Şalgam Nedir? Faydaları Nelerdir?

İçindekiler

Şalgam Bitkisi Hakkında Merak Edilenler

Daha çok ülkemizin güney bölgelerine özgü bir tat olarak bilinen şalgam suyu enteresan lezzetiyle dikkat çeker ve tercih edilir. Vücuda sağladığı faydalarla da daha güçlü ve enerjik hissetmenize yardımcı olur.

Hafif acı tadıyla yemeklere eşlik edebilen ve sevilerek içilen bir tat olan şalgam birçok ilginç özelliğe de sahiptir. Kendine özgü rengi ve sıklıkla beraber tüketilen havuçlarıyla da bilinen şalgamın içenlere önemli faydaları vardır.

Tarif İçin: Şalgamlı Kuskus Salatası

Şalgam Nedir?

Özünde turp familyasına dahil olan şalgam bitkisi önemli türlerinden biridir.
Bitkinin en önemli ve ünlü özelliği şalgam suyu üretilmesidir. Çeşitli yemeklere de eklenen şalgam, garnitür amacıyla da kullanılır.
Tohumlarından yetişen bitkinin geniş bir ekim aralığı vardır. Yılın her zamanında rahatlıkla bulunur.
Genellikle suyunun kendine özgü tadıyla bilinen içecek adeta bir antibiyotik özelliği gösterir.
Bir bardakta bulunan şalgama eklenmiş şalgam havucu da içeceğe leziz bir detay katar. Bardaktan tadılan şalgamı içerken bir yandan da havuçları yemek apayrı bir keyif unsurudur.

Şalgam Faydaları Nelerdir?

Bileşiminde yer alan demir ve kalsiyum ile birlikte vitaminler de vücudun gücünü ve direncini arttırır.
Afrodizyak özelliğine sahip olan şalgam suyu cinsel hayatı olumlu yönde etkiler.
İştah açıcı tadı ve özelliği şalgam içmenin faydaları arasında önemli bir konumdadır. Aşırı zayıf olan kişilerin kilo almasına katkı sağlar.
Vücuttaki zararlı maddelerin ve toksinlerin atılmasına yardımcı olan şalgam, her organın daha iyi çalışmasını destekler.
Şalgam yararları sindirim sistemine de iyi gelir. Mideyi ve karaciğeri olumlu yönde etkiler.
Demir, kalsiyum yönlerinden zengin olan şalgam diş sağlığına katkıda bulunur ve diş etinin güçlenmesini sağlar.
Akciğer ve bronşlardaki sorunlar ve daha birçok vücut problemini de çözen şalgam daha sağlıklı bir yaşam için mutlaka tüketilmelidir.
Şalgam suyu tansiyon konusunda da yardımcıdır. Düşük tansiyonu olanlar için olumlu etki yapar. Ancak yüksek tansiyon sorunu yaşayanların dikkat etmesi gerekir. Şalgamın tuzlu olması nedeniyle tansiyonları fazla oranda yükselebilir.
“Şalgam suyu şekeri yükseltir mi?” sorusunun cevabı da merak edilir. Şeker oranını düşürdüğü için şalgam şeker hastaları için iyi bir alternatif yaratır.

Şalgam Suyu Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır?

Şalgam Neye İyi Gelir?

Şalgamın birçok açıdan içenlere yararları vardır. Mideye iyi gelmesi sonucunda sindirimi olumlu yönde etkiler.
Grip başta olmak üzere tüm soğuk algınlığı hastalıklarını da önler. Kabızlık ve ishal gibi sindirim sorunlarını da çözmeye yardımcı olur.
Kan dolaşımını hızlandırması sonucu kan yapar ve metabolizmayı güçlendirir. Belirli bir miktar çerçevesinde tüketildiği zaman anne sütünü arttırmaya da katkıda bulunur.
Hemoroid diğer bir deyişle basur sorununa da iyi yönde katkısı vardır. Kolesterol oranını düşürüp dengelemesi de şalgamın diğer bir faydalı yönüdür.

Şalgam Neyden Yapılır? Şalgam Suyu İçindekiler Nelerdir?

