay bardağı pirinç unu
- 2,5 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
- 3 çorba kaşığı toz badem
Vanilya hariç kalan malzemelerin tamamını tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce vanilyayı ilave edin ve servis kaselerinize alarak bir süre soğumasını bekleyin ardından buzdolabında iyice soğutup servis yapabilirsiniz.
bu tarif güzel bir ssüt tatlısı ama asla keşkül degil.gerçek keşkülde mis gibi badem kokusu olur.ekrem muhittin tarifine göre badem havabda iyyice dövülür ve bir bez torba içinde sıkılarak sütü çıkaralır.işte keşkülün özü bu.bugunkü nesil gerçek keşkülün ne oldugunu bilmiyor.yani adı var kendi yok.bundan 10 sene evveline kaddar tukaş firması ice ögütülmüş bademle hazırlanmı hazır tatlılar yapardı.o tatlı bir şeye benziyordu.sonra dr.ötker çıktı tukaş düşen talep yüzünden hazır tatlı yapmayı bıraktı.dr.ötkeerin keşkülü de gerçek keşkül degil
keşkül tatlısını çok seviyorum ama yapmayı bilmiyorum kaç tane siteye girdim bir türlü olmadı en son burayı buldum ve yaptım bu kez süperdi ha bi de ben ağlayan pastayıda ben burdan baktım yine o zamanda süper olmuştu şimdi de süper