Van Yemekleri: Yörenin En Güzel 15 Tarifi

Doğu Anadolu’nun nefis yemeklere ev sahipliği yapan Van mutfağından bahsetme sırası geldi. Van’ın sınırlarını aşmış ünlü lezzetleri, sadece bu yörede tadacağınız Van yemeklerinin en güzel şekilde sunulduğu, iştah açan bir listedesiniz.

Van yemekleri denince akla gelen ilk tarif keledoş oluyor. Bakliyattan zengin malzemeleri ve kavurma ile pişirilen çok güzel bir yemektir. Kürt köftesi, Acem köftesi ve sengeser de yine Van’ın en sevilen yemeklerinden. Yörede turizmin canlı kalmasına çok faydası olan Van Gölü ve sadece burada tutulan İnci kefalinin de sadece Van’da yenen harika bir lezzet olduğunu mutlaka belirtelim.

Otlu peynirin başrolde olduğu çeşidi bol, cömert Van kahvaltılarında yenen murtuğa ve Van cacığı da listedeki yerini çoktan aldı bile! Van tatlılarından çatal tatlısı, çörek tadında Van pastası, Eğdek tatlısı, yolu Van’a düşenlerin yemeden dönmemesi gereken tatlılardan. Bir süre bu güzel yerleri göremeyecek olanlar için ise evde hazırlayabilecekleri 15 Van yemeği ve tatlısını bu listede topladık. Lezzetini çok beğeneceğinizi şimdiden söyleyip, sizi bu leziz liste ile baş başa bırakalım.

 

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Kürt Köftesi (Resimli)

Beyza Demir
Beyza Demir
Kürt Köftesi (Resimli) Tarifi

Doyuruculuğu tam yerinde, bakliyatlardan zengin, harika bir Van yemeği ile listeyi açıyoruz. Haşlanmış yeşil mercimeğin, ince bulgurla yoğrulduğu bu köftelere şekil vermesi çok kolay. Avcunuzda sıkarak kolayca şekil verebilirsiniz. Sonra üzerine yoğurt ve leziz soğanlı salçalı sos dökerek afiyetle yiyebilirsiniz.

Tarif için: Kürt Köftesi (Resimli)

#2 Keledoş Yemeği (Van)

egeli
egeli
Keledoş Yemeği (Van) Tarifi

Van yemekleri deninde akla gelen ilk tarif, şüphesiz keledoş. Zengin malzeme listesi ile özenerek yapıldığında lezzeti damaklardan silinmeyecek bir yemek oluyor. Van'da yemenizi ısrarla tavsiye etsek de Van'a gitmeden bu lezzeti kendi evinizin mutfağında da yakalayabilirsiniz. Keledoş nasıl yapılır? İşte tarifi!

Tarif için: Keledoş Yemeği (Van)

#3 Murtuğa

Neriman Diril
Neriman Diril
Murtuğa Tarifi

Van kahvaltısı cömert ve çok çeşitli olmasıyla bilinir. O çok bereketli Van kahvaltılarında sofraya konan lezzetlerden biri de murtuğa! Tereyağında kavrulan una çırpılmış yumurta eklenerek pişirilir. Yanına Van'ın en meşhur yiyeceklerinden otlu peynir ve demli bir çay ile tadına doyum olmaz.

Tarif için: Murtuğa

#4 Acem Köftesi

Yeliz'in Tatlı Mutfağı
Yeliz'in Tatlı Mutfağı
Acem Köftesi Tarifi

Van yöresine özgü Acem köftesi, Anadolu'da sıkça yapılan, sulu bulgur köftelerine çok benziyor. Farklı şekillendirilen köfteleri ve patates eklenerek pişirilen tarifi ile daha ilk tabağı yerken ikinci tabağı yemeyi düşündürür. Kırmızı etli yöresel yemekleri seven herkese bu tarifini ısrarla öneririz.

