Van Yemekleri: Yörenin En Güzel 15 Tarifi

Doğu Anadolu’nun nefis yemeklere ev sahipliği yapan Van mutfağından bahsetme sırası geldi. Van’ın sınırlarını aşmış ünlü lezzetleri, sadece bu yörede tadacağınız Van yemeklerinin en güzel şekilde sunulduğu, iştah açan bir listedesiniz.

Van yemekleri denince akla gelen ilk tarif keledoş oluyor. Bakliyattan zengin malzemeleri ve kavurma ile pişirilen çok güzel bir yemektir. Kürt köftesi, Acem köftesi ve sengeser de yine Van’ın en sevilen yemeklerinden. Yörede turizmin canlı kalmasına çok faydası olan Van Gölü ve sadece burada tutulan İnci kefalinin de sadece Van’da yenen harika bir lezzet olduğunu mutlaka belirtelim.

Otlu peynirin başrolde olduğu çeşidi bol, cömert Van kahvaltılarında yenen murtuğa ve Van cacığı da listedeki yerini çoktan aldı bile! Van tatlılarından çatal tatlısı, çörek tadında Van pastası, Eğdek tatlısı, yolu Van’a düşenlerin yemeden dönmemesi gereken tatlılardan. Bir süre bu güzel yerleri göremeyecek olanlar için ise evde hazırlayabilecekleri 15 Van yemeği ve tatlısını bu listede topladık. Lezzetini çok beğeneceğinizi şimdiden söyleyip, sizi bu leziz liste ile baş başa bırakalım.

 

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Kürt Köftesi (Resimli)

Beyza Demir
Beyza Demir
Kürt Köftesi (Resimli) Tarifi

Doyuruculuğu tam yerinde, bakliyatlardan zengin, harika bir Van yemeği ile listeyi açıyoruz. Haşlanmış yeşil mercimeğin, ince bulgurla yoğrulduğu bu köftelere şekil vermesi çok kolay. Avcunuzda sıkarak kolayca şekil verebilirsiniz. Sonra üzerine yoğurt ve leziz soğanlı salçalı sos dökerek afiyetle yiyebilirsiniz.

Tarif için: Kürt Köftesi (Resimli)

#2 Keledoş Yemeği (Van)

egeli
egeli
Keledoş Yemeği (Van) Tarifi

Van yemekleri deninde akla gelen ilk tarif, şüphesiz keledoş. Zengin malzeme listesi ile özenerek yapıldığında lezzeti damaklardan silinmeyecek bir yemek oluyor. Van'da yemenizi ısrarla tavsiye etsek de Van'a gitmeden bu lezzeti kendi evinizin mutfağında da yakalayabilirsiniz. Keledoş nasıl yapılır? İşte tarifi!

Tarif için: Keledoş Yemeği (Van)

#3 Murtuğa

Neriman Diril
Neriman Diril
Murtuğa Tarifi

Van kahvaltısı cömert ve çok çeşitli olmasıyla bilinir. O çok bereketli Van kahvaltılarında sofraya konan lezzetlerden biri de murtuğa! Tereyağında kavrulan una çırpılmış yumurta eklenerek pişirilir. Yanına Van'ın en meşhur yiyeceklerinden otlu peynir ve demli bir çay ile tadına doyum olmaz.

Tarif için: Murtuğa

#4 Acem Köftesi

Yeliz'in Tatlı Mutfağı
Yeliz'in Tatlı Mutfağı
Acem Köftesi Tarifi

Van yöresine özgü Acem köftesi, Anadolu'da sıkça yapılan, sulu bulgur köftelerine çok benziyor. Farklı şekillendirilen köfteleri ve patates eklenerek pişirilen tarifi ile daha ilk tabağı yerken ikinci tabağı yemeyi düşündürür. Kırmızı etli yöresel yemekleri seven herkese bu tarifini ısrarla öneririz.

Tarif için: Acem Köftesi

#5 Van Yöremize Ait Sengeser

Yasemin Yıldırım
Yasemin Yıldırım
Van Yöremize Ait Sengeser Tarifi

Van'ın kolay hazırlanan, tek tabağı ile bile mideleri bir güzel doyuran yemeği sengeser veya bölgede bilinen diğer adıyla sengiser. Van'ın leziz ve sağlıklı süzme yoğurdunun başrolde olduğu bu tarifte bir de yeşil mercimek kullanılıyor. Yapımı için detaylara tarifinden ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Van Yöremize Ait Sengeser

#6 Nefis Van Cacığı

Elif Curga
Elif Curga
Nefis Van Cacığı Tarifi

Van'da kahvaltılarda kahvaltılık olarak, akşam yemeklerinde ise salata ve meze olarak tüketilen Van cacığından bahsedelim. Süzme yoğurdun içine sivri biber, maydanoz doğranarak yapılır ve biraz da tereyağı ilave edilir. Çok ferahlatıcı bir lezzeti olduğu için et yemeklerinin yanına çok yakışır.

Tarif için: Nefis Van Cacığı

#9 Helise

Yasemin Karaman Akcan
Yasemin Karaman Akcan
Helise Tarifi

Bu tarife Van usulü keşkek de denebilir. Tavuk etinin ve aşurelik buğdayın birbirine çok yakışan yanını, bu yemekten aldığınız ilk kaşıkta hemen fark edersiniz. Tabii servis ederken üzerine eritilmiş tereyağı gezdirmek, bu tarifin olmazsa olmazı sayılır.

Tarif için: Helise

#10 Van Pastası

Selvali_lezzetler
Selvali_lezzetler
Van Pastası Tarifi

Van'da içilen çayların en güzel eşlikçisi Van pastası. Van'a yolunuz düşerse bu enfes lezzeti pastanelerden satın alabilirsiniz. Bir süre bu güzel yöreyi görmeye fırsatınız olamayacaksa, ölçüsü tam tutan bu mis kokulu tarife bakarak aynı lezzeti kendi mutfağınızda da hazırlayabilirsiniz.

Tarif için: Van Pastası

#11 Virik (Van Yöresel Çorbası)

rana
rana
Virik (Van Yöresel Çorbası) Tarifi

Havanın iyice soğuduğu kış günlerinde mutlaka denemeniz gereken meşhur Van lezzeti: virik çorbası. Malzeme listesinde Van yemeklerinde çok kullanılan kavurma var. Bakliyatlardan bulgur ve yeşil mercimekle kıvam verilen bu çorbayı yöresel tatları seven herkes tatmalı.

Tarif için: Virik (Van Yöresel Çorbası)

#12 Van Çöreği

Serap zandlı
Serap zandlı
Van Çöreği Tarifi

İçli çörek, Van çöreği isimleriyle Van ve yöresinde yapılan, lezzeti dillere destan bir tarif. Kete sevenlerin bu çöreği de çok seveceğini düşünüyoruz. İçli yapmak isterseniz içine kavrulmuş unlu ceviz parçaları ekleyebilirsiniz. Her iki haliyle de çok çok nefis bir çörek oluyor.

Tarif için: Van Çöreği

#14 Van Yöresine Ait Çatal Tatlısı

pamukşekerbakery
pamukşekerbakery
Van Yöresine Ait Çatal Tatlısı Tarifi

Van yemekleri listesinin sonuna iki leziz Van tatlısını ekleyerek, listede yörenin en güzel tatlılarını da tanıtmış olalım. Çatal tatlısı, tarif yazarının da hikayesinde belirttiği gibi Van'da ilk ev ziyaretine giderken götürülen bir tatlı. Açılan hamuru çatala sarılarak yapılıyor. İlk tanışılan kişiye götürülmesinin sebebi ise muhabbetin ve dostluğun çatal tatlısı gibi birbirine dolanması ve araya hiçbir zaman husumet girmemesi için. Nasıl yapıldığının tarifi için sizleri buraya davet edelim.

Tarif için: Van Yöresine Ait Çatal Tatlısı

#15 Egdek Tatlısı

@melosun_nefis_tarifleri
@melosun_nefis_tarifleri
Egdek Tatlısı Tarifi

Eğdek tatlısı, görüntü itibariyle kalbura bastı tatlısına benzese de kızartılarak yapıldığı için lezzet olarak daha farklı bir tat sunuyor. Evde kalbur varsa kalburla yapıp istediğiniz şekli yakalayabilirsiniz. Kalbur yoksa rende şekil vermede kullanılabilir. Eğdek tatlısı, Van'da hem pastanelerde satılır hem de ev mutfaklarında hazırlanır. Afiyetle yenesi tarifine buradan bakabilirsiniz.

Tarif için: Egdek Tatlısı
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Airfryer Tarifleri: Hızlı, Pratik, Çok Hafif! Tarifi
Airfryer Tarifleri: Hızlı, Pratik, Çok Hafif!

Son dönem mutfak aletleri yelpazesinde çok satanlar arasına giren airfryer, yiyecekleri yağsız kızartabilen bir çeşit…

2022 Kasım Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Kasım Ayının 30 Popüler Tarifi

Kasım ayının en çok deftere eklenen 30 tarifi tüm lezzeti ile karşınızda! Serin rüzgar ve…

2022 Ekim Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Ekim Ayının 30 Popüler Tarifi

Günlerden ekim ayının son günü olunca merakla beklenen ayın en çok deftere eklenen tarifleri listesi…

2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi

Havaların tatlı bir esintiyle sonbaharı karşıladığı eylül ayının son günü. Ayın son günü demek ise…

2022 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi

2022 ağustos ayında en çok deftere eklenen tarifler listesi her ay olduğu gibi yine harika!…

2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tariflerinin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Airfryer Tarifleri: Hızlı, Pratik, Çok Hafif! Tarifi
Airfryer Tarifleri: Hızlı, Pratik, Çok Hafif!

Son dönem mutfak aletleri yelpazesinde çok satanlar arasına giren airfryer, yiyecekleri yağsız kızartabilen bir çeşit…

Yılbaşı Ağacı ve Süsleri Fiyat Listesi 2023 Tarifi
Yılbaşı Ağacı ve Süsleri Fiyat Listesi 2023

2023 Yılbaşı Çam Ağaçları ve Süsleri Ne Kadar? Bu günlerde evleri tatlı bir yılbaşı telaşı…

Yılbaşı Diyeti: Akşam Fazla Kaçıranlara Birebir! Tarifi
Yılbaşı Diyeti: Akşam Fazla Kaçıranlara Birebir!

Yılbaşı Sonrası Diyeti Listesi: Telafi Tüyoları Sevdiklerimizle güzel bir akşam geçirip yeni yıla merhaba dedik.…

Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması Tarifi
Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması

Yılbaşı Kaktüsü Evde Nasıl Yetiştirilir? İçinde bulunduğumuz bu günler sadece yeni yılın habercisi değil, aynı…

Yılbaşı Gecesi Evde En İyi 15 Aktivite Tarifi
Yılbaşı Gecesi Evde En İyi 15 Aktivite

Yılbaşı Gecesi Evde Yapılabilecek Aktiviteler Tatlı ve acı telaşlarla koskoca bir yıl daha bitti. Geride…

Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı Nasıl Yapılır?
Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı Nasıl Yapılır?

Kokina: Yılbaşının Şans, Mutluluk, Huzur Çiçeği Her yıl aralık ayının son haftasında pek çok evi…

Yılbaşı Mesajları: En Güzel Sözler 2023 Tarifi
Yılbaşı Mesajları: En Güzel Sözler 2023

Yılbaşı Tebrik Mesajları & Yeni Yıl Dilekleri Yeni yılı karşılamaya hazırlandığımız şu günlerde etrafta bolca…

2023 Yılbaşı Filmleri: En İyi 43 Öneri Tarifi
2023 Yılbaşı Filmleri: En İyi 43 Öneri

2023 Yeni Yıl Akşamında Soluksuz Film Keyfi! Yılbaşında insanlar ikiye ayrılır: Evde girenler ve dışarıda…

Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2023 Tarifi
Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2023

Klasik, Eğlenceli Yılbaşı Şarkıları: 2023 Özel Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak yılbaşı akşamınıza renk ve…

Kaşıntıya Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek Tarifi
Kaşıntıya Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek

Kaşıntı Nasıl Geçer? Evde Doğal Yöntemler Kaşıntı, pek çok kişinin yaşadığı cilt sorunlarından biridir. Kaşıntının…

Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 6 Bitkisel Destek Tarifi
Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 6 Bitkisel Destek

Kustuktan Sonra Ne Yapmalıyım, Ne İyi Gelir? Kötü bir koku, aşırı sıcak ve bunaltıcı hava,…

Ayça Kaya Diyet Listesi, Metabolizma Çalıştıran Gıdalar Tarifi
Ayça Kaya Diyet Listesi, Metabolizma Çalıştıran Gıdalar

Ayça Kaya Diyet Listesi: Bütüncül Sağlıklı Yaşam Zayıflamak, sağlıklı bir bedene sahip olmak, en doğal…

Tarifler Geri
Videolar Geri