Beğendi Soslu Yumuşacık Antrikot Tarifi
Tabbahin19
334
kişinin defterinde

Beğendi Soslu Yumuşacık Antrikot

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 50dk

Beğendi Soslu Yumuşacık Antrikot Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg dana antrikot
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Tuz, kekik ,kimyon ,karabiber

Beğendi İçin;

  • 2 adet patlıcan
  • 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 ufak kase kaşar peyniri rendesi
  • Tuz, karabiber
  • 4 adet yeşil biber(ocakta közlenecek)
  • 8 adet çeri domates(ocakta közlenecek)

Beğendi Soslu Yumuşacık Antrikot Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle etimizi marine etmekle başlayalım.
  2. Soğanı ve sarımsağı ufak ufak doğrayalım.
  3. Derin bir kaba soğanı, sarımsağı, yağı ve baharatları koyalım güzelce karıştıralım.
  4. Ben 4 saat buzdolabında beklettim.
  5. Vaktiniz yoksa en az 2 saat bekletmeniz eti yumuşak ve güzel yapacaktır.
  6. Buzdolabında dinlenmiş olan etimizi üzerindeki soğanları bir kaşık yardımıyla temizleyip tavaya alalım.
  7. Yüksek ateşte önü ve arkası 3 er dakika olmak üzere dikkat ederek mühürleyelim.
  8. Mühürlenen etleri fırın kabına alalım.
  9. Önceden ısıtılmış 180° fırında altı üstü kızarana ve suyunu bırakıp çekene kadar kontrollü olarak pişirelim.
  10. Et pişerken bu sırada beğendiyi hazırlayalım.
  11. Patlıcanları güzelce közleyelim.
  12. Kabuklarını soyup ince ince doğrayalım.
  13. Tavaya tereyağı alalım.
  14. Eriyince unu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.
  15. Unu yakmamaya dikkat edelim.
  16. Un kavrulunca sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpıcıyla karıştıralım.
  17. Tuzu karabiber ve kaşarı ekleyelim kaşar eriyinceye kadar pişirelim.
  18. Beğendiyi ocaktan alalım.
  19. Fırından çıkardığımız antikorların üzerini örtüp 10 dakika bekletelim.
  20. Servis tabağına alıp üzerine beğendiyi dökelim.
  21. Ben yanına biber ve domates közleme de ekledim.
  22. Damak tadınıza göre tabağınıza ekleme yapabilirisiniz.
  23. Dilerseniz de antrikotu dilimleyerek de servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗

 

Beğendi Soslu Yumuşacık Antrikot

Beğendi Soslu Yumuşacık Antrikot

Beğendi Soslu Yumuşacık Antrikot

Beğendi Soslu Yumuşacık Antrikot

Beğendi Soslu Yumuşacık Antrikot

Beğendi Soslu Yumuşacık Antrikot

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Beğendi Soslu Yumuşacık Antrikot Tarifi 01.06.2019 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.