Saç Ekmeği - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
5dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Saç Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

5 kilo un
Ilık su
1 yemek kaşığı tuz( damak tadınıza göre)
2 tane yaş maya

Saç Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak mayayı ılık su ve bir tutam şeker ile açıyoruz. Daha sonra unun ortasını havuz yaparak yavaş yavaş suyu ilave ederek yoğuruyoruz, içine mayalı karışımı da katıp iyice yoğuruyoruz. Yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz( ortam ılık olacak).
Mayalanan hamurumuzu yumak yaparak 10 dk daha dinlendiriyoruz. Ekmek tahtasına alarak oklava ile ince ince açarak saç ta arkalı önlü pişiriyoruz. Bu ekmekler pişince sert olarak kalıyor ve bir ay üzerine sofra bezi örterek serin bir ortamda bozulmadan kalıyor. Sadece ekmeklerin incecik olması önemli. Yiyeceğiniz zaman biraz suyla ıslatıp yarım saat sofra örterek yumuşatabilirsin.

Saç Ekmeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

semra aca @aca06

Şikayet Et

nasılsınız yapmak ıstıyorum ama merak ettim sertlesıyomu yoksa yumusakmı kalıyo
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Esma Akcay @esmaakcay
  
  Şikayet Et
  
  Hemen tuketecekseniz kalın acabilirsiniz ama ne kadar ince açarsnız o kadra ıyı olur sertleşir yıyecegınız kadrını su ile ıslatıp sofraya sararrk yumasamasını saglayabılırsınız. Bizim burlard böyle yapılıyor ve 3 ay boyunce dolaba koymadn dısarda kalıyor yiyecegımız zaman su serpip sofraya sarıp yumuşatıyoruz ilk defa deneyeceksenız az miktarda deneyebılırısnız :) yaparsanız footgraf paylaşıraanız cok sevınırım bask sorularınız varsa da sorabilirsiniz hayırlı akşamlar olsun 😉
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Nuray Karadağ @Nuray_Karadag3

Şikayet Et

Tarif için teşekkür ederim. İlk etapta gözüm korkmuştu yapamam diye ama tarife bağlı kalarak şansımı denedim ve çok güzel oldu ekmeklerim.sizinkiler oldukça inçe yufka olmuş. Hamurum açarken hep yırtıldı. Yırtılmaması için ne yapabilirim?
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Esma Akcay @esmaakcay
  
  Şikayet Et
  
  Canım surekli yapıyoruz ama cokmu ince actınız acaba
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Nuray Karadağ @Nuray_Karadag3
    
    Şikayet Et
    
    İnce olmasından ziyade hamuru açarken kopmalar oluyordu böreklik un kullandığım için daha güzel ekmek olacağını düşünmüştüm ama.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Esma Akcay @esmaakcay
    
    Şikayet Et
    
    Hmm börekli degıl biz cuval alıyoruz tandırlık un olatak belki o sebepten kaynalıyor olabilir canım ama uzuldm
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Nuray Karadağ @Nuray_Karadag3
    
    Şikayet Et
    
    Bir de tandırlık un alıp deneyeyim. Ev ekmeği hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli. Tandırlık unu nereden tedarik edebilirim.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
yasemin kayhanlar @yaseminkayhanlar2

Şikayet Et

hı anladım esma hanım maya oldugu icin az kalıyo mayasız 1 sene kadar kalır herkezin yapım sekilleri ayrı
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
yasemin kayhanlar @yaseminkayhanlar2

Şikayet Et

peki ne kadar süre duruyo sizinki
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Esma Akcay @esmaakcay
  
  Şikayet Et
  
  Tam kurudugu için maksimum 3ay kalıyor yasemin hanım. Mayalandırmadanda yapılıyor ama annemden boyle aliştıgımız için bu şekilde yapıyorum :* :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
yasemin kayhanlar @yaseminkayhanlar2

Şikayet Et

canım bizde yapıyoruz yufka mayalandırmadan yapıyoruz ve soguk su ile yapıyoruz
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
Emine baygın @eminebaygin

Şikayet Et

5 kilo undan ne kadar yani kaç adet çıkıyor
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Esma Akcay @esmaakcay
  
  Şikayet Et
  
  Gunaydın emine hanım. İnanın hiç saymadım
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
MUTFAKTAKİ LEZZETLER @cakirmutfakk

Şikayet Et

merhaba elinize sağlık esma hanım ekmek çok güzel görünüyor bizde de yapılır ama maya kullanmayiz biz
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
- Esma Akcay @esmaakcay
  
  Şikayet Et
  
  Biz mayalandirma islemi yapiyoruz. cok ince olmayanlar oluyo arada bir ay kadar bekledigi icin ici kabarinca sorun olmuyor. Tesekkur ederim ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Dinar mutfak @Havva_Hazir

Şikayet Et

Cok güzel olmuş elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
- Esma Akcay @esmaakcay
  
  Şikayet Et
  
  Cok tesekkur dinar mutfak.Iyi gunler dilerim
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce