Aşure Tarifi
Betul Özbatı
22
kişinin defterinde

Aşure Tarifi

3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 (3 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 20dk

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı aşurelik buğday
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 çay bardağı fasulye
  • 1 çay bardağı minik doğranmış kayısı
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı kurutulmuş kızılcık
  • 1 çay bardağı minik doğranmış elma
  • 2 portakal kabuğu rendesi
  • 1 çay bardağı çam fıstığı
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 4 su bardağı şeker

Süslemek için

  • Fındık
  • Fıstık
  • Ceviz
  • Nar

İsteğe bağlı;

  • 10-15 adet karanfil
  • Yarım çay bardağı gül suyu

Aşure Tarifi Yapılışı

Nefis Aşure

Buğday, fasulye ve nohut akşamdan ıslatılır ve haşlanır. Pirinç iyice yıkandıktan sonra 1 saat ılık suda bekletilip 3 su bardağı suda haşlanır. Tüm haşlanmış bakliyatları bir tencereye alıp meyveleri ve portakal kabuğu rendesi ilave edilir. Oldukça koyu kıvamda olan malzemelerimizin üzerine suyunu ilave ediyoruz. Mevcut malzemeye 3-4 litre su ilave edilir. 10-15 dakika orta ateşte kaynatılıp sulandırılmış pirinç nişastası ilave edilir. Bir iki taşım kaynatılıp şekeri ilave edilir. Şeker miktarını kendi damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Aşurenizin pilav gibi olmasını istemiyorsanız fazla sulu olmasından endişe etmeyiniz. Soğudukça buğday ve pirinç özünün yoğunlaştığını göreceksiniz. Ocağı kapatıp servis tabaklarına alınır. Soğuduktan sonra süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyetler olsun. Bir bezin içine karanfilleri atıp 10 dk sonra çıkarabilirsiniz.Gül suyu ekleyebilirsiniz .Fakat daha çabuk ekşitir.

Not: Aşure de buğdaydan çok pirincin olması, hakikaten çok daha farklı bir tat katıyor. Çok daha hafif ve olmazsa olmazlardan portakal kabuğu aroması harikalar diyarında damaklara eşsiz bir tat bırakıyor.

Aşure

Aşure

Aşure

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Aşure Tarifi 16.11.2015 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.