Amerikan Simidi (Bagel) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Amerikan Simidi (Bagel) Tarifi İçin Malzemeler

20 gram yaş maya
250 ml ılık su
450 gram un
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı şeker
1 adet yumurt beyazı ( hamurların üzerine sürmek için bu sayede üzerindeki susamlar düşmeyecek)

Haşlama suyu için:

2 litre su
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı pekmez

Amerikan Simidi (Bagel) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ilık su ile mayayı güzelce eritin ardından diğer tüm malzemeleri koyun ve hamur yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat üzeri kapalı dinlenmeye bırakın.
1 saat sonra tam 6 adet 120 gram büyüklüğünde beze alın.
Bezelerin altını ve üstünü hafif unlayın bir oklava ile veya elinizle bezenin ortasına bir delik açın oklavayı çevire çevire ekmeğin ortasını açın, bu işlemi elinizle ile de yapabilirsiniz. Aynı oranda acmaya dikkat edin.
Ardından hamurların üzerini kapatın ve 20 dakika tekrardan mayalandırın büyük geniş bir tencereye 2 litre su koyun bir tatlı kaşığı karbonat bir tatlı kaşığı pekmez ilave edin ve kaynatın hamurları tek tek dikkatlice suda her bir yüzünü 30 saniye haşlayın.
Fırın tepsisine yağlı bir kağıt serin haşlanmış olan ekmekleri fırın tepsisine koyun yumurta akını çatal ile güzelce çırpın ve haşlanmış hamurların üzerine sürün ben bu işlemi unutum☹️ bu yüzden susamlarım döküldü siz unutmayın. Bu sayede susamlar ekmeğe güzel yapışıyor.
Önceden ısıtılmış 230° alt üst ayarda ekmekler güzelce kızarana kadar pişirin, ben fırının kapağını kapatmadan önce iki küp fırının alt tabanına buz attım buharında ekmeklerin daha güzel pişmesi için bu işleme bir kase dolusu su ile de yapabilirsiniz, herkese afiyet olsun.

Amerikan Simidi (Bagel) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.