Biryani Kuzu - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
20dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Biryani Kuzu Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kuzu eti
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı köri
2 su bardağı su
2-3 adet karanfil
2 adet defne yaprağı
File badem-dolmalık fıstık(ben kullanmadım)

Biryani Pilav sosu

1 adet pırasa(mevsimi olmadığı için kullanmadım)
3 adet sarımsak
3 adet yeşil biber
2 adet orta boy havuç
2, 5-3 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kasığı tuz
1 çay kasığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kasığı kişniş
1 çay kaşığı kakule
1 çay kasığı köri
1 adet defne yaprağı

Biryani Kuzu Tarifi Nasıl Yapılır?

Tarif gerçekten muhteşem lezzetli. Denemenizi tavsiye ederim. İlk olarak kuzu etini düdüklüde haşlayıp, kapağını açtıktan sonra suyunu çekene kadar kaynattım. Suyunu çeken ete biraz sıvı yağ ve soğan ekleyerek kavurdum. Arzuya göre azıcık kimyon eklenebilir. Bir yandan da pirincimi ıslatıp 15-20 dk beklettim. Bekleyen pirinci tereyağda kavurup tuzunu ve 1 yemek kaşığı köriyi ekledim. 2 su bardağı suyumu ekleyip karanfilleri ilave ettim. Kaynamaya başlayınca Altını kısıp, diğer yanda Biryani pilav sosunu hazırlamaya başladım. Bir tavaya zeytinyağını, rendelenmiş havucu ve incecik doğranmış sarımsakları soteleyip soğan ve biberleri ekledim. Tüm sebzeleri Güzelce soteledikten sonra baharatlarını ilave ederek suyunu ekledim. Bu şekilde sosu Güzelce kaynattım. Kaynayan sosumu pişirmiş Olduğum pilava ekleyip, Güzelce karıştırdım. İsterseniz azar azar ilave edin ki sos fazla gelmesin. Servis edeceğiniz esnada pilavın üzerine etlerimizi de ekleyerek hem Görüntüsü, hem lezzeti hoş bu güzel tarifi sevdiklerimizle afiyetle yiyelim :)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Kubra AYDIN @KubrAydin

Şikayet Et

ben bunu Hint birinden yedim, o kadar çok baharat vardı ki ayırt etmekte zorlandım. Ayrıca çok aciydi. şimdi hangi baharat olduğunu görüyorum.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Sueda Ceren Arabaci Aydın @SuedaCeren_ArabaciAydin
  
  Şikayet Et
  
  Acı değil Kübra hanım.tadı çok da güzel.sizin yediğinizde başka baharatlar vardır.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
- Sümeyye Yiğit @Sumeyye_Yigit2
  
  Şikayet Et
  
  Bnm de Hint komşum getirdi o da acıydı , onlar ekstra biber katıyorlar mış
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Ayşe akkol @Ayse_Akkol

Şikayet Et

çok güzel ellerine sağlık canim kuzenim benim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Sueda Ceren Arabaci Aydın @SuedaCeren_ArabaciAydin
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canm kuzenim
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Sueda Ceren Arabaci Aydın @SuedaCeren_ArabaciAydin

Şikayet Et

Teşekkür ederim Melike hanım
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Melike İkiz @mealike

Şikayet Et

Mükemmel gözüküyor elinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce