Ürdün Amman’da Ne Yenir? Meşhur Lezzetler

Ürdün Amman’da Ne Yenir? Meşhur Lezzetler Tarifi

Amman Geleneksel Mutfağı: Orta Doğu Esintileri

Amman, Orta Doğu’nun en egzotik, en çok ilgi çeken şehirlerden biri. Bilmeyenler için Amman neresi, hemen açıklayalım! Bu güzel şehir Ürdün’ün başkenti. Yüzyıllar boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapan ve dünyanın en eski yerleşim yerlerinden biri olan bu şehir; adeta ülkenin kültür, siyaset ve ticaret merkezi.

Amman Ürdün’de Ne Yenir, Nesi Meşhur?

  • Şiş Kebap
  • Shawarma
  • Mansaf
  • Maklube
  • Humus
  • Falafel
  • Galayet Bandora
  • Mutebel
  • Pita Ekmeği
  • Künefe ve Baklava

Amman’a iş veya gezi amaçlı ziyarette bulunacaklara güzel bir haberimiz var. Bu şehirde yemek yerken farklı bir ülkede olduğunuzu unutacaksanız. Çünkü şiş kebaptan falafele kadar Türk mutfağındaki birçok lezzet Amman, Ürdün mutfağında da bulunuyor.

Bugünkü yazımızda sizler için Amman mutfağını ve bu bölgenin yöresel yemeklerini inceledik. İşte bazılarını bizlerin de yakından tanıdığı Amman ve Ürdün mutfağının damakları şenlendiren lezzetleri…

Amman Nerede?

  • Ürdün’ün başkenti olan Amman; bölgenin ticari, siyasi ve kültürel açıdan en önemli şehirlerinden biridir.
ürdünde ne yenir
Kral Abdullah Camii

Amman Ürdün’de Ne Yenir, Nesi Meşhur?

1) Şiş Kebap

  • Ürdün mutfağının Türk mutfağına çok benzediğini söylemiştik. Öyle ki bu ülkedeki hemen her restoranda şiş kebap yiyebilirsiniz.
  • Özellikle mangal ateşinde pişirilen ve koyun etinden yapılan şiş kebabın tadına mutlaka bakmalısınız.

Fırında Çöp Şiş Tavuk (Kebap Tadında)

Fırında Çöp Şiş Tavuk (Kebap Tadında)

2) Shawarma

  • Shwarma, Ürdün’ün geleneksel lezzetlerinden biridir.
  • Amman’a gitmişken tercihinizi geleneksel tatlardan yana kullanmak istiyorsanız bu yemeğin tadına mutlaka bakmalısınız.
  • Peki Shwarma nasıl yapılıyor?
  • İlk olarak koyun eti çeşitli baharatlarla terbiye ediliyor. Ardından yumuşacık bir hale gelene kadar pişiriliyor.
  • Ürdün mutfağında genellikle etler yumuşacık olana kadar pişirilir.
  • Son olarak hazırlanan etler lavaş ekmeği arasına konuyor ve servis ediliyor.
  • Bu lezzeti hiç tereddüt etmeden öğle veya akşam yemeklerinde yiyebilirsiniz.
shawarma

3) Mansaf

  • Mansaf yemeği de tıpkı Shawarma gibi bölgenin yöresel yemeklerinden biridir.
  • Ayrıca bu iki yemeğin yapılışı da birbirine benzer.
  • Aralarındaki en belirgin fark; Shawarmanın lavaş ekmeği arasında, Mansaf’ın ise yanında pilav ve sos ile servis edilmesidir.
  • Eğer et yemeyi seviyorsanız Shawarma veya Mansaf yemeklerine bir şans vermenizi tavsiye ederiz.

Mansaf (Etli Pilav) Ürdün Mutfağı

Mansaf (Etli Pilav) Ürdün Mutfağı

4) Maklube

  • Ürdün mutfağında etsiz yemek bulmak neredeyse imkansız!
  • Bölgenin en sevilen yemeklerinden biri de kırmızı et veya tavuk etiyle yapılan makbule yemeğidir.
  • Bu yemek ülkemizde de bilinir ve sıklıkla yapılır.
  • Maklube yemeği hazırlanırken ilk olarak pilav ve et pişirilir. Ardından yemek ters çevrilerek genişçe bir tepsiye konur ve bu şekilde servis edilir.
  • Böylelikle et parçaları pilavın üzerinde kalır.
  • Yemeğin üzerine süsleme amacıyla bolca kuruyemiş ve taze otlar atılır.
  • Maklube, zaten kelime anlamı olarak tepetaklak anlamına gelir. Gerçekten de bu yemek tepetaklak çevrildikten sonra servis edilir.

