Ağzı Açık - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
40dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Ağzı Açık Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

6 su bardağı un
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1-1. 5 çay bardağı su

Kıymalı harç için;

500 gr kıyma
2 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı baharat (sevdiğiniz baharatlar, ben yedi çeşit karışık baharat ekledim)
4, 5 su bardağı un
Yarım çay bardağı kadar su

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Ağzı Açık Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce kıymalı harç için; soğanlarımızı robatta çekelim.
Geniş bir kap veya tepsiye sırasıyla kıyma, soğan, salça, pul biber, tuz ve baharatı alarak yoğuralım.
Daha sonra azar azar un ilave edip tekrar yoğuralım hazır olan harcımızı yaklaşık 30 dk buzdolabında dinlendirelim.
Hamuru için; bütün malzemeleri karıştırıp yoğuralım ve onu da 15-20 dk dinlendirelim.
Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler oluşturalım ve un yardımıyla merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açalım.
Daha sonra hamurun ortasına 1 damla kadar su ile ıslatıp 1 tatlı kaşığı kıymalı harçtan ekleyip güzelce yayalım.
Hamurun dış kısmına doğru bir parmak genişliğinde boşluklar bırakalım ve en son çimdikler gibi kenarlarını içe doğru büzelim.
Aynı işlemi diğer hamurlar içinde tekrar edelim.
Biten hamurları orta ateşte (kızgın ateşi görüp yanmasın )ısınmış yağın içerisine kıymalı kısmı altta kalacak şekilde atalım ve pişirelim.

Dilerseniz yanına turşu salata bostana da yaparak servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.Not: kıymalı harcın içerisine az un eklerseniz pişerken kıyma dökülür. Ne kadar çok eklerseniz kıvamı o kadar iyi olur ve dökülmez.

Ağzı Açık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Yeni Gelen Yorumlar

Emine doğan Çubuk @eminecubuk

Şikayet Et

Ellerinize sağlık harika görünüyor ❤️💐🤗
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Hatice Kabakulak @Hatice_Kabakulak
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim ☺
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Hatice Kabakulak @Hatice_Kabakulak

Şikayet Et

Aesekkur ederim. Az un ilave edersek harç pişerken dökülebilir o yüzden un biraz fazlaca oluyor.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Deryanınlezzetleri @Dry_DgcDedecan
  
  Şikayet Et
  
  anladım bende yArım kilo ete 1 yumurta 1 yemek kaşığı un koyuyorm
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Hatice Kabakulak @Hatice_Kabakulak
    
    Şikayet Et
    
    Doğrudur. Şanlıurfamızın yöresel yemeklerinden biridir bizlerde bu şekilde yaparız hep ☺
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Deryanınlezzetleri @Dry_DgcDedecan
    
    Şikayet Et
    
    Bende urfadaym. Herkesin yapışı farklı oluyor. Ellerinize sağlık tekrardan. Evdeyken yapmayı duşunuyordum bende
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Hatice Kabakulak @Hatice_Kabakulak
    
    Şikayet Et
    
    öyle mi? ☺ hemşehriyiz ne güzel tarifi begenirseniz ne mutlu bana. Şimdiden afiyet olsun.. 🌹
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Deryanınlezzetleri @Dry_DgcDedecan
    
    Şikayet Et
    
    Evet memnun oldum💞 tşk ederim beğeneceğim.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Hatice Kabakulak @Hatice_Kabakulak
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim 🌹
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
Deryanınlezzetleri @Dry_DgcDedecan

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.
İç harcı için un 4.5 bardak yazmışsınız. Çok değil mi
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce