Avşar Usulü İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Avşar Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
Göz kararı tuz
2 su bardağı kaynar su
1 çay bardağı un

İçi İçin ;

300 gr kıyma
1 baş soğan
1 yemek kaşığı salça
Göz kararı tuz
Çil biber
Nane
Karabiber
Kimyon

Üzerinin Sosu İçin ;

1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
1 kaç limon suyu
Tuz

Avşar Usulü İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikli kaynar suyumuzla bulgurunuzu tuzlayıp ıslamaya bırakıyoruz 15 dakika felan ıslı bekliyor.
Daha sonra içimizi yapıyoruz yağ da soğanları doğrayıp hafif kavurup kıymamızı atıyoruz kıyma suyunu çekince hafif su koyup pişmeye devam ediyoruz.
Sonra salçasını ve diğer baharatlarını katıp biraz daha pişirip altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Sonra bulgurunuza yumurtasını kırıp biraz yoğurup ununu katıyoruz hafif hafif su ekleyerek yoğuruyoruz iyice.
Sonra cevizden az daha büyük yuvarlaklar yapıp içini oyup harcımızdan koyup ağzını kapatıyoruz kıyma bitene kadar bu işleme devam.
Köfteleri yaptıktan sonra kaynar suya köfteleri atıp yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Sonra da salça sosumuzu yapıyoruz yağda salçamızı kavurup üzerine döğdüyünüz sarımsağı su eşliğinde salçamızı katalım.
Üzerine biraz tuz ve bir kaç damla limon suyu koyalım 5 dakika kavurup bırakalım.
Pişen köfteleri çıkarıp üzerine sarımsaklı salça sosumuzu döküp sıcak servis yapıyoruz.

Avşar Usulü İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.