30 Dakikada Kars Mantısı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

30 Dakikada Kars Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

500 gram un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar ılık su
Hamuru toparlamak ve açmak için yeterince un

İç harcı için;

300 gram yağsız kıyma
2 baş orta boy soğan
1 çay kaşığı silme karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz

Üzeri için;

1 kase sarımsaklı yoğurt
1 fiske tuzla yakılmış 1 yemek kaşığı dolu tereyağı

30 Dakikada Kars Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

500 gram unu yoğurma kabımıza alıyoruz. Yumurta, tuz ekleyip kontrollü bir şekilde suyumuzu ekleyerek sertçe bir hamur yoğuruyoruz (Gerekirse un miktarı değişebilir, ilave edilebilir) üzerini nemli bir bezle örterek dinlendiriyoruz.
300 gram yağsız kıymayı bir kaba alıp, soğanlarımızı minik minik doğrayıp ekliyoruz. Baharatları da ilave edip iyice yoğuruyoruz.
Tezgahımıza bol un serperek ikiye böldüğüm bezemi sırayla açıyorum. Çok ince açıp yırtıyorum, bildiğimiz mantı yufkası kalınlığı 2mm gibi. Bıçakla 4 cm e 4 cm gibi enine ve boyuna keserek karelere bölüyorum.
Ortalarına kıyma harcı koyup, kenarlarından büzerek bohça şeklinde kapatıyorum(kapatırken kenarında minik. İr boşluk bırakıyorum ki içine haşlarken su dolsun püf noktası bu) Siz bohça veya örgü hangi şekli verebiliyorsanız öylede olur 👍
Tüm hamura aynı işlemi uyguluyoruz. Geniş bir tencerede kaynattığımız suya 1 yemek kaşığı tuz atıp, hazırladığımız mantıları içine atıp, suyun üzerine çıkana kadar pişiriyoruz.
Kevgir yardımıyla süzüp servis tabağımıza alıyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızarttığımız tereyağını döküp afiyetle yiyoruz. Maydanozla süsleyebilirsiniz.

30 Dakikada Kars Mantısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Rümeysa Sultan @RumeysaSultanAkbag

Şikayet Et

Kayseri mantısı daha küçük yapılıyor.
Birde başka yörelerde içine patates peynir koyanlar da oluyor.Hamuru genellikle aynı oluyor Hülya Hanım 🌹
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
hülya @hulya-4526

Şikayet Et

diğer mantıdan farkı nedir 🤔
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- @nefispratik_tarifler @niluferpolatmutfagim
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Hülya Hanım hem lezzeti hemde görüntü olarak inanın çok farklı.. Denemenizi ve yorumunuzu bekliyorum 🌸
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Rümeysa Sultan @RumeysaSultanAkbag

Şikayet Et

Harika görünüyor ellerinize sağlık bende bu ölçülerle yapıyorum Ardahanliyim 🥰🌹
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- @nefispratik_tarifler @niluferpolatmutfagim
  
  Şikayet Et
  
  Süper 🌸çok teşekkür ederim bizdeKarslıyız
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce