Ankara Gözlemesi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Ankara Gözlemesi Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya

Gözlemelerin arası için

250 gr margarin veya tereyağı+yarım çay bardağı sıvı yağ

Ankara Gözlemesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Hayırlı günler dilerim.

Ankara’ da yapılan kat kat gözlemelerin tarifini veriyorum. Diğer şehirlerimizde katmer diye geçiyor olabilir. Ayrıntılı olarak tarifini ve fotoğraflarını ekliyorum.

Bu tarif ile standart börek tavasına uygun boyutta 12 gözleme çıkıyor.

Akşamdan yoğurup sabah yapabilirsiniz.

Ben genellikle akşamdan yoğurup sabah yapıyorum.

Öncelikle 3 su bardağı ılık su şeker ve mayayı kabımıza alalım. Unumuzu ekleyip üzerine tuzumuzu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Unu yavaş yavaş ekleyelim. Yumuşak bir hamur kıvamına gelinceye kadar un ekleyebilirsiniz.
Elinize hafif yapışacak kıvamda olmalı. En sonunda elinize hafif sıvı yağ damlatıp hamuru toparlayıp mayalanmaya bırakalım. En az 1 saat mayalandıralım. Akşamdan yoğurunca sabah hamur çok güzel oluyor.
Mayalanan hamurun tamamını, tezgaha un serpip alıyoruz.
Hamuru elimizle toparlayıp 12 eş parçaya ayıralım. Hepsini elimizle beze yapalım. Yapışmasını önlemek için elinizi unlayın.
Bezelerimizin üzerini örtelim kurumasın.
Yağımızı eritelim ve sıvı yağı ekleyelim.
İlk bezemizi unlayıp açalım. Ben ortalama 40 cm kadar oklava ile açtım.
Bezeyi açarken unlamaktan korkmayın. Unlayın rahat açılır hemde gözlemeye lezzet katar.
Açılan bezenin her yerine gelecek kadar yağ karışımından sürelim ve katlayalım. Katlama şekli fotoğraflarda mevcut.
Katlanan bezi kenara alalım. Üzerini temiz bez ile örtelim.
Tüm bezeler yağ ile yapılıp katlama işlemi bitince ilk bezeden başlayarak gözleme şeklini verelim.
Çok bastırmadan tavanızın büyüklüğü kadar açalım.
Yağsız orta ısıda tavada pişirelim. Kızaran tarafını çevirip yağ karışımından sürelim.
Pişen gözlemeleri temiz bir örtüye alalım.
Pişen soğuyan gözlemeleri dondurucuda saklayabilirsiniz.

Çok kısa sürede hazır oluyor.

Yapanlar resim atarsa çok mutlu olurum. Sorularınızı cevaplarım hayırlı günler.

Ankara Gözlemesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Fatmanur Bucak @Fatmanur_Bucak

Şikayet Et

Normal bazlamada olurmu bu hamurdan
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Hacer'den tarifler @Hacer_Bayraktar
  
  Şikayet Et
  
  evet oluyor. yine aynı şekilde beze yapın 12 adet. hafif elimizle actirin. üzerini kapatıp 20 dakika bekleyin kabarsin. kabardiginda yağsız orta ısılı tavada alt üst pişirin. şimdiden afiyet olsun.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- Hacer'den tarifler @Hacer_Bayraktar
  
  Şikayet Et
  
  pişen başlamaları temiz beze sarın. yumuşacık oluyor. ben yapınca 6 bazlama 6 tane gözleme yapmistim bu hamurdan
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Fatmanur Bucak @Fatmanur_Bucak

Şikayet Et

Teşekürler akşama mayalıycam🙋‍♀️👍
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Fatmanur Bucak @Fatmanur_Bucak

Şikayet Et

Normal bazlamada olurmu bu hamurdan
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Hacer'den tarifler @Hacer_Bayraktar
  
  Şikayet Et
  
  evet oluyor. yine aynı şekilde beze yapın 12 adet. hafif elimizle actirin. üzerini kapatıp 20 dakika bekleyin kabarsin. kabardiginda yağsız orta ısılı tavada alt üst pişirin. şimdiden afiyet olsun.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- Hacer'den tarifler @Hacer_Bayraktar
  
  Şikayet Et
  
  pişen başlamaları temiz beze sarın. yumuşacık oluyor. ben yapınca 6 bazlama 6 tane gözleme yapmistim bu hamurdan
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
A.T.T @huzur-huzun

Şikayet Et

🥰😍
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
A.T.T @huzur-huzun

Şikayet Et

Bi kirikkalwli olarak cok yaptigimiz bi katmer ellerinize saglik masAllah
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Hacer'den tarifler @Hacer_Bayraktar
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkürler yorumunuz için
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce