Balıklar Hakkında Merak Edilenler

İçindekiler

Derya Kuzularının Mavi Dünyası

Besleyiciliği, lezzetleri ve görünümleriyle önemli bir kategoriyi oluşturan balık çeşitleri ile sofraları donatmak birçok kişi için keyif vericidir. Denizlerin derin sularından farklı avlanma yöntemleri sonucunda elde edilen balıklar ile ilgi çekici tarifler yaratma şansınız vardır.

Uçsuz bucaksız denizleri kendilerine mesken tutmakta olan balıkları yakından tanıyınca her birinin ilginç yönleri karşınıza çıkar. Hepsinin ortak özellikleri ise sağlık açısından faydalı olmalıdır. Doktorlar ve uzmanlar da düzenli olarak balık tüketen kişilerin vücutlarının daha güçlü ve zinde hale geldiğini belirtir.

Balığın Özellikleri Nelerdir?

Balık özellikleri, türlerinde de söz konusu olduğu gibi bir hayli fazladır.
En bilinen özellikleri ise solunum yapabilmeleri açısından suda yaşamaya ihtiyaç duymalarıdır.
Solunum süreçlerini kendilerine özgü solungaçlar yardımıyla gerçekleştirirler.
Balıkların görünümleri incelendiği zaman ilk dikkat çeken unsurlardan biri dış yüzeyleridir.
Kimi zaman bir denizkızını andırır gibi pullu, kimi zaman ise pulsuz yapılarıyla var olmaktadırlar.
Kemik yapıları özellikle balık sofrası kuranları ilgilendiren bir konudur. Birçok balık türü kılçık barındırmaktadır.
Bazı balıklarda daha fazla miktarda kılçık olduğu için önceden ayıklamak şarttır. Balıkların en önemli özelliklerinden biri üreme şekilleridir.
Mevsimi geldiği zaman balıklar en büyük mirasları olan yumurtalarını yaşadıkları denizlere bırakırlar. Böylelikle nesilleri devam eder.

Lakerda Nedir? Hangi Balıktan Nasıl Yapılır, Saklanır? Nasıl Yenir?

Balık Çeşitleri Nelerdir?

Balık türleri o kadar fazla ve çeşitlidir ki benzer olanlar yapısal özelliklerine göre ayrıma tabi tutulurlar.
Ülkemizde avlanma sürecinde favori konumda olan belli başlı balık isimleri vardır.
Kendine özgü sosu ve salatalarla servis edilmesiyle bilinen barbunya, başlıca balıklardan biridir.
Karadeniz ve balık denildiği zaman birçok kişinin aklına gelmekte olan hamsi ise bir diğer popüler balık türüdür.
Üzerine limon suyu dökülüp, tuzlanarak kıtır kıtır yenilen efsanevi bir lezzettir.
Konservesiyle ünlü sardalya, mezgit, çipura ve orkinos gibi daha birçok farklı tür mevcuttur.
Balıkların büyüklükleri ve renkleri de türlerine göre farklılık göstermektedir. Balık tezgahlarında her daim yeni türler ile karşılaşma imkanınız vardır.

Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir?

Balığın Kalorisi ve Besin Değeri Nedir?

Balığın kalori ve besin değeri özellikleri, balık türü ile beraber değişir. Tüm balık türleri kendine göre faydalar barındırdığı için diyet listeleri açısından idealdir.
En ünlü balık türlerinden biri olan hamsinin bir porsiyonunda 230 kalori bulunur.
Bol etli balık türlerinden somon balığında ise bir porsiyonda 346 kalori vardır. Görüldüğü gibi, kalori özellikleri çeşitlere göre değişmektedir.
Balık vitamini incelemesi yapıldığında hemen hemen tüm balıkların A ve C vitaminleri yönünden zengin oldukları görülür.
Balığın fark yaratan besin değeri içeriklerinden biri Omega 3 yağıdır.
Özet olarak sağlıklı beslenmek isteyenler sıklıkla balığa masalarında yer vermelidir.

Çipura Balığı Kalori ve Besin Değeri, Faydaları, Nasıl Yapılır?

Balığın Faydaları Nelerdir?

Omega 3 balık yağı faydaları genel vücut sağlığına büyük katkılar yapar. Ayrıca yağın hafızaya katkıları sonucunda zihinsel gelişim olumlu yönde etkilenir. Ruh sağlığını da etkileyen yağ yardımıyla depresyon gibi sorunlar önlenir.
Balık yağı sayesinde vücudun kuvveti artar ve göz sağlığı gibi önemli hususlar desteklenir.
Havalar soğuyunca kapılara dayanmakta olan grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıkların olumsuz etkileri balık tüketimi sonucunda azalır.
Balık faydaları arasında antioksidan yönünden zengin olması dikkat çekmektedir.
Balığın faydaları kişisel bakım ve güzellik yönünden de görülür. Cilt ve saç bakımını destekleyen balık tüketimi sonucunda görünümünüz daha iyi hale gelir.

Balık tüketmediğinizde vücudunuzda oluşacak olumsuz değişimler şöyle listelenebilir:

Balık kan değerlerini dengelediği için; balık tüketmeyen kişilerde kansızlık ve demir eksikliği meydana gelir. Bu durum da sık sık halsizliğe ve hastalıklara neden olur.
Balığın omega 3 yağ asidi açısından zengin olduğunu bilmelisiniz. Balık yemediğiniz her geçen gün omega yağlarından kendinizi mahrum bırakırsınız. Bu eksiklik ise sinir sisteminizi etkileyecektir.
Hafıza, pratik düşünme, güçlü algılar için balık tüketimine önem vermelisiniz. Tüketmediğinizde sık sık hafıza problemi meydana gelebilir.
Balık tırnakları ve saçları güçlendirdiği için tüketmeyenlerin saç ve tırnak sağlığı oldukça zayıftır. Saçlarda dökülme, tırnaklarda çatlama gibi sorunlar meydana gelebilir.
Görme sağlığını koruyan balık, gözlerin bozulmasına engel olur. Eğer balık tüketmiyorsanız; yakın zamanda göz problemleri yaşama ihtimaliniz olacağını unutmayın.

Tarif için: Palamut Tava

Balık Av Malzemeleri Nelerdir?

Balık avı, spor dalı gibi hobi haline gelebilecek türden bir aktivitedir.
Balık av malzemeleri listesinde ilk sırada gelenlerden biri oltadır.
Kaliteli ve iyi balık oltaları kullanarak avcılık yapanlar daha başarılı sonuç alırlar.
Fazla miktarda balık avlamak isteyen kimi balıkçılar ise balık ağı kullanmayı tercih etmektedir.
Böylelikle çok sayıda balık yakalamayı başarırlar.
İyi bir olta edindikten sonra balıkları çekmek amacıyla balık yemleri seçmek gereklidir. Balık zokaları ise başka balıkları andırdığı için yakalanacak türleri kolaylıkla kendilerine doğru çekerler.
Balık avına giderken kendinizi de düşünmeyi unutmayın. Eğer çok sulak bir araziye gidecekseniz; çizme ve kürek almanız önerilir. Çizmeler sizi çamurdan korur.
Kürek ise daha rahat yolları aşmanızı sağlar. Gece avına gidecekseniz mutlaka av lambalarını kullanmaya çalışın.

Balık Mevsimi Ne Zamandır?

Balık mevsimi, çeşitlerine göre farklılık gösterir demek doğru bir yaklaşımdır.
Balık genellikle deniz manzaralı restoranlarda yenilen enfes yemekleri çağrıştırır. Bu nedenle, balık mevsimi olarak yaz ayları önde gelmektedir.
Kış aylarında uskumru, lüfer, hamsi gibi balıklar revaçtadır.
Yaz aylarında ve bahar aylarında ise çeşitlilik azalsa da barbunya, karides, somon ve daha birçok isim listeye eklenir.
Balık yetiştiriciliği yapmak isteyenler isteklerini balık çiftlikleri yoluyla hayata geçirirler.
Evlerinde balık beslemek isteyenler ise balık akvaryumu temin ederek rengarenk bir ortam yaratabilir.
Balık temizleme sürecinde pulları ve kılçıkları ayıklanır. Balık marine uygulaması ise etlerin nemlenmesi ve yumuşak duruma gelmesi için şarttır.
Hazırlanmış olan özel soslarda yarım, bir saat veya tüm gece balıklar bekletilir. Balık pişirme yöntemleri ise ızgara başta olmak üzere buğulama, fırınlama gibi seçeneklerden oluşur.

Balık Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir?

Balığın yan etkilerinde başta gelen balık zehirlenmesi, vücudu hemen etkilediği için kısa sürede hissedilir.
Balık malzemeleri bozulmuş durumdaysa zehirlenme yaşanma riski daha yüksektir.
Mide bulantısı ve kusma gibi belirtiler yanında bayılma bile söz konusu olabilir. Yüzün çeşitli bölümlerinde rahatsızlık hissi, kaşınmak, şiddetli ağrılarla karşılaşmak mümkün duruma gelebilir.
Baş ağrısı ve kendini yorgun, halsiz hissetmek gibi olumsuz belirtiler meydana gelebilir.

Balık Fiyatları Nasıldır?

Balık fiyatları türlerine göre değişiklik göstermektedir. Örneğin kilogramlık hamsiyi marketlerden 30 TL civarındaki ekonomik fiyatlar karşılığında alabilirsiniz.
Paket halindeki somon fümeyi ise 50 TL ödeyerek temin edebilirsiniz. Balık yağı fiyatı 35 ve 40 TL civarındadır. Balıkların boyutları büyüdükçe fiyatları doğru orantılı şekilde artabilir.

Balık Nasıl Yenir? En Beğenilen Vitamin Deposu Balık Tarifleri

Balıkla yapacağınız tarifler en az türleri kadar sınırsız bir hazine oluşturur. Tam anlamıyla vitamin deposu olan tarifler ile sofranız her daim lezzetli seçenekleri ağırlayabilir.

1) Karadeniz Fırtınası Hamsili Pilav

Ülkemizdeki balıkların en ünlülerinden hamsi ile yapacağınız pilavı severek yiyebilirsiniz. Kıtır kıtır lezzetin pilav ile birleşimi son derece faydalı bir tercihtir.

Hamsili Pilav

2) Enfes Palamut Kızartma

Pratik ve kolay biçimde kızarttığınız palamutları sos ile süsleyerek daha zengin tatlara sahip olmalarını sağlayabilirsiniz. Düzenli olarak tüketirseniz sağlığınız bayram edecektir.

Palamut Kızartma

3) Fırında Levrek

Sarımsağın iştah arttıran etkisiyle birleşen fırında levreği tatmaya doyamayabilirsiniz. Etli bir seçenek olan levrek ile verimli ve bereketli bir balığın tadını çıkarabilirsiniz.

Fırında Levrek

4) Hafif Tarif Fırında Çipura

Geniş yapısıyla sofraları şenlendiren fırında çipura ile hem gözünüz doyacak hem de müthiş bir balık sizlerle buluşacaktır. Hafif bir balık olması formunuzu korumanız yönünden idealdir.

Fırında Çipura

5) Muhteşem Bir Aperitif: Kalamar Tarifi

Deniz kenarındaki balık restoranlarının vazgeçilmez aperitif seçeneği kalamarı mutfağınızda yaratabilirsiniz. Yapacağınız soslara batırdığınız kalamarı yemek mutlaka hoşunuza gidecektir.

Kalamar

6) Bereketli Bir Balık: Fırında Somon

Füme versiyonu olduğu kadar ilk hali de çekici olan somon ile karnınız mutlaka doyacaktır. Üstelik fazla kılçığı olmaması balığı rahatlıkla tatmanıza destek olmaktadır.

Fırında Somon Balığı

7) Mutfağınızda Balık Restoranı Havası: Karides Tava

Karidesi her haliyle tüketmek keyif verici olsa da tava versiyonu sosuyla fark yaratmaktadır. Tam kıvamında olan karidesleri yerken balık restoranı atmosferi mutfağınıza gelecektir.

Karides Tava

8) İçinizi Isıtacak Leziz Balık Çorbası

Çorba yemeyi seven kişilerden biriyseniz alışılmışın dışında bir tat sizleri beklemektedir. Balık çorbasının şifa verici özelliği ise bedeninize enerji depolayacaktır.

Balık Çorbası

9) Ton Balığının Mükemmel Kullanımı

Konserve halinde satılan balıklar içinde en popüler ürünlerden biri olan ton balığıyla nefis bir köfte yapabilirsiniz. Şinitzel formundaki köfteye kaşar malzemesi zenginlik katmaktadır.

Kaşarlı Ton Balıklı Schnitzel Köfte

10) Klasik Bir Seçenek: Midye Tava

Balığın fast food benzeri satışına en iyi örneklerden biri olan midye tava kesinlikle sık sık aklınıza gelebilir. Yemeği dışarıdan alma şansınız olmadığında mutfağınızda yaparak keyfini çıkarabilirsiniz. İsterseniz sosunu da üzerine dökebilirsiniz.

Midye Tava