Bastık Tatlısı (Gaziantep Usulü)

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Bu tatlı Gaziantep’e özgü anlık yapılıp anlık tüketilen ölçülü bir tatlıdır.

Bastık Tatlısı (Gaziantep Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

4 kase için;

4 kase su
2 yemek kaşığı pekmez
4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;

İri çekilmiş ceviz

Bastık Tatlısı (Gaziantep Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Su ölçüsünü tatlıyı yaptıktan sonra ikram edeceğiniz kase ile almalısınız. Tencereye yapacağınız kase kadar su koyalım.
Ardından 2 yemek kaşığı pekmez ilave edip altını açalım.
Pekmez suda iyice eriyince içine yapacağınız kase adeti kadar yemek kaşığı ile şeker ilave edelim. Şekeri iyice eritelim.
Not: şeker miktarını isteğe göre arttırabilirsiniz.
Bu karışım iyice kaynadıktan sonra bir kaseye nişastayı alalım. Az az su ilave ederek nişastayı açalım. Sıvı bir kıvam alacak kadar açalım.
En son olarak nişastayı kaynayan karışımımızla birleştirip kaynayana kadar karıştıralım. Nişasta hemen jöle kıvamı alacaktır zaten. Tatlımız hazır. Kaselere koyup iri çekilmiş ceviz ile süsleyelim. Afiyet olsun.

Not: Ölçüleri 1 kase suya 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 yemek kaşığı şekerdir.

Bastık Tatlısı (Gaziantep Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Keziban Yavuz @kezban1958@hotmail.com

Şikayet Et

Yüsra hanım, elinize sağlık. Çok güzel görünüyor. Sıvı pekmez koyduğumuz da ölçü ne olmalı.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Yüsra’nın Mutfağından @miracyusra27
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim 😊2 kaşık yeterli olur diye düşünüyorum tercihe göre rengi ve aroması koyu olsun isterseniz arttırabilirsiniz
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Sultan Zorlaalan @Sultan_Zorlaalan3

Şikayet Et

kullandığınız pekmez köyü benim pekmez çok akışkan Antep pekmezi sanırsam acaba sıvı olan pekmezden nekadar ilave etsem denemek istiyorum ellerinize saglik
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Yüsra’nın Mutfağından @miracyusra27
  
  Şikayet Et
  
  Aynı şekilde 2 yemek kaşığı yeterli olacaktır diye düşünüyorum ☺️siz rengini açık bulursanız üstüne ilave edebilirsiniz afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Keziban Yavuz @kezban1958@hotmail.com

Şikayet Et

Yüsra hanım, elinize sağlık. Çok güzel görünüyor. Sıvı pekmez koyduğumuz da ölçü ne olmalı.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Yüsra’nın Mutfağından @miracyusra27
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim 😊2 kaşık yeterli olur diye düşünüyorum tercihe göre rengi ve aroması koyu olsun isterseniz arttırabilirsiniz
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Keziban Yavuz @kezban1958@hotmail.com
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler. Bende Gaziantep ‘te oturuyorum. Emekli öğretmenim. Yalnız pandemiden dolayı yazlıktayız.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
  - Yüsra’nın Mutfağından @miracyusra27
    
    Şikayet Et
    
    Çok memnun oldum bu pandemide en iyisini yapıyorsunuz ☺️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
esraerbek @esraerbek

Şikayet Et

Gaziantepliyim biz buna hapse deriz. çok lezzetli bi tatli ellerinize sağlık 👏👏
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Yüsra’nın Mutfağından @miracyusra27
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim bi Gaziantep Li olarak hapse yi ilk kez duydum ismi değişsede lezzeti değişmez ama ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Sema'nın Mutfağı @Sema_Dikmen

Şikayet Et

kayseride bunun benzerine aside deriz. sıvı pekmez ve unla yapılır muhallebi kıvamında olur. Ellerinize sağlık antep usulüde çok lezzetli görünüyor
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Yüsra’nın Mutfağından @miracyusra27
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Eminim aside de çok lezzetlidir biz unla yapılanına kuymak deriz muhallebiye daha benzediği için bu bastık biraz daha geleneksel bir tat pekmez nişasta ve ceviz birbirine inanılmaz yakışıyor denemenizi tavsiye ederim ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Sultan Zorlaalan @Sultan_Zorlaalan3

Şikayet Et

kullandığınız pekmez köyü benim pekmez çok akışkan Antep pekmezi sanırsam acaba sıvı olan pekmezden nekadar ilave etsem denemek istiyorum ellerinize saglik
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Yüsra’nın Mutfağından @miracyusra27
  
  Şikayet Et
  
  Aynı şekilde 2 yemek kaşığı yeterli olacaktır diye düşünüyorum ☺️siz rengini açık bulursanız üstüne ilave edebilirsiniz afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Buse'nin Tarif Defteri @kbuuse

Şikayet Et

Hiç denemediğim bir lezzet 😊 elinize sağlık deneyeceğim
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Yüsra’nın Mutfağından @miracyusra27
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim deneyince seveceğinize eminim ♥️
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce