Beğendi Soslu Yumuşacık Antrikot - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Beğendi Soslu Yumuşacık Antrikot Tarifi İçin Malzemeler

1 kg dana antrikot
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz, kekik ,kimyon ,karabiber

Beğendi İçin;

2 adet patlıcan
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 ufak kase kaşar peyniri rendesi
Tuz, karabiber
4 adet yeşil biber(ocakta közlenecek)
8 adet çeri domates(ocakta közlenecek)

Beğendi Soslu Yumuşacık Antrikot Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle etimizi marine etmekle başlayalım.
Soğanı ve sarımsağı ufak ufak doğrayalım.
Derin bir kaba soğanı, sarımsağı, yağı ve baharatları koyalım güzelce karıştıralım.
Ben 4 saat buzdolabında beklettim.
Vaktiniz yoksa en az 2 saat bekletmeniz eti yumuşak ve güzel yapacaktır.
Buzdolabında dinlenmiş olan etimizi üzerindeki soğanları bir kaşık yardımıyla temizleyip tavaya alalım.
Yüksek ateşte önü ve arkası 3 er dakika olmak üzere dikkat ederek mühürleyelim.
Mühürlenen etleri fırın kabına alalım.
Önceden ısıtılmış 180° fırında altı üstü kızarana ve suyunu bırakıp çekene kadar kontrollü olarak pişirelim.
Et pişerken bu sırada beğendiyi hazırlayalım.
Patlıcanları güzelce közleyelim.
Kabuklarını soyup ince ince doğrayalım.
Tavaya tereyağı alalım.
Eriyince unu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.
Unu yakmamaya dikkat edelim.
Un kavrulunca sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpıcıyla karıştıralım.
Tuzu karabiber ve kaşarı ekleyelim kaşar eriyinceye kadar pişirelim.
Beğendiyi ocaktan alalım.
Fırından çıkardığımız antikorların üzerini örtüp 10 dakika bekletelim.
Servis tabağına alıp üzerine beğendiyi dökelim.
Ben yanına biber ve domates közleme de ekledim.
Damak tadınıza göre tabağınıza ekleme yapabilirisiniz.
Dilerseniz de antrikotu dilimleyerek de servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗

Beğendi Soslu Yumuşacık Antrikot Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.