Alman Simidi (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

Almanya’nın yerel lezzetlerinden olan Brezel, bir çeşit tuzlu kraker veya simit türü olarak tanıtılabilir.

Alman Simidi Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı + yarım su bardağından bir parmak eksik ekmek unu (veya normal un) / 500 gr.
1 dolu yemek kaşığı yumuşak tereyağı / 25 g
Yarım paket yaş maya
1 dolu su bardağı ılık su / 260 ml
2 silme tatlı kaşığı tuz

Ayrıca:

5 su bardağı su
2 dolu yemek kaşığı karbonat

Üzerine serpmek için:

İri tuz, susam, ayçiçek çekirdeği

Bardak ölçüm: 250 ml

Alman Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ilık su ve yaş mayayı karıştırma kabınıza veya hamur yoğurma makinenize alın ve maya eriyene kadar karıştırın.
Yumuşak tereyağını da ekleyip karıştırın.
Unu ve tuzu ekleyip 5 dakika ele yapışmayan hafif sert bir hamur yoğurun.
Fırınızı 2 dakika 50 derecede ısıtıp kapatın.
Hamurunuzu bir kabın içine alıp üzerini folyo ile kapatın ve 30 dakika ısınmış fırında mayalayın.
Arzu ederseniz 1 saat sıcak ortamda da mayalandırabilirsiniz. Fırında daha hızlı mayalanıyor, tavsiye ederim.
İki kat kabaran hamuru tezgahınıza alın ve 10 eşit parçaya bölün.
75-80 gram arası olan bezeleri arzu ettiğiniz gibi şekillendirin.
Üç ayrı şekil verdim klasik alman simidi şekli, düğüm şekli ve sandviç şekli hazırlayabilirsiniz.
Bezelere şekil verdikten sonra mutfak bezinizin üzerine dizip yarım saat bekletin.
Suyunuzu geniş bir tencerede kaynatıp yavaşça karbonatı ekleyin.
Hazırladığınız simitleri tek tek kaynayan suyun içine alın.
20 saniye sonra kevgir yardımıyla çevirin ve 10 saniye de diğer tarafını suda bıraktıktan sonra kağıt serili tepsinize alın.
Üzerlerine iri tuz susam veya ayçiçek çekirdeği serpin.
Önceden ısıtılmış 230 derece alt/üst ayar fırında yaklaşık 13-14 dakika pişirin. Afiyetle tüketin!.

Alman Simidi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.