Tarif için: Acem Köftesi

#5 Van Yöremize Ait Sengeser

Yasemin Yıldırım
Yasemin Yıldırım
Van Yöremize Ait Sengeser Tarifi

Van'ın kolay hazırlanan, tek tabağı ile bile mideleri bir güzel doyuran yemeği sengeser veya bölgede bilinen diğer adıyla sengiser. Van'ın leziz ve sağlıklı süzme yoğurdunun başrolde olduğu bu tarifte bir de yeşil mercimek kullanılıyor. Yapımı için detaylara tarifinden ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Van Yöremize Ait Sengeser

#6 Nefis Van Cacığı

Elif Curga
Elif Curga
Nefis Van Cacığı Tarifi

Van'da kahvaltılarda kahvaltılık olarak, akşam yemeklerinde ise salata ve meze olarak tüketilen Van cacığından bahsedelim. Süzme yoğurdun içine sivri biber, maydanoz doğranarak yapılır ve biraz da tereyağı ilave edilir. Çok ferahlatıcı bir lezzeti olduğu için et yemeklerinin yanına çok yakışır.

Tarif için: Nefis Van Cacığı

#9 Helise

Yasemin Karaman Akcan
Yasemin Karaman Akcan
Helise Tarifi

Bu tarife Van usulü keşkek de denebilir. Tavuk etinin ve aşurelik buğdayın birbirine çok yakışan yanını, bu yemekten aldığınız ilk kaşıkta hemen fark edersiniz. Tabii servis ederken üzerine eritilmiş tereyağı gezdirmek, bu tarifin olmazsa olmazı sayılır.

Tarif için: Helise

#10 Van Pastası

Selvali_lezzetler
Selvali_lezzetler
Van Pastası Tarifi

Van'da içilen çayların en güzel eşlikçisi Van pastası. Van'a yolunuz düşerse bu enfes lezzeti pastanelerden satın alabilirsiniz. Bir süre bu güzel yöreyi görmeye fırsatınız olamayacaksa, ölçüsü tam tutan bu mis kokulu tarife bakarak aynı lezzeti kendi mutfağınızda da hazırlayabilirsiniz.

Tarif için: Van Pastası

#11 Virik (Van Yöresel Çorbası)

hertelden
hertelden
Virik (Van Yöresel Çorbası) Tarifi

Havanın iyice soğuduğu kış günlerinde mutlaka denemeniz gereken meşhur Van lezzeti: virik çorbası. Malzeme listesinde Van yemeklerinde çok kullanılan kavurma var. Bakliyatlardan bulgur ve yeşil mercimekle kıvam verilen bu çorbayı yöresel tatları seven herkes tatmalı.

Tarif için: Virik (Van Yöresel Çorbası)

#12 Van Çöreği

Serap zandlı
Serap zandlı
Van Çöreği Tarifi

İçli çörek, Van çöreği isimleriyle Van ve yöresinde yapılan, lezzeti dillere destan bir tarif. Kete sevenlerin bu çöreği de çok seveceğini düşünüyoruz. İçli yapmak isterseniz içine kavrulmuş unlu ceviz parçaları ekleyebilirsiniz. Her iki haliyle de çok çok nefis bir çörek oluyor.

Tarif için: Van Çöreği

#14 Van Yöresine Ait Çatal Tatlısı

pamukşekerbakery
pamukşekerbakery
Van Yöresine Ait Çatal Tatlısı Tarifi

Van yemekleri listesinin sonuna iki leziz Van tatlısını ekleyerek, listede yörenin en güzel tatlılarını da tanıtmış olalım. Çatal tatlısı, tarif yazarının da hikayesinde belirttiği gibi Van'da ilk ev ziyaretine giderken götürülen bir tatlı. Açılan hamuru çatala sarılarak yapılıyor. İlk tanışılan kişiye götürülmesinin sebebi ise muhabbetin ve dostluğun çatal tatlısı gibi birbirine dolanması ve araya hiçbir zaman husumet girmemesi için. Nasıl yapıldığının tarifi için sizleri buraya davet edelim.

Tarif için: Van Yöresine Ait Çatal Tatlısı

#15 Egdek Tatlısı

@melosun_nefis_tarifleri
@melosun_nefis_tarifleri
Egdek Tatlısı Tarifi

Eğdek tatlısı, görüntü itibariyle kalbura bastı tatlısına benzese de kızartılarak yapıldığı için lezzet olarak daha farklı bir tat sunuyor. Evde kalbur varsa kalburla yapıp istediğiniz şekli yakalayabilirsiniz. Kalbur yoksa rende şekil vermede kullanılabilir. Eğdek tatlısı, Van'da hem pastanelerde satılır hem de ev mutfaklarında hazırlanır. Afiyetle yenesi tarifine buradan bakabilirsiniz.

