Aşure - Nefis Yemek Tarifleri

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

1 paket aşurelik buğday

1,5 su bardağı nohut

1,5 su bardağı fasulye

6 su bardağı şeker( tadına göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz)

1 yemek kaşığı nişasta (az miktar suyla açın)

1 kase kuş üzümü

1 kase kuru üzüm

1 kase iğde

1 kase fındık fıstık ceviz

1 kase kayısı hurma incir

İsteğe bağlı

Tarçın

Karanfil

Üzeri için

1 kase nar

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

Akşamdan buğdayı iyice bulanık suyu gidinceye kadar yıkayıp ıslayalım nohut ve fasulyeyide ayrı kaplarda ıslayalım.
Ertesi gün fasulye ve nohutu ayrı ayrı pişirelim.
Kayısı ve incirleri ufak ufak doğrayıp yıkayalım kuru üzümleri de ekleyip hepsini yıkayıp ıslatalım.
Sonra büyük tencere buğdayın suyunu süzüp tekrar üzerini geçinceye kadar su ekleyip pişirelim.Su azalırsa sıcak su ilave edelim.
Buğday pişince pişen nohut ve fasulyeyi de ekleyelim şekeri de ilave edelim 10 dk kaynasın.
Sonra bir kasede nişastayı suyla açıp tencereye koyalım.
15 20 dk daha kaynatıp ısladığımız kayısı üzüm ınciri de ekleyip bir iki taşım kaynatalım.
En son hurma ve fındık fıstık ide kuru üzüm ve kuş üzümü ekleyip karıştıralım ve ocağımızı kapatalım.
Servis ettikten sonra üzerini nar taneleriyle süsleyebilirsiniz afiyet olsun 👌.

Not ;Çeviz üzerine servis ederken eklerseniz kararma yapmaz.