Beef Wellington - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
50dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Karşınızda sunumu olduğu kadar lezzeti de eşsiz bir İngiliz klasiği geliyor.
Bu yemeğin ilk Wellington Dükü Arthur Wellesley ve kutlanmasında oluşturulduğu genel olarak kabul edilir.

Beef Wellington Tarifi İçin Malzemeler

️700 gram bonfile
️5 yemek kaşığı zeytinyağı
️400 gr kültür mantarı(yada kestane mantarı)
️1 diş sarımsak
️6 adet hindi füme
️50gr pastırma
️5 adet milföy
️1 yumurta sarısı
️1 tatlı kaşığı tuz
️1 tatlı kaşığı karabiber, kekik
️1 tatlı kaşığı hardal

Beef Wellington Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bonfile için: ⭐️bonfilenin yap ve sinirlerini temizleyin. Üzerine tuz ve karabiber ilave edin tatlandırın. Izgara döküm tavayı önceden kızdırın, az zeytin yapını tavaya dökün ve bonfileli mühürleyin.
Mühürleme işlemini yüksek ısıda yapmanız lazım, suyunu salmamalı. Bonfilenin üzeri kabuklandıktan pişmiş gibi gözüktükten sonra tavadan alın daha sonra üzerine hardal sürüp bir kenarda bekletin (ben hardal sevmediğim için kullanmadım).
İçi için: ⭐️Mantarların üzerini temizleyip, mantarları küp küp doğrayın ve rondodan geçirin. Daha sonra tavaya zeytinyağı koyup bir diş sarımsağı küçük küçük kesip tavada çeviriyoruz. Akabinde mantarları tavaya alıp pişiriyoruz. Mantarları yüksek ateşte kavurun. Daha sonra tatlandırmak için tuz, karabiber ve kekik ekip soğuması için kenara alın.
Dış kısmı için: ⭐️masanın üzerine şeffaf buzdolabı poşeti serin, füme ve pastırmaları dikdörtgen olacak şekilde dizin. Üzerine mantarları ince şekilde dağıtın. Daha sonra bonfileyi mantar kaplı alana yerleştirin ve rulo şeklinde mantarlı füme malzemenin bonfileyi kaplanmasını sağlayın( halı sarar gibi saracaksınız) ⭐️.
Çözdürdüğünüz milföyleri sıra ile kare veya dikdörtgen olacak şekilde masanın üzerine sevdiğiniz poşetin üzerine serin. Oklava ile milföyleri birazcık açarak inceltin.
⭐️milföylerin üzerine fümeli mantarlı rulo şeklinde sarılmış bonfileyi oturtun ve bonfilenin çevresini milföy ile sarın.
⭐️rulo şekline gelen sarılmış bonfile üzerindeki poşeti çıkartın ve milföy üzerine yumurta sarısı sürüp dilerseniz milföy üzerine çatal ile şekil verebilirsiniz.
Pişirme: önceden hazırlanmış 200 derecedeki fırına beef wellingtonı fırınlıyoruz. 20 25 dk milföyleri kızarsan kadar tutuyoruz. İyi pişmiş et severseniz daha çok fırında bekletebilirsiniz.

Afiyet olsun:)

Beef Wellington Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Doktor Hanımın Mutfağı @drguz

Şikayet Et

Merhaba başta milföyü tabana koyup diğer malzemeleri koymadınız mı anlayamadım
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Aysun Turan @Eliz

Şikayet Et

merhaba denemek istiyorum bunu ama.orts pişmiş için nekadar durması gerek acaba üzerini yakmamak için..
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Tolga Can Durak @tolgacandurak
  
  Şikayet Et
  
  35 dk tutabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce