Adana Böreği Tarifi
sedef bilekkaya
41
kişinin defterinde

Adana Böreği

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 25dk

Adana Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • Baklavalık yufka
  • 200 gr teremyağ
  • 1 yumurta
  • 2-3 su bardağı un (Çok sert olmayacak)
  • Tuz
  • Kaşar peyniri, dil peyniri ve varsa biraz mozarella

Adana Böreği Tarifi Yapılışı

Merhaba adı çeşitlense de tadı mükemmel olan bu böreği evde yapmak aslında düşündüğünüzden daha kolay ☺️
Benim vereceğim tarif 26-28 cm küçük alüminyum tepsi içindir.

  1. İlk olarak su böreği kısmı için bir kaba 2 su bardağı un ve tuz bir kaba alınır. Ortası havuz yapılıp 1 yumurta içine kırılır ve yoğurulur.
  2. Hamurunuz ne çok sert olmasın. Gerekirse biraz un veya ılık su eklenebilir. Ama Yumurtanın ıslaklığı kadar yapın çok hamur olmasın. Biraz dinlenmeye bırakılır.
  3. Küçük bir tava da 200 gr teremyağ eritilir.
  4. Baklavalık yufka lar alınır. (Kurumaması için üstünü kapalı tutun. )
  5. Tepsi önce erimiş yağ ile biraz yağlanır ve ilk kat baklava yufkası serilir.
  6. Ve erimiş Teremyağ sürülür. Her yufka arasına yağ sürülerek 10 kat dizilir. Sonra kare kare olacak şekilde kesilir.
  7. Derin bir tencere su konulup kaynatılır ve 1 tatlı kaşığı tuz atılır.
  8. Hazırlanan hamur 4 parçaya ayrılır ve ince olacak şekilde açılır.
  9. Hamur önce kaynayan suya bırakılır 2dk kadar piştikten sonra sonra soğuk suya hatta buzlu suya alınır. Ve baklava yufkası serdiğimiz tepsiye serilir.
  10. Üzerine yine hafif yağ gezdirilir. 2. Beze de açılıp yine pişirilerek tepsiye dizilir ve rendelenen peynirler serpilir. Yine araya yağ sürerek diğer 2 beze de pişirilip serilir.
  11. Su böreği kısmı bittikten sorna yine üst kata 6 kat baklavalık yufka aralara yağ sürülerek dizilir.
  12. Tepsi ocağa alınıp en kısık ateşte tepsi çevrile çevrile pişirilir. Alt tarafı pişince bir kapak veya tabak yardımı ile ters çevrilip alt kısmı da kızartılır.

Deneyin pişman olmayacaksınız. Yaparken daha kolay olduğunu göreceksiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗

Adana Böreği

Adana Böreği

Adana Böreği

Adana Böreği

Adana Böreği

Adana Böreği

 

Adana Böreği

Adana Böreği

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Adana Böreği Tarifi 19.05.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.