Tarif için: Egdek Tatlısı
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Serbest Gezen Tavuk Bulyon ile Lezzeti Katlayan 20 Efsane Tarif Tarifi
Serbest Gezen Tavuk Bulyon ile Lezzeti Katlayan 20 Efsane Tarif

Bizim Mutfak Serbest Gezen Tavuk Bulyon ile yemeklerinizin lezzetini kat kat artıracak tariflere davetlisiniz. Özellikle…

Çocukların Yapabileceği 16 Nefis Tarif Tarifi
Çocukların Yapabileceği 16 Nefis Tarif

Mutfakta çocuklarla eğlenceli vakit geçirmek hem de kendi ellerinden çıkma tariflerle bir güzel karınlarını doyurmak…

Soğuk Tatlılar: Ferah, Leziz 23 Tarif Tarifi
Soğuk Tatlılar: Ferah, Leziz 23 Tarif

Soğuk tatlının mevsimi olmaz diyenler, özellikle yazın buzdolabından, buzluğundan tatlı eksik etmeyenler, bu listeye bayılacak:…

Bayram Yemekleri Tarifi
Bayram Yemekleri

Nefis Yemek Tarifleri iyi bayramlar diler! 11 ayın sultanı ramazanı geride bıraktıktan sonra şeker mi…

Bayrama Özel Tatlı Tarifleri Tarifi
Bayrama Özel Tatlı Tarifleri

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlısı listesi ile sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bayram…

Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif Tarifi
Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif

Genelde Uzak Doğu, Çin restoranlarında tadılsa da kendi mutfaklarımızda pek denemediğimiz tariflerden "Asya yemekleri" listenin…

Serbest Gezen Tavuk Bulyon ile Lezzeti Katlayan 20 Efsane Tarif Tarifi
Serbest Gezen Tavuk Bulyon ile Lezzeti Katlayan 20 Efsane Tarif

Bizim Mutfak Serbest Gezen Tavuk Bulyon ile yemeklerinizin lezzetini kat kat artıracak tariflere davetlisiniz. Özellikle…

Çocukların Yapabileceği 16 Nefis Tarif Tarifi
Çocukların Yapabileceği 16 Nefis Tarif

Mutfakta çocuklarla eğlenceli vakit geçirmek hem de kendi ellerinden çıkma tariflerle bir güzel karınlarını doyurmak…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Kuru Fasulye Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Kuru Fasulye Kaç Kalori? Besin Değeri

Türk Mutfağının Klasikleşmiş Lezzeti Kuru Fasulye Kaç Kalori? Kuru fasulye Türk mutfağında severek tüketilen bir…

Kek Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre 1 Dilim Kek Kaç Kalori? Tarifi
Kek Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre 1 Dilim Kek Kaç Kalori?

Çay Saatinde 1 Dilim Kek İyi Gider ;) Peki, Hangi Kek Kaç Kalori? Kim bir…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

Pide Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre Pide Kalori Değerleri Tarifi
Pide Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre Pide Kalori Değerleri

Hangi Pide Kaç Kalori? Onlarca çeşidi bulunan pideler sade olarak üretildiklerinde ekmek olarak kullanılırken, üzerine…

Starbucks Yiyecek Kalorileri: Tatlı & Tuzlu Tarifi
Starbucks Yiyecek Kalorileri: Tatlı & Tuzlu

Starbucks Yiyecekleri Kaç Kalori? Yeni nesil kahve sektörünün dünya genelindeki en bilinen markası Starbucks, yiyecek…

Çilek Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Çilek Kaç Kalori? Besin Değerleri

En Yüksek Su İçeriğine Sahip C Vitamini Deposu Çilek Kaç Kalori? Bahar ve yaz aylarında…

Nohut Kaç Kalori? Salatası, Çorbası, Yemeği Tarifi
Nohut Kaç Kalori? Salatası, Çorbası, Yemeği

Protein ve Lif Zengini Nohut Kaç Kalori? Garbanzo fasulyesi olarak bilinen nohut, ülkemizde sıkça kullanılan…

Kayısı Kaç Kalori? Tarifi
Kayısı Kaç Kalori?

Bağışıklık ve Sindirim Dostu Kayısı Kaç Kalori? Yemesi çok zahmetsiz olan kayısı, mutfakta pek çok…

Tarifler Geri
Videolar Geri