Maklube Tarifi (Videolu)

5) Humus

  • Humus, Ürdün’ün en ünlü ve en çok yapılan yemeklerinden biri.
  • Aslında humusun sadece Ürdün’de değil tüm Orta Doğu ülkelerinde sıklıkla yapıldığını söylemeliyiz.
  • Eğer yakın zamanda Amman’a gidecekseniz; nohut, limon suyu, tahin, tuz ve sarımsağın uyumundan oluşan bu mezeyi mutlaka tatmalısınız.
  • Özellikle akşam yemeğinde ana yemeğin yanına meze olarak humus sipariş edebilirsiniz.

Humus Tarifi

6) Falafel

  • Listemize nohutun başrolde olduğu lezzetler ile devam edelim.
  • Ülkemizde de birçok restoranda bulabileceğiniz falafeli bir de Amman’da denemeye ne dersiniz?
  • Nohut ve fava fasulyesinin bir araya gelmesiyle yapılan falafel top şekline getirildikten sonra kızgın yağda kızartılıyor.
  • Bu harika lezzeti ister meze olarak isterseniz de ana öğün olarak tüketebilirsiniz.

Etsiz Köfte: Falafel Tarifi

Etsiz Köfte: Falafel Tarifi

7) Galayet Bandora

  • Arapça’da bandura domates, galayet ise tava anlamına geliyor.
  • Yani bu yemek domates, biber, soğan, sarımsak ve et ile hazırlanıyor.
  • Bir nevi et sote diyebiliriz.
  • Ürdün’de bu yemek genellikle pilavın üzerine konarak servis ediliyor.
galayet bandora
Kaynak: chefindisguise.com

8) Mutebel

  • Mutebel; patlıcan, tahin, limon, sarımsak ve bolca yoğurtla hazırlanan bir tür mezedir.
  • Ülkemizde de Hatay mutfağında bilinir ve sıklıkla yapılır.
  • Patlıcanı seviyorsanız özellikle akşam yemeklerinin yanında meze olarak mutebeli tercih edebilirsiniz.

Mütebbel Tarifi

Mütebbel Tarifi

9) Pita Ekmeği

  • Pita, sadece Ürdün değil, tüm Orta Doğu’da bilinen ve sıklıkla yapılan, bölgenin geleneksel ekmeğidir.
  • Pita ekmeği tandırda pişer.
  • Amman lezzetlerini tadarken yanında mutlaka pita ekmeği de istemeyi unutmayın!

Pita Ekmeği (Gobit) Videosu

Pita Ekmeği (Gobit) Videosu

10) Künefe ve Baklava

  • Sıra geldi tatlılara!
  • Aslında Ürdün’ün meşhur tatlıları bizim ülkemizde de çok seviliyor.
  • Ürdün’de yapılan künefenin bizimkinden farkı içerisine gül suyu vb. aromalar da konulması.
  • Baklava ise neredeyse bizdekinin aynısı.
  • Yemeklerden sonra damağınızı şenlendirmek isterseniz künefe veya baklavayı tercih edebilirsiniz.
  • Bakalım bizdeki mi yoksa Amman’daki tatlılar mı daha lezzetli!

3 Çeşit Baklava Yapımı

3 Çeşit Baklava Yapımı

Amman Gezilecek Yerler Listesi

Amman’ın geleneksel lezzetlerinden bahsettik. Sıra geldi Amman gezilecek yerler listesine. Amman, Orta Doğu’nun en egzotik şehirlerinden biri. Olur da yolunuz bu şehre düşerse güzel bir turistik gezi yaparak aşağıda sıraladığımız yerleri ziyaret etmenizi tavsiye ederiz.

  • Al-Balad
  • Alışveriş Merkezi
  • Amman Kalesi
  • Al Hussein Parkı
  • Abu Darwish Camii
  • Abdali Caddesi
  • Çocuk Müzesi
  • Darat Al Funun
  • Dük Mukhber’in Evi
  • Gökkuşağı Caddesi
  • Kral Hüseyin Camii
  • Kraliyet Otomobil Müzesi
  • Kral Abdullah Camii
  • Jabal Al Weibdeh
  • Nabad Sanat Galerisi
  • Odeon Tiyatrosu
  • Roma Amfitiyatrosu
  • Rujm Al Malfouf
  • Roma Nymphaeum
  • Qasr Al-mshatta
  • Qasr Al-kharanah
  • Qasr Al-abd
  • Şehitler Anıtı ve Müzesi
  • Ürdün Popüler Gelenek Müzesi
  • Ürdün Müzesi
  • Ürdün Arkeoloji Müzesi
  • Ürdün Merkez Bankası Müzesi
  • Ürdün Ulusal Güzel Sanatlar Galerisi
  • Yedi Uyuyan Mağarası
  • Tiraz Widad Kawar
amman gezilecek yerler
Kaynak: www.lonelyplanet.com

Erzurum’da Ne Yenir? 10 Meşhur Restoran

Diyarbakır’da Ne Yenir? 11 Meşhur Lezzet Durağı

Malatya’da Ne Yenir? 10 Meşhur Lezzet Durağı, Yöresel Yemekler

Kayseri’de Ne Yenir? Mantı ve Pastırma Diyarında 10 Enfes Mekan

Sivas’ta Nerede Ne Yenir, Nesi Meşhur? En Sevilen 10 Lezzet Durağı

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda nerede ne yenir sorunuza yanıt verebilecek yemek & mekan rehberi konularını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride yurt içi ve yurt dışından pek çok farklı şehir için derlediğiniz restoran ve yemek mekanlarına, söz konusu şehrin mutfak kültürüne, tadılması gereken meşhur yemeklerine dair bilgilere tek yazı içerisinden kolaylıkla ulaşabilirsiniz. Ziyaret etmeyi planladığınız şehir veya bölge için özel olarak listelenmiş fotoğraflı lezzet durakları, adres ve iletişim bilgileri, ün salmış yemekleri içeren rehber yazılar seyahatinizi kolaylaştırmayı hedefler. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra bilgilerin zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebileceğini önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kızartma Da Neymiş? Tarifi

Kızartma Da Neymiş?

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Üre (Darı) Tatlısı Tarifi

Üre (Darı) Tatlısı

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Mansaf Ürdün Biryani Tarifi

Mansaf Ürdün Biryani

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Mersin’in Meşhur Lezzeti Tantuni Tarifi

Mersin’in Meşhur Lezzeti Tantuni

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Sürk Çökeleği Hatayın Meşhur Lezzeti Tarifi

Sürk Çökeleği Hatayın Meşhur Lezzeti

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Meşhur Helvacı Lezzetinde İrmik Helvası Tarifi

Meşhur Helvacı Lezzetinde İrmik Helvası

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi Tarifi
Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi

Herpes Zoster - Zona Nasıl Geçer? Cildinizde meydana gelen ufak bir kaşıntı, diğer bölgelere de…

Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi Tarifi
Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi

Ciltteki Su Toplamasına İyi Gelen Doğal Çözümler Cildinizde meydana gelen tahriş ve yaraları iyileştirmek için…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ne Yapmalıyım? Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız…

Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir Tarifi
Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir

Mantının Yanına Ne Yemek Yapabilirim? Mantı, Eski Türk yemeklerinden biridir ve günümüzde pek çok şekilde…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

2023 Ocak Ayının En Popüler 30 Tarifi
2023 Ocak Ayının En Popüler 30 Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının ocak ayında en çok deftere eklenen 30 tarifi, her ay olduğu…

Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi Tarifi
Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi

Herpes Zoster - Zona Nasıl Geçer? Cildinizde meydana gelen ufak bir kaşıntı, diğer bölgelere de…

Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi Tarifi
Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi

Ciltteki Su Toplamasına İyi Gelen Doğal Çözümler Cildinizde meydana gelen tahriş ve yaraları iyileştirmek için…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ne Yapmalıyım? Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız…

Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir Tarifi
Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir

Mantının Yanına Ne Yemek Yapabilirim? Mantı, Eski Türk yemeklerinden biridir ve günümüzde pek çok şekilde…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Tarifler Geri
Videolar Geri