Ürdün Amman’da Ne Yenir? Meşhur Lezzetler

Amman Geleneksel Mutfağı: Orta Doğu Esintileri

Amman, Orta Doğu’nun en egzotik, en çok ilgi çeken şehirlerden biri. Bilmeyenler için Amman neresi, hemen açıklayalım! Bu güzel şehir Ürdün’ün başkenti. Yüzyıllar boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapan ve dünyanın en eski yerleşim yerlerinden biri olan bu şehir; adeta ülkenin kültür, siyaset ve ticaret merkezi.

Amman Ürdün’de Ne Yenir, Nesi Meşhur?

  • Şiş Kebap
  • Shawarma
  • Mansaf
  • Maklube
  • Humus
  • Falafel
  • Galayet Bandora
  • Mutebel
  • Pita Ekmeği
  • Künefe ve Baklava

Amman’a iş veya gezi amaçlı ziyarette bulunacaklara güzel bir haberimiz var. Bu şehirde yemek yerken farklı bir ülkede olduğunuzu unutacaksanız. Çünkü şiş kebaptan falafele kadar Türk mutfağındaki birçok lezzet Amman, Ürdün mutfağında da bulunuyor.

Bugünkü yazımızda sizler için Amman mutfağını ve bu bölgenin yöresel yemeklerini inceledik. İşte bazılarını bizlerin de yakından tanıdığı Amman ve Ürdün mutfağının damakları şenlendiren lezzetleri…

Amman Nerede?

  • Ürdün’ün başkenti olan Amman; bölgenin ticari, siyasi ve kültürel açıdan en önemli şehirlerinden biridir.
ürdünde ne yenir
Kral Abdullah Camii

Amman Ürdün’de Ne Yenir, Nesi Meşhur?

1) Şiş Kebap

  • Ürdün mutfağının Türk mutfağına çok benzediğini söylemiştik. Öyle ki bu ülkedeki hemen her restoranda şiş kebap yiyebilirsiniz.
  • Özellikle mangal ateşinde pişirilen ve koyun etinden yapılan şiş kebabın tadına mutlaka bakmalısınız.

Fırında Çöp Şiş Tavuk (Kebap Tadında)

Fırında Çöp Şiş Tavuk (Kebap Tadında)

2) Shawarma

  • Shwarma, Ürdün’ün geleneksel lezzetlerinden biridir.
  • Amman’a gitmişken tercihinizi geleneksel tatlardan yana kullanmak istiyorsanız bu yemeğin tadına mutlaka bakmalısınız.
  • Peki Shwarma nasıl yapılıyor?
  • İlk olarak koyun eti çeşitli baharatlarla terbiye ediliyor. Ardından yumuşacık bir hale gelene kadar pişiriliyor.
  • Ürdün mutfağında genellikle etler yumuşacık olana kadar pişirilir.
  • Son olarak hazırlanan etler lavaş ekmeği arasına konuyor ve servis ediliyor.
  • Bu lezzeti hiç tereddüt etmeden öğle veya akşam yemeklerinde yiyebilirsiniz.
shawarma

3) Mansaf

  • Mansaf yemeği de tıpkı Shawarma gibi bölgenin yöresel yemeklerinden biridir.
  • Ayrıca bu iki yemeğin yapılışı da birbirine benzer.
  • Aralarındaki en belirgin fark; Shawarmanın lavaş ekmeği arasında, Mansaf’ın ise yanında pilav ve sos ile servis edilmesidir.
  • Eğer et yemeyi seviyorsanız Shawarma veya Mansaf yemeklerine bir şans vermenizi tavsiye ederiz.

Mansaf (Etli Pilav) Ürdün Mutfağı

Mansaf (Etli Pilav) Ürdün Mutfağı

4) Maklube

  • Ürdün mutfağında etsiz yemek bulmak neredeyse imkansız!
  • Bölgenin en sevilen yemeklerinden biri de kırmızı et veya tavuk etiyle yapılan makbule yemeğidir.
  • Bu yemek ülkemizde de bilinir ve sıklıkla yapılır.
  • Maklube yemeği hazırlanırken ilk olarak pilav ve et pişirilir. Ardından yemek ters çevrilerek genişçe bir tepsiye konur ve bu şekilde servis edilir.
  • Böylelikle et parçaları pilavın üzerinde kalır.
  • Yemeğin üzerine süsleme amacıyla bolca kuruyemiş ve taze otlar atılır.
  • Maklube, zaten kelime anlamı olarak tepetaklak anlamına gelir. Gerçekten de bu yemek tepetaklak çevrildikten sonra servis edilir.

Maklube Tarifi (Videolu)

5) Humus

  • Humus, Ürdün’ün en ünlü ve en çok yapılan yemeklerinden biri.
  • Aslında humusun sadece Ürdün’de değil tüm Orta Doğu ülkelerinde sıklıkla yapıldığını söylemeliyiz.
  • Eğer yakın zamanda Amman’a gidecekseniz; nohut, limon suyu, tahin, tuz ve sarımsağın uyumundan oluşan bu mezeyi mutlaka tatmalısınız.
  • Özellikle akşam yemeğinde ana yemeğin yanına meze olarak humus sipariş edebilirsiniz.

Humus Tarifi

6) Falafel

  • Listemize nohutun başrolde olduğu lezzetler ile devam edelim.
  • Ülkemizde de birçok restoranda bulabileceğiniz falafeli bir de Amman’da denemeye ne dersiniz?
  • Nohut ve fava fasulyesinin bir araya gelmesiyle yapılan falafel top şekline getirildikten sonra kızgın yağda kızartılıyor.
  • Bu harika lezzeti ister meze olarak isterseniz de ana öğün olarak tüketebilirsiniz.

Etsiz Köfte: Falafel Tarifi

Etsiz Köfte: Falafel Tarifi

7) Galayet Bandora

  • Arapça’da bandura domates, galayet ise tava anlamına geliyor.
  • Yani bu yemek domates, biber, soğan, sarımsak ve et ile hazırlanıyor.
  • Bir nevi et sote diyebiliriz.
  • Ürdün’de bu yemek genellikle pilavın üzerine konarak servis ediliyor.
galayet bandora
Kaynak: chefindisguise.com

8) Mutebel

  • Mutebel; patlıcan, tahin, limon, sarımsak ve bolca yoğurtla hazırlanan bir tür mezedir.
  • Ülkemizde de Hatay mutfağında bilinir ve sıklıkla yapılır.
  • Patlıcanı seviyorsanız özellikle akşam yemeklerinin yanında meze olarak mutebeli tercih edebilirsiniz.

Mütebbel Tarifi

Mütebbel Tarifi

9) Pita Ekmeği

  • Pita, sadece Ürdün değil, tüm Orta Doğu’da bilinen ve sıklıkla yapılan, bölgenin geleneksel ekmeğidir.
  • Pita ekmeği tandırda pişer.
  • Amman lezzetlerini tadarken yanında mutlaka pita ekmeği de istemeyi unutmayın!

Pita Ekmeği (Gobit) Videosu

Pita Ekmeği (Gobit) Videosu

10) Künefe ve Baklava

  • Sıra geldi tatlılara!
  • Aslında Ürdün’ün meşhur tatlıları bizim ülkemizde de çok seviliyor.
  • Ürdün’de yapılan künefenin bizimkinden farkı içerisine gül suyu vb. aromalar da konulması.
  • Baklava ise neredeyse bizdekinin aynısı.
  • Yemeklerden sonra damağınızı şenlendirmek isterseniz künefe veya baklavayı tercih edebilirsiniz.
  • Bakalım bizdeki mi yoksa Amman’daki tatlılar mı daha lezzetli!

3 Çeşit Baklava Yapımı

3 Çeşit Baklava Yapımı

Amman Gezilecek Yerler Listesi

Amman’ın geleneksel lezzetlerinden bahsettik. Sıra geldi Amman gezilecek yerler listesine. Amman, Orta Doğu’nun en egzotik şehirlerinden biri. Olur da yolunuz bu şehre düşerse güzel bir turistik gezi yaparak aşağıda sıraladığımız yerleri ziyaret etmenizi tavsiye ederiz.

  • Al-Balad
  • Alışveriş Merkezi
  • Amman Kalesi
  • Al Hussein Parkı
  • Abu Darwish Camii
  • Abdali Caddesi
  • Çocuk Müzesi
  • Darat Al Funun
  • Dük Mukhber’in Evi
  • Gökkuşağı Caddesi
  • Kral Hüseyin Camii
  • Kraliyet Otomobil Müzesi
  • Kral Abdullah Camii
  • Jabal Al Weibdeh
  • Nabad Sanat Galerisi
  • Odeon Tiyatrosu
  • Roma Amfitiyatrosu
  • Rujm Al Malfouf
  • Roma Nymphaeum
  • Qasr Al-mshatta
  • Qasr Al-kharanah
  • Qasr Al-abd
  • Şehitler Anıtı ve Müzesi
  • Ürdün Popüler Gelenek Müzesi
  • Ürdün Müzesi
  • Ürdün Arkeoloji Müzesi
  • Ürdün Merkez Bankası Müzesi
  • Ürdün Ulusal Güzel Sanatlar Galerisi
  • Yedi Uyuyan Mağarası
  • Tiraz Widad Kawar
amman gezilecek yerler
Kaynak: www.lonelyplanet.com

Erzurum’da Ne Yenir? 10 Meşhur Restoran

Diyarbakır’da Ne Yenir? 11 Meşhur Lezzet Durağı

Malatya’da Ne Yenir? 10 Meşhur Lezzet Durağı, Yöresel Yemekler

Kayseri’de Ne Yenir? Mantı ve Pastırma Diyarında 10 Enfes Mekan

Sivas’ta Nerede Ne Yenir, Nesi Meşhur? En Sevilen 10 Lezzet Durağı

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda nerede ne yenir sorunuza yanıt verebilecek yemek & mekan rehberi konularını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride yurt içi ve yurt dışından pek çok farklı şehir için derlediğiniz restoran ve yemek mekanlarına, söz konusu şehrin mutfak kültürüne, tadılması gereken meşhur yemeklerine dair bilgilere tek yazı içerisinden kolaylıkla ulaşabilirsiniz. Ziyaret etmeyi planladığınız şehir veya bölge için özel olarak listelenmiş fotoğraflı lezzet durakları, adres ve iletişim bilgileri, ün salmış yemekleri içeren rehber yazılar seyahatinizi kolaylaştırmayı hedefler. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra bilgilerin zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebileceğini önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kızartma Da Neymiş? Tarifi
Kızartma Da Neymiş?2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 5dk Hazırlama1609
Mansaf Ürdün Biryani Tarifi
Mansaf Ürdün Biryani2-4 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama73
Mersin'in Meşhur Lezzeti/ Tantuni Tarifi
Mersin'in Meşhur Lezzeti/ Tantuni6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama1161
Mersin’in Meşhur Lezzeti Tantuni Tarifi
Mersin’in Meşhur Lezzeti Tantuni6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama607
Islama Köfte ( Meşhur Adapazarı Lezzeti) Tarifi
Islama Köfte ( Meşhur Adapazarı Lezzeti)2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama472
Bayburt İçli Ketesi (Coğrafi İşaretli Ürün) Tarifi
Bayburt İçli Ketesi (Coğrafi İşaretli Ürün)8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama68
Bursa’nın Meşhur Lezzeti İnegöl Köfte Tarifi
Bursa’nın Meşhur Lezzeti İnegöl Köfte4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama2 B
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri'nin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Tarifler Geri
Videolar Geri