Van Yemekleri: Yörenin En Güzel 15 Tarifi

Doğu Anadolu’nun nefis yemeklere ev sahipliği yapan Van mutfağından bahsetme sırası geldi. Van’ın sınırlarını aşmış ünlü lezzetleri, sadece bu yörede tadacağınız Van yemeklerinin en güzel şekilde sunulduğu, iştah açan bir listedesiniz.

Van yemekleri denince akla gelen ilk tarif keledoş oluyor. Bakliyattan zengin malzemeleri ve kavurma ile pişirilen çok güzel bir yemektir. Kürt köftesi, Acem köftesi ve sengeser de yine Van’ın en sevilen yemeklerinden. Yörede turizmin canlı kalmasına çok faydası olan Van Gölü ve sadece burada tutulan İnci kefalinin de sadece Van’da yenen harika bir lezzet olduğunu mutlaka belirtelim.

Otlu peynirin başrolde olduğu çeşidi bol, cömert Van kahvaltılarında yenen murtuğa ve Van cacığı da listedeki yerini çoktan aldı bile! Van tatlılarından çatal tatlısı, çörek tadında Van pastası, Eğdek tatlısı, yolu Van’a düşenlerin yemeden dönmemesi gereken tatlılardan. Bir süre bu güzel yerleri göremeyecek olanlar için ise evde hazırlayabilecekleri 15 Van yemeği ve tatlısını bu listede topladık. Lezzetini çok beğeneceğinizi şimdiden söyleyip, sizi bu leziz liste ile baş başa bırakalım.

 

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Kürt Köftesi (Resimli)

Beyza Demir
Beyza Demir
Kürt Köftesi (Resimli) Tarifi

Doyuruculuğu tam yerinde, bakliyatlardan zengin, harika bir Van yemeği ile listeyi açıyoruz. Haşlanmış yeşil mercimeğin, ince bulgurla yoğrulduğu bu köftelere şekil vermesi çok kolay. Avcunuzda sıkarak kolayca şekil verebilirsiniz. Sonra üzerine yoğurt ve leziz soğanlı salçalı sos dökerek afiyetle yiyebilirsiniz.

Tarif için: Kürt Köftesi (Resimli)

#2 Keledoş Yemeği (Van)

egeli
egeli
Keledoş Yemeği (Van) Tarifi

Van yemekleri deninde akla gelen ilk tarif, şüphesiz keledoş. Zengin malzeme listesi ile özenerek yapıldığında lezzeti damaklardan silinmeyecek bir yemek oluyor. Van'da yemenizi ısrarla tavsiye etsek de Van'a gitmeden bu lezzeti kendi evinizin mutfağında da yakalayabilirsiniz. Keledoş nasıl yapılır? İşte tarifi!

Tarif için: Keledoş Yemeği (Van)

#3 Murtuğa

Neriman Diril
Neriman Diril
Murtuğa Tarifi

Van kahvaltısı cömert ve çok çeşitli olmasıyla bilinir. O çok bereketli Van kahvaltılarında sofraya konan lezzetlerden biri de murtuğa! Tereyağında kavrulan una çırpılmış yumurta eklenerek pişirilir. Yanına Van'ın en meşhur yiyeceklerinden otlu peynir ve demli bir çay ile tadına doyum olmaz.

Tarif için: Murtuğa

#4 Acem Köftesi

Yeliz'in Tatlı Mutfağı
Yeliz'in Tatlı Mutfağı
Acem Köftesi Tarifi

Van yöresine özgü Acem köftesi, Anadolu'da sıkça yapılan, sulu bulgur köftelerine çok benziyor. Farklı şekillendirilen köfteleri ve patates eklenerek pişirilen tarifi ile daha ilk tabağı yerken ikinci tabağı yemeyi düşündürür. Kırmızı etli yöresel yemekleri seven herkese bu tarifini ısrarla öneririz.

Tarif için: Acem Köftesi

#5 Van Yöremize Ait Sengeser

Yasemin Yıldırım
Yasemin Yıldırım
Van Yöremize Ait Sengeser Tarifi

Van'ın kolay hazırlanan, tek tabağı ile bile mideleri bir güzel doyuran yemeği sengeser veya bölgede bilinen diğer adıyla sengiser. Van'ın leziz ve sağlıklı süzme yoğurdunun başrolde olduğu bu tarifte bir de yeşil mercimek kullanılıyor. Yapımı için detaylara tarifinden ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Van Yöremize Ait Sengeser

#6 Nefis Van Cacığı

Elif Curga
Elif Curga
Nefis Van Cacığı Tarifi

Van'da kahvaltılarda kahvaltılık olarak, akşam yemeklerinde ise salata ve meze olarak tüketilen Van cacığından bahsedelim. Süzme yoğurdun içine sivri biber, maydanoz doğranarak yapılır ve biraz da tereyağı ilave edilir. Çok ferahlatıcı bir lezzeti olduğu için et yemeklerinin yanına çok yakışır.

Tarif için: Nefis Van Cacığı

#9 Helise

Yasemin Karaman Akcan
Yasemin Karaman Akcan
Helise Tarifi

Bu tarife Van usulü keşkek de denebilir. Tavuk etinin ve aşurelik buğdayın birbirine çok yakışan yanını, bu yemekten aldığınız ilk kaşıkta hemen fark edersiniz. Tabii servis ederken üzerine eritilmiş tereyağı gezdirmek, bu tarifin olmazsa olmazı sayılır.

Tarif için: Helise

#10 Van Pastası

Selvali_lezzetler
Selvali_lezzetler
Van Pastası Tarifi

Van'da içilen çayların en güzel eşlikçisi Van pastası. Van'a yolunuz düşerse bu enfes lezzeti pastanelerden satın alabilirsiniz. Bir süre bu güzel yöreyi görmeye fırsatınız olamayacaksa, ölçüsü tam tutan bu mis kokulu tarife bakarak aynı lezzeti kendi mutfağınızda da hazırlayabilirsiniz.

Tarif için: Van Pastası

#11 Virik (Van Yöresel Çorbası)

hertelden
hertelden
Virik (Van Yöresel Çorbası) Tarifi

Havanın iyice soğuduğu kış günlerinde mutlaka denemeniz gereken meşhur Van lezzeti: virik çorbası. Malzeme listesinde Van yemeklerinde çok kullanılan kavurma var. Bakliyatlardan bulgur ve yeşil mercimekle kıvam verilen bu çorbayı yöresel tatları seven herkes tatmalı.

Tarif için: Virik (Van Yöresel Çorbası)

#12 Van Çöreği

Serap zandlı
Serap zandlı
Van Çöreği Tarifi

İçli çörek, Van çöreği isimleriyle Van ve yöresinde yapılan, lezzeti dillere destan bir tarif. Kete sevenlerin bu çöreği de çok seveceğini düşünüyoruz. İçli yapmak isterseniz içine kavrulmuş unlu ceviz parçaları ekleyebilirsiniz. Her iki haliyle de çok çok nefis bir çörek oluyor.

Tarif için: Van Çöreği

#14 Van Yöresine Ait Çatal Tatlısı

pamukşekerbakery
pamukşekerbakery
Van Yöresine Ait Çatal Tatlısı Tarifi

Van yemekleri listesinin sonuna iki leziz Van tatlısını ekleyerek, listede yörenin en güzel tatlılarını da tanıtmış olalım. Çatal tatlısı, tarif yazarının da hikayesinde belirttiği gibi Van'da ilk ev ziyaretine giderken götürülen bir tatlı. Açılan hamuru çatala sarılarak yapılıyor. İlk tanışılan kişiye götürülmesinin sebebi ise muhabbetin ve dostluğun çatal tatlısı gibi birbirine dolanması ve araya hiçbir zaman husumet girmemesi için. Nasıl yapıldığının tarifi için sizleri buraya davet edelim.

Tarif için: Van Yöresine Ait Çatal Tatlısı

#15 Egdek Tatlısı

@melosun_nefis_tarifleri
@melosun_nefis_tarifleri
Egdek Tatlısı Tarifi

Eğdek tatlısı, görüntü itibariyle kalbura bastı tatlısına benzese de kızartılarak yapıldığı için lezzet olarak daha farklı bir tat sunuyor. Evde kalbur varsa kalburla yapıp istediğiniz şekli yakalayabilirsiniz. Kalbur yoksa rende şekil vermede kullanılabilir. Eğdek tatlısı, Van'da hem pastanelerde satılır hem de ev mutfaklarında hazırlanır. Afiyetle yenesi tarifine buradan bakabilirsiniz.

