Mahlep, irmik, un ve zeytinyağı birbirine katılır ve 1 saatten fazla dinlenmeye bırakılır.
Daha sonra dinlendirilen karışımdan yoğurma kabına alınır. Yoğurmak için su ve zeytinyağından oluşan sudan üzerine yeteri kadar koyup hamur kıvamı gelene kadar yoğurulur. İçini hazırlarken cevizleri iri iri doğranır, şeker ve tarçın eklenip karıştırılır. Hamur ceviz büyüklüğünde koparılıp içli köfte oyar gibi oyulur, içine 1 tatlı kaşığı cevizli içten koyup ağzı kapatılır. son olarak da gerebiç kalıplarına koyulup şekil verilir.
Tepsilere kesinlikle yağ sürmeyin. Çünkü hamurda yeteri kadar yağ var, bu hamurun yağa ihtiyacı olmamış bulunuyor.
Fırını daha önceden ısıtın 240 derece olsun en fazla. Daha sonra tepsiler fırına verilir, üzeri pembe olana kadar, çok kızarmayacak şekilde pişirilir. Öyle olduğunda hemen çıkarın ve soğuyunca üzerine pudra şekerini serpin ve serin yerde muhafaza edin. Bu kurabiye 2-3 ay muhafaza edilebilir.
Kilise ait bir bayram kurabiyesidir. Bir Kilisli olarak geleneğimi yerine getirip sizlerle paylaşmak istedim. Ve şunu da ekleyeyim inanın uğraştığınıza değer bir kurabiye. Yapıp benimle paylaşırsanız sevinirim.
Merhaba arkadaşlar size tarifi söyle küçültebilirm
2.5 kg irmik dedim ya
1 kg irmik
yafim kg un koyup
3 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
Yoğurmak için su ve zeytinyağı yazmıştım onlarida
2 su bardağı ılık su 1 su bardağı zeytinyağı
içini de 300 grm ceviz yada fıstık ,
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı tarçın
üzeri için de pudra şekeri
ile deneyebilirsiniz ☺
BİRDE KIZLAR BIZIM ORALARDA ÇOK YAPILIR MALZEMELER O YÜZDEN BU KADAR ÇOK ALIŞMIŞIZ ÇOK YAPMAYA ☺ ÖLCÜLERI BÖYLE DEĞERLENDİRIRSENİZ TAM TUTAR ÇÜNKÜ HER BAYRAM YAPTIĞIM ICIN. DENEYIP BENMLE PAYLAŞIRSANIZ SEVINIRIM ☺☺
Bence ölçüler böyle küçültülebilir
2. 5 kg irmik yerine 2,5 bardak irmik
1 kg un yerine 1 bardak un
1 kg has zeytinyağı (5 su bardağı ediyor.) yerine 1 bardak zeytin yağı
1 yemek kaşığı dolusu mahlep yerine 1 çay kaşığı mahlep
Yoğurmak için:
4 su bardağı ılık su yerine 1,,5 bardak ılık su
2 su bardağı zeytinyağı yerine yarım bardak yağ
İçi için:
600 gram ceviz veya fıstık, arzuya göre
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tarçın
Üzeri için:
Ayşegül hanim dediginiz tarifler kesinlikle tutmaz. o şekilde küçültürseniz hamur dağılır. Ben ölçüleri yazdım umarım siz de yapar paylasirsaniz sevinirm ☺
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
gerebic kaliplaru nerde bulunur
Ben memleketden almıştım ama internet sitelerinden de satışı var gittigidiyor da görmüştüm sanırım :) umarım yardimci olmusumdur
Merhaba arkadaşlar size tarifi söyle küçültebilirm
2.5 kg irmik dedim ya
1 kg irmik
yafim kg un koyup
3 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
Yoğurmak için su ve zeytinyağı yazmıştım onlarida
2 su bardağı ılık su 1 su bardağı zeytinyağı
içini de 300 grm ceviz yada fıstık ,
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı tarçın
üzeri için de pudra şekeri
ile deneyebilirsiniz ☺
BİRDE KIZLAR BIZIM ORALARDA ÇOK YAPILIR MALZEMELER O YÜZDEN BU KADAR ÇOK ALIŞMIŞIZ ÇOK YAPMAYA ☺ ÖLCÜLERI BÖYLE DEĞERLENDİRIRSENİZ TAM TUTAR ÇÜNKÜ HER BAYRAM YAPTIĞIM ICIN. DENEYIP BENMLE PAYLAŞIRSANIZ SEVINIRIM ☺☺
Normal irmik değilmi bazı yerlerde sıfır irmik yazıyor tereddütte kaldim
Ben kullandığım irmik markasını söyleyim isterseniz Aysun hanim (katmer ) markalı 0 irmik :)
aynı ölçüyle yaptım hiçbir şekilde tutmadı maalesef 😔
Bence ölçüler böyle küçültülebilir
2. 5 kg irmik yerine 2,5 bardak irmik
1 kg un yerine 1 bardak un
1 kg has zeytinyağı (5 su bardağı ediyor.) yerine 1 bardak zeytin yağı
1 yemek kaşığı dolusu mahlep yerine 1 çay kaşığı mahlep
Yoğurmak için:
4 su bardağı ılık su yerine 1,,5 bardak ılık su
2 su bardağı zeytinyağı yerine yarım bardak yağ
İçi için:
600 gram ceviz veya fıstık, arzuya göre
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tarçın
Üzeri için:
Pudra şekeri
Gibi gibi değiştirile bilir.
Ayşegül hanim dediginiz tarifler kesinlikle tutmaz. o şekilde küçültürseniz hamur dağılır. Ben ölçüleri yazdım umarım siz de yapar paylasirsaniz sevinirm ☺
Bende kısmen demiştim zaten :) İyiki paylaştınız mutlaka deneyeceğim :)
Benimle paylasirsaniz sevinirm ☺ :) Hayırlı ramazanlar Ayşegül hanimcim
Ahhh Antep’teki gunlerim geldi aklima…Elinize saglik.Arkadaslar dogru demis bu olculer cok,bu kadari size fazla gelir.Fazlasini bizim buralara gonderin :)
Hemen göndereyim ☺ canınız sağolsun ☺ çok teşekkür ederim. Umarım sizlerde yapar bemm le paylasirsaniz sevinirm ☺
Lütfen bu tarifi daha az ölçüde verin çünkü bizde yapmak istiyoruz ama ölçüyü tutturamıyoruz
yorumlara bakın ölçüleri küçültüp tekrar yazdım. ☺ inşallah sizde yaparsınız
evet biraz az ölcü olsa denerdik bi de.kac tepsi cikiyo hepsi evde pisebilir mi
Yeni yazdığım tarife 2 yada 3 tepsi çıkar benim çok dediğiniz tarifde 15 tepsi çıkmıştı. ☺
Keske az olcude tarif verseydiniz bi tarif cok guzel ama cok fazla
Özge hanim ölçüleri yazdım tekrar ☺