Bayramların Vazgeçilmezi Ev Baklavası

12-14 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Bayramların Vazgeçilmezi Ev Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
2 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu

İçi için;

500 gram çekilmiş ceviz

Haşlamak için;

1 paket margarin
1 paket tereyağı
1 kahve fincanı sıvı yağ

Şerbeti için;

5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Küçük bir dilim limon

Bayramların Vazgeçilmezi Ev Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Unumuzun içine yoğurt sıvı yağ yumurta ılık su kabartma tozu ve limon suyu ilave edip yumuşak bir hamur yoğurdum nemli bir bezle hamurumu örttüm 1 saat kadar dinlendirdim sonra hamurumu masaya alıp silindir şekli yaptım küçük bezelere ayırdım 40 tane çıktı
Nişastayla küçük bir tabak büyüklüğünde 10 tane üst üste açtım aralara nişasta serptim 10 tane birden ilk önce merdaneyle biraz büyüyünce oklavayla büyük bir tepsi büyüklüğünde açtım baklava tepsisini üzerine koyup etrafından yuvarlak kestim kalan parçaları üzerine döşedim oldu 20 kat 10 beze daha aynı şekilde açtım ceviz serptim tekrar 10 tane açtım 2 kat cevizi koydum 10 beze daha açtım üst hamuru oldu yani bu şekilde 80 kat baklava yufkamız oldu
Kesimini de baklava şekilli vermek için tepsinin ortasına küçük bir bardak koyup baklavamı önce 4 sonra 8 böldüm sonra baklava şeklinde kestim en son bardağı aldım orta kısmı da baklava şekli kestim üzerine tereyağı ve margarini erittim çiçek yağ ilave ettim kaşıkla baklavamı haşladım 2 saate yakın 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirdim arada fırını kapattım 5 dakika da bir açıp içini iyice pişmesi için fırını 5-10 dakika çalıştırdım
Toplamda 1 buçuk 2 saat pişirdim içini çekmesi için fırında ılıyana kadar bıraktım diğer taraftan şerbeti kaynattım limonu içine attım 10-15 dakika kaynattıktan sonra aygazı kapattım tatlım bir kenarda soğudu diğer taraftan şerbetin ilk sıcağı çıkınca 1 kaç dakika sonra kepçeyle tatlımı haşlamaya başladım
3-4 kepçe şerbet döktüm şerbeti kenarda biraz 5-6 dakika beklettim daha sonra kalan şerbetin hepsini tatlının üzerine döktüm bir gece içini çekti ertesi gün servise hazır hale geldi
Not: Tatlım yumuşak olmasını istemediğim için sıcak haşlamadım bu şekilde haşladım ki kıyır kıyır ağızda dağılsın diye deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun diyorum ben denemenizi tavsiye ediyorum 👌.

Bayramların Vazgeçilmezi Ev Baklavası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.