Beypazarı Kurusu 2 (Püf Noktalarıyla)

10-12 Kişilik
45dk Pişirme, 30dk Hazırlama

Beypazarı Kurusu 2 (Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram tereyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tarçın
1 paket instant maya
5,5 su bardağı un

Beypazarı Kurusu 2 (Püf Noktalarıyla) Tarifi Yapılışı

Beypazarı kurusu Ankara’ nın Beypazarı ilçesine has bir kurabiyedir. Malzemeleri süt, un, maya, tereyağı, tarçın ve isteğe bağlı mahlepten oluşmaktadır. Sert olmasından dolayı yaşkuru denilmektedir.

Sadece Beypazarında üretilen kuru 1 yıl tazeliğini korumaktadır. Gevrekliği, mahlep ve tarçın kokusu ağızda hoş bir tat bırakır.

Kuru olmasının sebebi eskiden kış hazırlığı olarak yapılır ve kış boyunca tüketilirdi.

Olağanüstü bir gevrek tarifi. Tok tutan, besleyici, ara öğün, kahvaltıda ve 5 çayında tüketilebilir. Bu nefis tarifi evde denemek isteyenler için tavsiye ederim. Çayla muhteşem gidiyor. 👌👌👌👌👌👌.

Beypazarı kurusu için ilk önce yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, tereyağı, maya, mahlep, tarçın, tuz ve şekeri koyup iyice karıştıralım. Yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
Yoğrulan hamuru üzerini kapatıp ılık bir ortamda 45 dakika mayalanmaya bırakalım. Ölçülerim klasik su ve çay bardağı ölçüsü. Ben sıvı yağ olarak zeytinyağı kullandım.
Mayalanan hamurun havasını alıp uzun rulo yapalım. 6 eşit parçaya keselim.
Her bir parçayı yuvarlak beze haline getirelim.
Daha sonra herbir bezeyi 2 parmak eninde ince uzun rulo yapalım. Hafif unlayarak bu işlemi yapabilirsiniz.
İkişer parmak eninde verev dilimlere keselim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Diğer bezeleride aynı şekilde yapıp tepsiye dizelim.
25 dakika tepsi mayası yapalım.
200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kızarana dek pişirelim.
Pişen kuruları fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
İyice soğuduktan sonra 120 derecede tekrar yarım saat kurumaya bırakalım.
İyice kuruyunca fırını kapatıp kuruları içinde bırakalım. Soğuyana dek dinlendirelim. Beypazarı kurusu servise hazır afiyet olsun. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (26)

Yeni Gelen Yorumlar

Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Özgül Bozoklar, fotoğraf için çok teşekkür ederim. Deneyip beğendiğinize çok mutlu oldum. Elinize emeğinize sağlık. Afiyet olsun. 👌👌👏👏❤️🌹
- Yanıtla
- 0
- 16 dakika önce
belinay'ın elerinden @belinay-yucesoy-0234

Şikayet Et

çok severim elerinize saglık🤗
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim. ❤️🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  16 dakika önce
NAZLI @nazl-sahin

Şikayet Et

Eline sağlık canım her tarifin ayrı güzel buda muhteşem görünüyor bizde çok severiz geçen kızımın canı istemiş ara ara halk ekmek bayilerinden alırız tarifini ekledim evde kendim yapayım 👍 kocaman sevgiler 😊
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım benim. Güzel yüreğine sağlık. Denersen çok mutlu olurum. Bizde Ankara’da alıştık artık kendim yapıyorum. Selam ve sevgilerimle. 🤗❤️😘
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce
berfin karslı güven @brfnkrsl

Şikayet Et

Merhaba mukadder hanım ilk defa yapacağım bunu nasl uzun süre muhafaza edecez? Buzlukta mı?
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Berfin hanım. Buzluğa gerek yok. Saklama kabında muhafaza edin.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Arife Dolapcı @Arife_Dolapci

Şikayet Et

mahlep olmadan aynı tad olmazmi elimde mahlep yok maalesef denemek istiyorum şimdi
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Arife hanım mahlepsizde olur.
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Fotoğraf için çok teşekkür ederim. Deneyip beğendiğinize çok mutlu oldum. Mükemmel görünüyor. Elinize emeğinize sağlık. Afiyet olsun. 👌👌👏👏❤️🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
mutfak_sunum_aski_ @Arzu_Durmaz3

Şikayet Et

kaydettim en kısa zamanda deniycem ellerinize sağlık 😍
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim. Deneyip fotoğraf atarsanız sevinirim. ❤️🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
sevilay gürer @sevilay001

Şikayet Et

Mukadder hanım tekrar teşekkürler tarif için mükemmel oldu cocuklar bayıldı 😋🌹
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Sevilay hanım, deneyip beğendiğinize çok mutlu oldum. Afiyet olsun. Fotoğraf atarsanız sevinirim. Hayırlı geceler. 🤗❤️🌹🙋🏻‍♀️
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Fotoğraf için çok teşekkür ederim. Harika görünüyor. Elinize emeğinize sağlık. 👍👍👌👌👏👏
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
  - sevilay gürer @sevilay001
    
    Şikayet Et
    
    asıl ben teşekkür ederim hayırlı günler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    8 ay önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

eline sağlık ablam çok lezzetli olmuş afiyet olsun 🌺
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım. 💞💞
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
TC Aslıhan Ata Özer @TCAslihan_AtaOzer

Şikayet Et

bu ölçüden kaç tepsi çıkıyor acaba?
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  1,5 tepsi çıkıyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
iki prens annesi @alialvin

Şikayet Et

Ellerinize sağlık 👍😊
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim. 🤗❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
  - iki prens annesi @alialvin
    
    Şikayet Et
    
    Mukadder hanım rica etsem sizde beni takip eder misiniz?🙈☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 ay önce
Hümeyra Hafsa @HumeyraHafsa_Ozpolat

Şikayet Et

Tereyağ erimiş mi olacak yoksa yumuşak mı
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Yumuşak olacak
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
  - Hümeyra Hafsa @HumeyraHafsa_Ozpolat
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    8 ay önce
sevilay gürer @sevilay001

Şikayet Et

Çok severim ellerinize sağlık harika görünüyor.
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım. 🤗❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
özge @ozge3ozge

Şikayet Et

ellerinize sağlık bayılırım beypazarı kurusuna..içine ceviz konulursa da güzel olur diye düşünüyorum
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım. Öneri için teşekkür ederim. Birdahakine Cevizli deneyeceğim inşallah. 🤗❤️🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
duygudenizbayezit @duygudenizbayezit

Şikayet Et

ben bi beypazarlı olarak bayılırım kuruya Ankara’da yasamıyom ama kargo ile istiyorum. tereyaglısı cok güzel olur yerinden taze alınınca sıcak yerken bile bi başkadır.
- Yanıtla
- 3
- 9 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun canım. Bizde çok sevdik. Hayırlı geceler. ❤️🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
Filiz'lenen lezzetler ♨️ @Filiz_Kocadag

Şikayet Et

Canim ellerine kollarina saglik yine dokturmussun 😘😘😘🥰🥰🌹
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim bitanem. ❤️🌹🤗😘
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
Yemektarifiperisi-Samiyedilmac @Samiye_Dilmac

Şikayet Et

Mukadder hanım ellerinize sağlık.Benim de çok sevdiğim bir lezzet.Uzun zamandır yapmak istiyordum.Hatırlatmış oldunuz.Afiyet olsun. Nefis olmuş
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım. Beğendiğine çok mutlu oldum. Selam ve sevgilerimle. 🤗❤️🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
Hatice @ozanalper

Şikayet Et

Çok severim 🤗hemen denedim.Şuan ilk aşaması pisti bekliyorum soğumasını.Ama çocuklarım kokusuna dayanamadı ilk pisimde bile yediler ve çok şahane bir tadı var bu şekilde bile😆Çok teşekkür ederim paylaşımınız için 💐
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Hatice hanım, deneyip beğendiğinize çok mutlu oldum. Elinize emeğinize sağlık. Afiyet olsun. Fotoğraf atarsanız sevinirim. Selam ve sevgilerimle hayırlı cumalar. 🤗❤️🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Fotoğraf için çok teşekkür ederim canım. Harika görünüyor. Afiyet olsun. 👍👍👌👌👏👏
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
baharimsilezzet61 @baharbezirci61

Şikayet Et

ellerine emeğine sağlık ablacım harikasin 🌷😍
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım. 🤗❤️🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  9 ay önce
Zeliha Turhan @zelihaturhan

Şikayet Et

Bende bunu yöresel fuarlarda gördümmü alırım çok lezzetli birşey sende neffis yapmışsın canım arkadaşım ellerine sağlık afiyetle yenmiştir Inşaallah hayırlı geceler diliyorum sevgiler 🥰🥰🥰
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım benim. Beğendiğine çok mutlu oldum. Ben de Ankarada bu lezzete alıştım. Hayırlı geceler bitanem. 🤗❤️🌹😘
  Yanıtla
  
  1
  
  9 ay önce
Edanın Tarif Sepeti @Edanintarifsepeti

Şikayet Et

Harika gözüküyor, deneyeceğim sevgilerrr 😊
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım. Tavsiye ederim. ❤️🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  9 ay önce