Şalgamın ana maddesini aynı isimli bitki oluşturur.
Havuç da daha sonradan şalgam havucuna dönüşmek üzere kullanılır. Pancar da karışıma eklenen bir diğer unsurdur.
Tatlandırıcı olarak limon tuzu, kaya tuzu ve şeker gibi maddeler de şalgam suyu içeriğinde bulunur.
Tabiattan elde edilen ürünler kullanılarak içeren organik şalgam suyu satın alarak sağlıklı bir tercih yapabilirsiniz.
Şalgam çeşitleri arasında önde gelen siyah şalgam, içeceğin yapımında kullanılır.

Siyah Havucun Faydaları Nelerdir? Besin Değerleri, Nasıl Tüketilmeli?

Şalgam Nasıl Yapılır?

Şalgam suyu genelde marketten hazır şekilde alınmasıyla veya büfelerden içilmesiyle bilinse de evde de kolaylıkla hazırlanabilir.
Bu süreç sırasında kıvamı tutturmaya dikkat etmek gerekir. Şalgam, havuç ve pancar gibi ana malzemelere şeker, su ve limon suyu eklenmesi sonucunda şalgam oluşuyor.
Kaya tuzu ve yarım ekmek de leziz içeceği meydana getirme yolundaki diğer unsurlar olarak karşınıza çıkıyor.
Acı oranı yüksek bir şalgam içmek hoşunuza gidiyorsa biber ekleyerek tadını bu yönde ayarlayabilirsiniz.
Pancar, havuç ve şalgamları tülbent içindeki ekmek tabanına koyduktan sonra limon tuzu, kaya tuzu ve şeker eklenince üstüne de biraz su ilave edilince şalgam malzemesi hazır duruma gelir.
Bu tarifin ağzını kapayıp 15 gün bekleyince ve ekmek bölümü karışımdan çıkarılınca şalgamı servis edip içebilirsiniz.
Şalgamı kullanarak birçok tarif hazırlayabilirsiniz. Tatlısından tuzlusuna kadar pek çok şekilde tariflerde kendinden söz ettiren şalgam, hazırladığınız ürüne vereceği renk sayesinde sofralarda şölen oluşturur.
Salata ve mezelerin vazgeçilmezi olan şalgam, unlu gıdalarda da kullanıldığında ortaya rengarenk bir sunum çıkar.

Şalgam Suyu

Şalgam Kalori ve Besin Değeri Nedir?

“1 bardak şalgam kaç kalori” sorusunun cevabı 100 gramda 28 kalori olarak açıklanabilir.
Şalgam besin değeri yönünden de önemli ve faydalıdır ama tuz oranı yüksek olduğu için az tuz tüketmesi gereken kişiler için ideal değildir.
Karbonhidrat ve protein açısından zengin olan şalgamda ayrıca yağ ve lif düzeyi de yüksektir.
Genel olarak bakınca besin değeri oranlarının iyi olduğu söylenebilir. Şalgam meyvesi de yararlı olduğu için kendi haliyle tüketilir.
Şalgam kökü ve şalgam yaprağı da aynı şekilde yüksek besin değerine sahiptir. Şalgam otu ise daha çok hayvancılık alanında yem olarak tercih edilir.

Diyet yaparken şalgam suyu içerseniz; vücudunuza olacak etkilerini listede görebilirsiniz:

Şalgam toksinlerin atılmasını kolaylaştıran bir içecektir. Düzenli olarak tüketirseniz; vücudunuzu zayıflamaya hazırlar ve ödemden kurtarır.
Spor öncesinde enerji veren şalgam, tansiyonu da dengeleyen bir içecek olarak bilinir.
Kan şekerini dengeleme görevi olan şalgamın aynı zamanda bağırsakları da rahatlattığı bilinir.
Spor ve diyet sürecinde şalgam tüketirseniz; yağ yakımının devam etmesine destek olabilirsiniz.

Şalgam Suyu Kalori Besin Değeri, Zayıflatır Mı?

Şalgam Zayıflatır Mı? Kilo Aldırır Mı?

Şalgam suyunun vücuda sağladığı olumlu katkılar içinde zayıflatma özelliği de yer alır.
Kalsiyum oranı yüksek olduğu için metabolizmayı hızlandırır. Düzenli olarak tüketilmesi durumunda bu etki daha iyi gözlemlenir.
Şalgam diyeti uygulayarak özellikle göbek bölgesinde değişim görmek mümkündür.
Şalgam içmek sindirim sistemine büyük katkı yapar. Böylelikle göbekteki fark bir süre sonra hissedilir.
Şalgam içindeki havuç ve sarımsak, yağları yakmakta son derece etkili olduğu için böyle bir sonuç alınır.
Özellikle içindeki şalgam turpu sindirime iyi gelir.

Şalgam Bozulur Mu?

Şalgam suyunun kullanım süresi saklandığı mevsime göre değişiklik gösterir.
Kış aylarında uzun süre taze kalabilen şalgam, yaz aylarında buzdolabında muhafaza edilmemesi durumunda bozulma sürecine girebilir.
Bir başka deyişle sıcak havalar şalgamı olumsuz yönde etkiler. Şalgam suyunun bozulması durumunda tadı da olumsuz yönde değişir ve bozulmuş olduğu hemen anlaşılır.
Bu nedenle doğru şekilde saklamaya her zaman dikkat etmek gerekir.
Kapağını açtığınız şalgamı 7 gün boyunca buzdolabında koruyabilirsiniz. Daha uzun süre kaldığında sürekli hava değişimi yaşayacağı için tadında bir nebze de olsa değişme meydana gelir.
En iyi tüketim önerisi; kapağı açıldıktan sonra kısa sürede taze şekilde içmek ve kullanmak.

Şalgam Fiyatları

Şalgam suyu fiyatları satın alındığı mekana göre farklılık gösterir. Genel olarak bakıldığında popüler bir içecek olduğu için ekonomik fiyatlara sahip olduğu söylenebilir.
Şalgam ekonomik değeri çok uygun bir içecektir. Küçük şişelerin fiyatı 3 TL ile 5 TL arasında değişmektedir. Büyük boy şalgam alacaksanız; bu rakam katlanacaktır.
Şalgam satın alırken şişenin güvenli olmasına ve kullanım tarihinin geçmemiş olmasına dikkat ediniz.
Dışarıdaki bir mekanda içilen şalgam suyu fiyat özelliği ise biraz daha fazla olabilir ancak yine de bütçeyi sarsmayacak şekilde şalgam severlere sunulur.

Şalgam ile Hazırlayabileceğiniz Renkli ve Aromatik Tarifler

1) Şalgam Sevenler İçin Orijinal Tarif Şalgamlı Bulgur Salatası İçin:

Görünümüyle çiçek bahçesini andıran Şalgamlı Bulgur Salatası sayesinde enfes bir tat keşfedebilirsiniz. Muffin kaplarına konulan yufka parçalarına hazırlanan bulgur ve şalgam karışımları yerleştirilerek tarif pratik şekilde yapılır. Haşlanmış mısır ve turşu gibi tatlar da yemeğe renk ve değer katar. Aşağıdaki linkte tarifi bulabilirsiniz.

Şalgamlı Bulgur Salatası

2) Pembiş Bir Kreple Güne Başlamak İster Misiniz? Şalgamlı Pembe Krep İçin:

Klasik rengi ve içimi ile akıllarda kalan şalgamı bu tarifi uygulayarak sıra dışı ve ilgi çekici görünümlü, sevimli, pembe renkli bir seçeneğe dönüştürebilirsiniz. Üstelik yapımı da son derece kısa sürede tamamlanır. Linkte talimatlar doğrultusunda ilerleyerek yemeği yaratabilirsiniz.

Şalgamlı Pembe Krep

3) Ev İmkanlarınızla Nefis Şalgam Suyu Tarifi İçin:

Yazıdaki şalgam yapımı bölümüne benzeyen bu tarifi ev ortamında kolaylıkla bulunan malzemeler ile yapmanız mümkün olur. Sadece şalgamın meydana gelmesi için bir süre beklemeniz gerekir.

Şalgam Suyu