- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Seramonidir çiğ köfte yapmak,özeldir. Bulguru doğru zamanla ile şişirmek, baharatı, en önemlisi eti…Bir de çamurlaştırılmaz çiğ köfte. Et diri bulgurla yoğurularak pişirilir. Hafif bulgur dişe dokunmalı…İnce ayar gerektirir.Bilek ve kollarınız kuvvetsizse, bu tarif için evin erkeğinden yardım alabilirsiniz.30 dk avuç ayamızla yoğurayacağız bulguru….Unutmadan her çiğ köfte acı olacak diye bir kural yok, tercihinizle ilgilidir, bolca acıyı eklerseniz acı olur…Evimizde yıllardır yapılan şekliyle, işte tarif:
Seramonidir çiğ köfte yapmak,özeldir. Bulguru doğru zamanla ile şişirmek, baharatı, en önemlisi eti…Bir de çamurlaştırılmaz çiğ köfte. Et diri bulgurla yoğurularak pişirilir. Hafif bulgur dişe dokunmalı…İnce ayar gerektirir.Bilek ve kollarınız kuvvetsizse, bu tarif için evin erkeğinden yardım alabilirsiniz.30 dk avuç ayamızla yoğurayacağız bulguru….Unutmadan her çiğ köfte acı olacak diye bir kural yok, tercihinizle ilgilidir, bolca acıyı eklerseniz acı olur…Evimizde yıllardır yapılan şekliyle, işte tarif:
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/cig-kofte-nasil-yogrulur/
Çiğ Köfte Nasıl Yoğrulur? Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gr çiğ köftelik yağsız lop et(Dövülmüş, bir kase)
- Yaklaşık 200 gr ince bulgur(esmer,bir kase)
- 1 adet kuru soğan(ince doğranacak)
- 2-3 diş sarımsak( ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 (yarım) domates(rendelenecek)
- 1 çorba kaşığı pul biber (acı veya isot)
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış) ve yeşil soğan (arzuya göre)
- 1 kase su
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
video yarim hicbir faydasi yok
selamin aleykum hanimlar kusura bakmayin rahatsiz ediyorum yardimci olurmusunuzz paza gunu misafirim var ciy kofte yapicam ciy koftenin yanina baska ne yapa bilirim..
cok güzel görünüyor mmm .. 😋
birşey sorabilirmiyim acaba çig köfte tepsisi fırına atilirmi bilen deneyen varmı
Biz yarım cay bardagı yag koyduk guzrl oldu fakat biraz az oldu
yağlı köfte olur
zeytin yağı olmaz bacım
Etsiz yapsak olur mu
ben yapamadım çok cıvık oldu neden
Etsiz ciğ köfte paylasimi olsa daha iyi olurdu :(
bu eti kullanim icin robottan mi geciridiniz ? ilk defa kendim cig kofte yapicamda ondan soruyom
et dövme makinası….
Nar ekşisiz çiğ köfte olamaz
on numara oldu
Çig köfteye zeytinyagı dökülmez,domates hele hiç konmaz.urfada biz böyle yapmıyoruz yani,evet kuru yogurulur ama etini aldıktan sonra bol su alırızki parlak ve sakız gibi olsun.orjinali bu şekilde yani hatırlatmak istedim yinede ellerinize saglık tabi
Serap hanima katiliyorum bende guldum:)
Cigkofte sagliksiZinida ilk defa duyyorum sushi ile cigkoftenin arasinda daglar kadar fark var bide kiyma cig kalmiyorki yogurdukce cigli gidiyo..farkindaysaniz bulgurunda sertligi gidiyo
Tesekkurler kerimanabla cok guZel tarif.
ooff çok canım istedi :) kendime guvenemiyorum bir turlu cigkofte yapmak için.. ama bunu deneyeceğim, gayet anlaşılır bir tarif..Bu arada Her eve bir Keriman Hanım lazım cigkofte yapsın yeter :)) Fransa’dan selamlar.. ellerinize sağlık..
Çiğ köfte candır keşke yapabilsem de yesek ..Kısa sürede tüketildiğinde hiç bir zararı yok…
Ben vejeteryan olduğum için, çiğ köfte yemiyorum, ancak güzel yapılan bir çiğ köfteyi ailemde herkes çok sever.Keriman Hanımada katılıyorum, etsiz çiğ köfte artık her yerde var ancak resmen salçadan ibaret.Ellerinize emeğinize sağlık.
Hahaha :-D:-D:-D ne kadar çok kıskanan varmış sizi keriman hanım çok güldürdüler allah razı olsun sanırım bu kıskançlik tariflerinize verdiginiz değerden hassasiyetten incelikten önemden her ayrıntısına dikkat ettiğinizden aciklayici ve sabırlı olmanızdan tabaklarınizdaki estetikten ve daha sayamayacagim birçok özelliğinizden kaynaklaniyor :-) sizi severek takip ediyorum ve bence büyük bir sanat ustasısıniz saçma yorumları cevaplamaniza bile gerek yok gülün geçin çünkü bizde öyle yapıyoruz :-) saygılar…
Ğörunüşü çok güzel