Zeytinli Dereotlu Poğaça Tarifi
Canan Gunduz
737
kişinin defterinde

Zeytinli Dereotlu Poğaça

3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 (3 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 5dk

Zeytinli Dereotlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamur malzemeleri;

  • 200 gr tereyağ ya da margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 tane yumurta ( 1 tanesinin sarısı üstüne sürmek için ayrılacak)
  • 1 tatlı kaşığı  kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1-2 çay kaşığı tuz ( tuz zeytin ve peynirin tuz oranlarına dikkat edilerek eklenmeli)
  • 1 su  bardağı siyah zeytin ( çekirdekleri çıkartılıp doğranmış)
  • 1 çay bardağı peynir rendesi ( Hellim, dil peyniri, kaşar peynir kullanılabilir ama peynir koymak illa ki şart değil)
  • Bolca dereotu ( tercih sizin)
  • Un
  • Poğaçaların üstü için çörek otu

Zeytinli Dereotlu Poğaça Tarifi Yapılışı

Merhabalar,

Sitede birrrr  sürü dereotlu poğaça tarifi var….bu tarifte o tariflerden çok farklı bir tarif olmasa da  ben dereotlu poğaçanın  zeytinli yapılınca çok çok daha lezzetli olduğunu düşünüyorum..bu tarif zeytinle yapılan dereotlu poğaça tarifi…hadi başlayalım…

İlk önce şunu belirtmek isterim  siz eğer kıyır bir poğaça yemek  istiyorsanız poğaça hamurun da kullanacağınız tereyağı oda ısısın da kullanın yok “poğaçalarım kıyır olmasın biraz daha yumuşak olsun” diyorsanız da poğaça da kullandığınız tereyağı eritip kullanın yani tercih tamamen sizin poğaçayı nasıl yemek isteyeceğiniz ile alakalı bir durum…ben tereyağı eritip kullanmayı tercih ettim o nedenle tarifi  tercih ettiğim şekilde anlatmaya devam ediyorum…….

Tereyağı eritin,ılıtın…

( Un ,kabartma tozu ve karbonat  hariç) hamur malzemelerini + erimiş ılık tereyağı derin bir kapta çırpma teli ile çırpın..zeytinleri de karışıma ekleyin….şimdi yoğurma kabının içinde ki karışımın üstüne 3 su bardağı un  eleyin…şimdi unun üstüne de peynir rendesini,kıyılmış dereotunu ekleyin …tüm malzemeyi yoğurun…şimdi duruma göre gerekiyorsa  avucunuzla ala ala hamura un eklemesi yapın gerekmiyorsa da yapmayın ..hamur ne zaman yoğurma kabının yanlarından kurtuldu hamur hazırdır …hamuru 15 dakika kadar dinlendirin……..( hamur elinize yapışmayacak ama  yumuşak kıvamlı bir hamur olacak..kulak memesi kıvamı :)))) hamura çok çok un eklemeyin…hamur dinlenmeye alınmadan önce ki kıvamı resimlerden inceleyebilirsiniz)

Fırınınızı poğaça yaptığınız ısıda ısıtmaya başlayın ki fırın ısınsın poğaçalar ısınmış fırında pişirilecek…

Hamuru 15 dakika kadar dinlendirdiniz süre sonunda dinlenen hamuru tekrar yoğurun ..hamurdan  minicik  bir mandalina  kadar parçalar kopartıp yuvarlayarak fırın tepsisine dizin…poğaçaları yuvarlarken zeytinleri hamurun içine hapseder gibi yuvarlayın..dışa taşan zeytinleri parmağınızla iterek hamurun içine  gömün sonra yuvarlayın zeytinler poğaçanın içinde gibi olsun…..tepside ki poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve devamında tepsiyi kızgın fırına atıp poğaçalar  kızarana kadar poğaçaları sıcak fırında pişirin..( isteyen tepsiye yağlı kağıt serip poğaçaları öyle de pişirebilir)

Fırından çıkan tepsiyi tezgaha alıp sıcak poğaçaların üstüne hemen 2 -3 avuç su serpiştirip poğaçaların üstünü temiz bir mutfak havlusu ile örtün poğaçalar bu şekilde bir süre dinlensin devamında poğaçaları konuklarınıza servis yapabilirsiniz…

Afiyetler olsun

NOT : Poğaçalar sırf zeytin + dereotu ile de yapılabilir yani poğaça hamuruna peynir rendesi  eklemek illa ki şart değil…isteyen hamura siyah zeytinin yanında birazcık yeşil zeytinde ekleyebilir ben hamura siyah zeytin yanında 4-5 adet yeşil zeytinde ekledim…yine fırına girecek poğaçaların üstüne çörek otu serpmekte zevke kalmış bir durum ben bu poğaçaya çörekotunu çok yakıştırıyorum istemeyen koymayabilir…

Hoşça kalın

Zeytinli Dereotlu Poğaça

 

Zeytinli Dereotlu Poğaça

Zeytinli Dereotlu Poğaça

Zeytinli Dereotlu Poğaça

Zeytinli Dereotlu Poğaça

Zeytinli Dereotlu Poğaça

Zeytinli Dereotlu Poğaça

Zeytinli Dereotlu Poğaça

Zeytinli Dereotlu Poğaça

Zeytinli Dereotlu Poğaça

Zeytinli Dereotlu Poğaça

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.