Akşamdan nohutu ve fasulyeyi ayrı kaplarda sıcak suda ıslatın. Buğdayı da üzerini 2 parmak geçecek kadar suda bi 15 dk kaynatın, sonra o suyu atıp tekrar aynı şekilde suda bi 15 dk daha kaynatın ve suyun içinde o da kalsın ( 2 kere farklı seferde kaynatmamız sarı suyunu atması içindir )
ERTESİ GÜN AŞURE YAPIMI ÖNCESİ:
Akşamdan ıslatılan nohut ve fasulyeyi ayrı kaplarda kısık ateşte yarım saat – 45 dk kısık haşlayın.
AŞURE YAPIMI:
1 gün önceden ıslattığımız aşurelik yarmayı (buğdayı) süzün tencereye koyun, onun üstüne aynı gün kaynattığınız nohut ve fasulyeyi de süzüp koyun.
Tüm bu 3 bakliyatın üstüne 3 lt suyu koyun (sıcak olmasına gerek yok). Burda dikkat etmeniz gereken çok önemli noktalar : •Ocakta ayrı bir yerde sıcak suyunuz hep olsunn. Kaynamaktan bu 3 lt suyun seviyesi azaldıkça sıcak sudan ekleme yapın. •Ara ara mutlaka karıştırın •Aşure olması süresince tencere kapağını tamamen kapatmayın, taşar. Aralıklı koyun.
Kaynadıktan sonra şekeri ekleyin. O öyle 1 saat falan kısık ateşte kaynasın. 1 saat kaynayan karışıma 2 yeşil elmayı küçük dilimler halinde ve fındıkları koyun. Öyle de yaklaşık 1 saat daha kısık ateşte pişsin. Uzun kaldığı zaman suyuyla daha güzel özdeşleşiyor. Benim ki 2 saat kısık ateşte pişti, kıvamı tam istediğim gibiydi.
Pişen aşureleri kaplara bölüştürmenin ve en eğlenceli tarafı süslemenin zamanı artık😍😍😍 Bu tariften fotoğraftaki 12 kase harici 4 tane daha çıktı.
Gözümde büyüttüğüm aşure bu kadar kolaymış meğer. İlk yapmış olmamın tedirginliği vardı ama elhamdulillah yüzümü güldürdü.
NOT: Bazı tariflerde süt de katılıyor, tarifi aldığım ve aşuresini çok beğendiğim yengem gerek olmadığını söyledi bende katmadım☺
AFİYETLE YİYİNİZ İNŞALLAH 🙏🏼😘🙋🏻
Aşure (İlk Defa Deneyenlere) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.