Van Yemekleri: Yörenin En Güzel 15 Tarifi

Doğu Anadolu’nun nefis yemeklere ev sahipliği yapan Van mutfağından bahsetme sırası geldi. Van’ın sınırlarını aşmış ünlü lezzetleri, sadece bu yörede tadacağınız Van yemeklerinin en güzel şekilde sunulduğu, iştah açan bir listedesiniz.

Van yemekleri denince akla gelen ilk tarif keledoş oluyor. Bakliyattan zengin malzemeleri ve kavurma ile pişirilen çok güzel bir yemektir. Kürt köftesi, Acem köftesi ve sengeser de yine Van’ın en sevilen yemeklerinden. Yörede turizmin canlı kalmasına çok faydası olan Van Gölü ve sadece burada tutulan İnci kefalinin de sadece Van’da yenen harika bir lezzet olduğunu mutlaka belirtelim.

Otlu peynirin başrolde olduğu çeşidi bol, cömert Van kahvaltılarında yenen murtuğa ve Van cacığı da listedeki yerini çoktan aldı bile! Van tatlılarından çatal tatlısı, çörek tadında Van pastası, Eğdek tatlısı, yolu Van’a düşenlerin yemeden dönmemesi gereken tatlılardan. Bir süre bu güzel yerleri göremeyecek olanlar için ise evde hazırlayabilecekleri 15 Van yemeği ve tatlısını bu listede topladık. Lezzetini çok beğeneceğinizi şimdiden söyleyip, sizi bu leziz liste ile baş başa bırakalım.

 

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Kürt Köftesi (Resimli)

Beyza Demir
Beyza Demir
Kürt Köftesi (Resimli) Tarifi

Doyuruculuğu tam yerinde, bakliyatlardan zengin, harika bir Van yemeği ile listeyi açıyoruz. Haşlanmış yeşil mercimeğin, ince bulgurla yoğrulduğu bu köftelere şekil vermesi çok kolay. Avcunuzda sıkarak kolayca şekil verebilirsiniz. Sonra üzerine yoğurt ve leziz soğanlı salçalı sos dökerek afiyetle yiyebilirsiniz.

Tarif için: Kürt Köftesi (Resimli)

#2 Keledoş Yemeği (Van)

egeli
egeli
Keledoş Yemeği (Van) Tarifi

Van yemekleri deninde akla gelen ilk tarif, şüphesiz keledoş. Zengin malzeme listesi ile özenerek yapıldığında lezzeti damaklardan silinmeyecek bir yemek oluyor. Van'da yemenizi ısrarla tavsiye etsek de Van'a gitmeden bu lezzeti kendi evinizin mutfağında da yakalayabilirsiniz. Keledoş nasıl yapılır? İşte tarifi!

Tarif için: Keledoş Yemeği (Van)

#3 Murtuğa

Neriman Diril
Neriman Diril
Murtuğa Tarifi

Van kahvaltısı cömert ve çok çeşitli olmasıyla bilinir. O çok bereketli Van kahvaltılarında sofraya konan lezzetlerden biri de murtuğa! Tereyağında kavrulan una çırpılmış yumurta eklenerek pişirilir. Yanına Van'ın en meşhur yiyeceklerinden otlu peynir ve demli bir çay ile tadına doyum olmaz.

Tarif için: Murtuğa

#4 Acem Köftesi

Yeliz'in Tatlı Mutfağı
Yeliz'in Tatlı Mutfağı
Acem Köftesi Tarifi

Van yöresine özgü Acem köftesi, Anadolu'da sıkça yapılan, sulu bulgur köftelerine çok benziyor. Farklı şekillendirilen köfteleri ve patates eklenerek pişirilen tarifi ile daha ilk tabağı yerken ikinci tabağı yemeyi düşündürür. Kırmızı etli yöresel yemekleri seven herkese bu tarifini ısrarla öneririz.

Tarif için: Acem Köftesi

#5 Van Yöremize Ait Sengeser

Yasemin Yıldırım
Yasemin Yıldırım
Van Yöremize Ait Sengeser Tarifi

Van'ın kolay hazırlanan, tek tabağı ile bile mideleri bir güzel doyuran yemeği sengeser veya bölgede bilinen diğer adıyla sengiser. Van'ın leziz ve sağlıklı süzme yoğurdunun başrolde olduğu bu tarifte bir de yeşil mercimek kullanılıyor. Yapımı için detaylara tarifinden ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Van Yöremize Ait Sengeser

#6 Nefis Van Cacığı

Elif Curga
Elif Curga
Nefis Van Cacığı Tarifi

Van'da kahvaltılarda kahvaltılık olarak, akşam yemeklerinde ise salata ve meze olarak tüketilen Van cacığından bahsedelim. Süzme yoğurdun içine sivri biber, maydanoz doğranarak yapılır ve biraz da tereyağı ilave edilir. Çok ferahlatıcı bir lezzeti olduğu için et yemeklerinin yanına çok yakışır.

Tarif için: Nefis Van Cacığı

#9 Helise

Yasemin Karaman Akcan
Yasemin Karaman Akcan
Helise Tarifi

Bu tarife Van usulü keşkek de denebilir. Tavuk etinin ve aşurelik buğdayın birbirine çok yakışan yanını, bu yemekten aldığınız ilk kaşıkta hemen fark edersiniz. Tabii servis ederken üzerine eritilmiş tereyağı gezdirmek, bu tarifin olmazsa olmazı sayılır.

Tarif için: Helise

#10 Van Pastası

Selvali_lezzetler
Selvali_lezzetler
Van Pastası Tarifi

Van'da içilen çayların en güzel eşlikçisi Van pastası. Van'a yolunuz düşerse bu enfes lezzeti pastanelerden satın alabilirsiniz. Bir süre bu güzel yöreyi görmeye fırsatınız olamayacaksa, ölçüsü tam tutan bu mis kokulu tarife bakarak aynı lezzeti kendi mutfağınızda da hazırlayabilirsiniz.

Tarif için: Van Pastası

#11 Virik (Van Yöresel Çorbası)

hertelden
hertelden
Virik (Van Yöresel Çorbası) Tarifi

Havanın iyice soğuduğu kış günlerinde mutlaka denemeniz gereken meşhur Van lezzeti: virik çorbası. Malzeme listesinde Van yemeklerinde çok kullanılan kavurma var. Bakliyatlardan bulgur ve yeşil mercimekle kıvam verilen bu çorbayı yöresel tatları seven herkes tatmalı.

Tarif için: Virik (Van Yöresel Çorbası)

#12 Van Çöreği

Serap zandlı
Serap zandlı
Van Çöreği Tarifi

İçli çörek, Van çöreği isimleriyle Van ve yöresinde yapılan, lezzeti dillere destan bir tarif. Kete sevenlerin bu çöreği de çok seveceğini düşünüyoruz. İçli yapmak isterseniz içine kavrulmuş unlu ceviz parçaları ekleyebilirsiniz. Her iki haliyle de çok çok nefis bir çörek oluyor.

Tarif için: Van Çöreği

#14 Van Yöresine Ait Çatal Tatlısı

pamukşekerbakery
pamukşekerbakery
Van Yöresine Ait Çatal Tatlısı Tarifi

Van yemekleri listesinin sonuna iki leziz Van tatlısını ekleyerek, listede yörenin en güzel tatlılarını da tanıtmış olalım. Çatal tatlısı, tarif yazarının da hikayesinde belirttiği gibi Van'da ilk ev ziyaretine giderken götürülen bir tatlı. Açılan hamuru çatala sarılarak yapılıyor. İlk tanışılan kişiye götürülmesinin sebebi ise muhabbetin ve dostluğun çatal tatlısı gibi birbirine dolanması ve araya hiçbir zaman husumet girmemesi için. Nasıl yapıldığının tarifi için sizleri buraya davet edelim.

Tarif için: Van Yöresine Ait Çatal Tatlısı

#15 Egdek Tatlısı

@melosun_nefis_tarifleri
@melosun_nefis_tarifleri
Egdek Tatlısı Tarifi

Eğdek tatlısı, görüntü itibariyle kalbura bastı tatlısına benzese de kızartılarak yapıldığı için lezzet olarak daha farklı bir tat sunuyor. Evde kalbur varsa kalburla yapıp istediğiniz şekli yakalayabilirsiniz. Kalbur yoksa rende şekil vermede kullanılabilir. Eğdek tatlısı, Van'da hem pastanelerde satılır hem de ev mutfaklarında hazırlanır. Afiyetle yenesi tarifine buradan bakabilirsiniz.