Tarif için: Egdek Tatlısı
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Masterchef Yemekleri: 8 Eylül Günün Menüsü Tarifi
Masterchef Yemekleri: 8 Eylül Günün Menüsü

Masterchef Türkiye tüm heyecanıyla devam ederken her gün yeni tariflerle herkesi ekran başına topluyor. Bugün…

Eylül Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Eylül Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Hafif esintiler eşliğinde eylül ayı hoş geldi. Gelirken de beraberinde mürdüm eriği, üzüm çeşitleri ve…

2021 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi

2021 ağustos ayında en çok deftere eklenen tarifler listesi her ay olduğu gibi yine harika!…

Birbirinden Enfes 25 Diyet Smoothie Tarifi
Birbirinden Enfes 25 Diyet Smoothie Tarifi

Smoothieler, hazırlanması pratik tarifleriyle bir harikalar! Üstelik düşük kalorili malzemelerle yapıldığında diyet smoothie olarak gayet…

Ağustos Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Ağustos Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Ağustos ayı hoş geldi! Yaz aylarının sağlıklı sebze ve meyvelerine ağustos ayında bir de mürdüm…

2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri'nin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

Polikistik Over Hastalarına Özel Diyet Listesi Günümüzde pek çok kadın polikistik over sendromu (pcos) ile…

Müsli Nedir? Nasıl Yenir? 8 Leziz Tarifiyle
Müsli Nedir? Nasıl Yenir? 8 Leziz Tarifiyle

Diyet Kahvaltıların Yüksek Besin Kaynağı Müsli İsviçre’den dünyaya yayılan ve ezme, lapa anlamına gelen müsli,…

Diz Ağrısına Ne İyi Gelir? 7 Bitkisel Çözüm Tarifi
Diz Ağrısına Ne İyi Gelir? 7 Bitkisel Çözüm

Diz Ağrısı Artık Kaderiniz Değil, Çözümü Basit! Diz ağrısı, pek çok kişinin zaman zaman yaşadığı…

Kepek Nasıl Geçer? Evde Kesin Çözüm, Doğal Yöntemler Tarifi
Kepek Nasıl Geçer? Evde Kesin Çözüm, Doğal Yöntemler

Kepek Sorunu Yaşayanlara Özel Etkili Tavsiyeler Dünya üzerindeki her iki kişiden birinde kepek sorunu görülmektedir.…

Yoğurt Kürü ile Zayıflama Önerileri Tarifi
Yoğurt Kürü ile Zayıflama Önerileri

Yoğurt Kürü Eşliğinde Zayıflatan Bilgiler Sofralardan eksik edilmeyen tatlardan biri olan yoğurt, yemeklerin en önemli…

Ekşi Maya Nasıl Yapılır? Püf Noktalı Tarifler
Ekşi Maya Nasıl Yapılır? Püf Noktalı Tarifler

Sabrın Sonu Bereket: Ekşi Maya Soğuk kış günlerinde sobanın üzerinde kızartılmış ekmeğin buram buram kokusunu…

Diyette Muz Yenir Mi, Nasıl Tüketilmeli? Tarifi
Diyette Muz Yenir Mi, Nasıl Tüketilmeli?

Diyet Yapanlar Muz Yiyebilir Mi? Sağlıklı bedene sahip olmak ve daha fit görünmek için diyet…

Patateste Gluten Var Mı? Tarifi
Patateste Gluten Var Mı?

Çölyak Hastaları Patates Yiyebilir Mi? Toplumda birçok kişi çölyak hastalığını taşımaktadır. Çölyak hastalığı gluten adlı…

Gizli Şeker Nedir? Belirtileri, Tedavisi, Ne İyi Gelir? Tarifi
Gizli Şeker Nedir? Belirtileri, Tedavisi, Ne İyi Gelir?

Gizli Şeker Beslenmesi, Nasıl Geçer? Toplumda pek çok kişinin adını duyduğu, birçoğunun da içinde bulunduğu…

Gestasyonel Diyabet: Beslenme, Diyet ve Tedavi Tarifi
Gestasyonel Diyabet: Beslenme, Diyet ve Tedavi

Gestasyonel Diyabetliler İçin Beslenme Tüyoları Bir kadın için en hassas dönemdir gebelik dönemi. Sadece kendini…

Sağlıklı ve Besleyici 20 Vegan Gıda Ürünü Tarifi
Sağlıklı ve Besleyici 20 Vegan Gıda Ürünü

Vegan Gıda Ürünleri: Bitkisel Bazlı Besinler Hayvansal kaynaklı her türlü besini ve ürünü kullanmayı reddeden…

HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi
HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi

3 Aşamalı HCG Diyeti Nasıl Uygulanır? Söz konusu diyet olduğunda karşınıza onlarca farklı diyet programı…

Tarifler Geri
Videolar Geri