Beşamal Soslu Sebzeli Tavuk - Nefis Yemek Tarifleri

Beşamal Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

300 gram tavuk göğsü

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet kapya biber

1 adet büyük boy soğan

1 küçük kase haşlanmış bezelye

2 adet yeşil biber

1 adet büyük boy patates

1 adet kabak

1 adet büyük boy domates

1 yemek kaşığı dolusu domates salçası

tuz ve baharatlar

Beşamal sos için :

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1, 5 yemek kaşığı un

1, 5 su bardağı süt

tuz ve muskat (karabiber de olabilir )

Üzeri için:

kaşar peyniri rendesi

Beşamal Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak tenceremize kuşbaşı doğradığımız tavuğu alalım ve suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
Suyunu çektiğinde yemeklik doğradığımı soğanı ekleyelim ve kavuralım.
Daha sonra biberleri ekleyelim bir miktar daha kavuralım.
Rendelediğimiz domatesi ekleyelim bir iki tur çevirdikten sonra salçamızı ekleyelim.
Daha sonra sırasıyla yemeklik doğradığımız patatesi ve kabağı ve sarımsağı ekleyelim.
Hepsini sırasıyla kavuralım ve son olarak bezelyeyi baharatlarını ekleyip bir miktar sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişirelim. ( suyunu çektiğinde biraz daha su ekleyebilirsiniz. )
Pişirdiğimiz bu harcı güveçlere bölüştürelim. Beşamal sosun yapımına geçelim.
Yağı yanmaz bir tavaya alalım eridiğinde ununu ekleyip kokusu çıkana kadar yakmadan sürekli karıştıralım.
Kokusu çıktığında yavaş yavaş sütünü ekleyelim.
Bir miktar dökelim çektiğinde biraz daha süt ekleyelim ve böyle sütü bitirelim tabi ki karıştırmaya devam edelim.
Son olarak tuzunu ve muskatını ekleyip ocağın altını kapatalım. ( ununu kaşık dolusu koymayalım sosumuz çok kalın olur )
Son olarak güveçlerin üstüne paylaştıralım ve fırına verelim.
Hafif üstü kızardığında kaşar peyniri ekleyip üzeri kızardığında sıcak sıcak servis edelim .