Tarif için: Egdek Tatlısı
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
15 Dakikada Yapılan 15 Yemek Tarifi
15 Dakikada Yapılan 15 Yemek Tarifi

Hız, lezzet ve pratikliği aynı tabakta buluşturan nefis bir listedesiniz: 15 dakikada yapılan 15 nefis…

Az Malzemeli Kolay Tatlılar: 20 Leziz Tarif Tarifi
Az Malzemeli Kolay Tatlılar: 20 Leziz Tarif

Mutfağa şöyle bir göz attınız, çok az bir tatlı malzemesi kalmış. Bu durum sizi tatlı…

5 Dakikada Yemek Tarifleri: 10 Pratik Lezzet Tarifi
5 Dakikada Yemek Tarifleri: 10 Pratik Lezzet

Yemek hazırlamaya 5 dakikadan fazla zaman ayırmak istemiyorsanız, başvurabileceğiniz çok leziz tarifler var. İşten, okuldan…

2022 Mayıs Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Mayıs Ayının 30 Popüler Tarifi

Ramazan bayramı ile karşıladığımız keyifli bir mayıs ayını geride bırakıyoruz. Bu güzel ayı tamamlarken de…

Misafir İçin Çok Leziz 20 Ana Yemek Fikri Tarifi
Misafir İçin Çok Leziz 20 Ana Yemek Fikri

Akşam misafiri için lezzetli ve gösterişli bir yemek arayışındaysanız, harika fikirlere yer veren misafir için…

Yoğurtlu Salatalar: Ferah ve Leziz 32 Tarif Tarifi
Yoğurtlu Salatalar: Ferah ve Leziz 32 Tarif

Yazın ayrı leziz kışın ayrı leziz, yemeklerin en güzel eşlikçisi: yoğurtlu salatalar! Yoğurdun damağı ferahlatan…

Sucuk Kaç Kalori? Yumurta, Tost, Ekmek, Menemen Tarifi
Sucuk Kaç Kalori? Yumurta, Tost, Ekmek, Menemen

Sevilen Lezzetlerle Sucuk Kalori ve Besin Değerleri Kendine özgü bir lezzete sahip olan sucuk, kıyma…

Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori? Tarifi
Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori?

Çeşitlerine Göre Salam Kaç Kalori? Salam kaç kalori konulu yazımız, salamı sık tüketenleri yakından ilgilendiriyor.…

Sosis Kaç Kalori? Dana, Piliç Sosis Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Sosis Kaç Kalori? Dana, Piliç Sosis Kalori ve Besin Değeri

Sosis Kalori ve Besin Değerleri Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği başta olmak üzere günün…

Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri Tarifi
Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri

Kurban Bayramı Denince İlk Akla Gelenler Acısıyla tatlısıyla geçen günlerin ardından ne kadar çok zaman…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Anlamlı Tebrik Mesajları Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Yoğurtlu Ekmek Arası Dürüm Tantuni Kaç Kalori? Tarifi
Yoğurtlu Ekmek Arası Dürüm Tantuni Kaç Kalori?

Mersin’in Meşhur Lezzeti Tantuni Kaç Kalori? Zengin mutfak kültürüne sahip ülkemizin en sevilen yemekleri listesi…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Diyanet Açıkladı Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir yoludur…

Lahmacun Kaç Kalori? 1 Adet, Fındık, Büyük Tarifi
Lahmacun Kaç Kalori? 1 Adet, Fındık, Büyük

Lahmacun Kalori ve Besin Değerleri Lahmacun, Arap mutfağının Türk mutfağına kazandırdığı leziz yiyeceklerden biridir. Etli…

Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori? Tarifi
Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori?

Adana Dürüm - Kebap Kaç Kalori? Dillere destan Adana mutfağının en çok tüketilen ve ününü…

Pastırma Kaç Kalori? Besin Değerleri, Faydaları Tarifi
Pastırma Kaç Kalori? Besin Değerleri, Faydaları

Pastırmalı Kuru Fasulye, Yumurta, Börek Kalorileri Pastırma Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Kahvaltılara ve ana…

Döner Kaç Kalori? Tavuk, Et, Hatay Usulü, Dürüm, Ekmek Tarifi
Döner Kaç Kalori? Tavuk, Et, Hatay Usulü, Dürüm, Ekmek

Hangi Döner Kaç Kalori? Ülkemizde döner denildiği anda akan suları durduracak yemek severler bulunmaktadır. Döner…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Tarifler Geri
Videolar Geri