Taro (Gölevez) Nedir? Şaşırtıcı 6 Faydası

Taro (Gölevez) Bitkisi: Akdeniz’de Bir Cevher!

Topraktan gelen şifalı besinler listesine bir yenisi daha eklendi. Aslında asırlardır yetişen ancak; değeri son yıllarda bilinen öyle bir besini tanıtacağız ki size; faydalarını duyduğunuz andan itibaren bu şifalı bitkiyi temin etmek isteyeceksiniz.

Adı taro olarak bilinen, zaman zaman gölevez ismiyle de tanıtılan köklü bir bitki; derdinize derman olmak için bu yazımızda yer alıyor. Bitkisel tedavi yöntemlerine inanıyorsanız ve yurdumun topraklarında yetişen bitkileri tanımak istiyorum diyorsanız; sizlere yol gösteren bir yazı hazırladık. Akdeniz’in gizemli ve şifalı bitkisi taro, en merak edilen özellikleriyle bu satırlarda yer alıyor.

Taro (Gölevez) Nedir?

• Gölevez nedir diyenler için bu bitkiyi detaylı şekilde tanıtalım. Tek yıllık otsu bir bitki olduğu bilinir.
• Ait olduğu familya yılanyastığıgiller adı verilen bir familyadır.
• Yumrulu ve geniş yapraklı bir yapısı vardır. Yaygın kullanılan bir diğer adı da gölevezdir. Gölevez, genellikle kırsal kesimlerde kullanılır.
• Gölevez bitkisi çiğ ve pişmiş haldeyken farklı özellikler taşır. Çiğ taro kökü ve yaprakları, toksiktir. Kalsiyum oksalat kristallerini barındıran çiğ gölevez, karbonatla pişirildiğinde daha faydalı hale gelir.
• Taro bitkisi, oldukça güçlü bir potasyum kaynağıdır. Yöresel bir bitki olduğu için; ülke genelinde çok az tanınmaktadır.
• Gölevezin son yıllarda meşhur olmasındaki etken, çeşitli hastalıklara iyi gelmesidir.
• Taronun yaprakları fil kulağını andıran bir şekle sahiptir. Yumrulu gövdesi ise nişasta içermektedir.
• Bol su ve nem isteyen taro, bulunduğu iklimde özel bir bakım olmadan büyüyebilir.
• Dünya genelinde incelendiğinde taro sebzesi, çok sık tüketilmektedir. Türkiye’de gölevez faydaları son yıllarda duyulduğundan dolayı gölevez yetiştiriciliği de hızla yayılmaktadır.
• Hafif tatlı bir tadı olan taro kökü, sağlıklı beslenme listesine eklenebilir. Kökü alınmış gölevez kalori hesaplandığında; sadece 100 gram taro yaprağı 42 kalori içermektedir.
• Gövdeli taro kalori değerlerini merak edenler için de etli kısmını hesapladık. 100 gram taro yumrusu ortalama 500 kalori içermektedir. Tüketirken bu rakamlarla tabağınızı şekillendirebilirsiniz.
• Gölevez besin değeri yüksek bir sebzedir. Sağlıklı olduğu için patatese göre daha rahat tüketilebilir. Her iki sebze de nişasta içerdiğinden dolayı ölçülü tüketilmesi önerilir.

Taro (Gölevez) 6 Şaşırtıcı Faydası

1) Düşük Kalorilidir

• Taronun kalorisi düşüktür ve besin değeri yüksektir. Sağlıklı beslenme programlarına eklenebilir.
• Cips, yemek, püre ve çorba halinde tüketebileceğiniz bir sebzedir.
• Lif içerdiği için diyet yapanlara kilo verme sürecinde yardım eder.
• Taro sebzesi ve yaprağı çeşitli şekillerde tüketime uygundur.

Haşlanmış Patates Kaç Kalori? Besin Değeri, Kilo Aldırır Mı?

2) Bağırsak Sağlığını Korur

• Vücudun en önemli organlarından biri olan bağırsaklar, taro kökü sayesinde daha sağlıklı şekilde çalışacaktır.
• Diyet liflerini ve dirençli nişastayı içerdiğinden dolayı, bağırsakları yormaz.
• Bağırsak sağlığınız için gerekli olan iyi bakteriler, taro sayesinde çoğalır.
• Prebiyotik ve probiyotik özellik taşıyan bu sebze, bağırsakların parazitlerden uzak şekilde çalışmasına destek olacaktır.
• Ayrıca sindirim sorunlarının da önlenmesine yardım edecek kadar güçlüdür.

3) Kansere Karşı Koruyucudur

• Taro kökünde kuarsetin adında bir polifenol vardır. Bu madde, kanser türlerine karşı vücudunuzu daha dirençli hale getirir.
• Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardım eden taro kökü ve yaprakları, vücudunuzun daha sağlıklı şekilde çalışmasını sağlar.
• Serbest radikallerle savaşabilen taro sebzesi, düzenli olarak tüketildiğinde kanserli hücrelerin yayılmasına engel olur.
• Yapılan araştırmalar sonucunda bu sebzenin özellikle kalın bağırsak kanserini önlediğini duyurmaktadır.

4) Kalp Dostudur

• Kalbe giden damarların rahatlamasını, tansiyonun dengelenmesini sağlayan taro sebzesi tam bir kalp dostudur.
• Lifli yapısı sayesinde kolesterolün düşmesine de yardım etmektedir.
• Damar tıkanıklığını önleyen taro, kalp krizi ve çeşitli kalp problemlerinin oluşmasına engel olmaktadır.
• Düzenli ve ölçülü taro tüketimi, kalp sağlığının korunmasına yardım edecektir.

5) Kan Şekerini Dengeler

• Taro kan şekerini dengeleyebilen bir sebzedir. Nişastalı yapısı sizi korkutmasın. İçerdiğim nişasta sayesinde vücutta emilim hızlanacaktır ve yemek sonrasında aniden şeker yükselmesine engel olacaktır.
• Lifli ve dirençli nişasta içeren taro, uzun süre tokluk sağlar. Ara öğünlerde taro kökünü atıştırmalık tariflerle hazırlayıp tüketebilirsiniz.
• Çorba ve yemeklere eklenen taro kökü sayesinde, daha doyurucu ve hafif yemekler tüketmiş olursunuz.

6) Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

• Magnezyum, potasyum, demir, fosfor, C ve E vitamini açısından zengin olan gölevez bitkisi, bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.
• Enfeksiyona, kış hastalıklarına karşı kendinizi korumak isterseniz mutlaka gölevez bitkisine evinizde yer vermelisiniz.
• Lezzetli tariflerle tüketebileceğiniz taro sebzesi, vücudunuzu daha sağlıklı konuma getirecektir.

Taro (Gölevez) Nerede Yetişir?

• Güney Hindistan ve Güney Doğu Asya civarında sık sık yetişen taro, ününü dünyaya duyurmuş bir sebzedir.
  Nemli ve yağış gören konumları seven bir yapısı vardır.
• 2009 senesinden sonra, dünya genelinde her yıl 11.3 milyon ton taro üretimi yapılmıştır. Taro üretiminde lider olan ülke 4.4 milyon ton ile Nijerya dikkatleri çekmektedir.
• Türkiye sınırlarında gölevez üretimi incelendiğinde Akdeniz Bölgesi ön plana çıkar. Türkiye’de yıllık üretimi ortalama 1 ton olarak hesaplanmıştır.
• Günden güne adı duyulan ve sağlıklı olduğu tanıtılan gölevez sebzesi, zaman geçtikçe daha fazla tüketilir olmuştur. Tüketimdeki artış, bir sonraki sene için üretimi de desteklemektedir.
• Mersin ve Antalya’da bu sebze gölevez adıyla yetiştirilmektedir. Türkiye’de üretilen gölevez, Kıbrıs ve İngiltere’ye ihraç edilen sebzeler arasındadır.
• Akdeniz illerinde çeşitli yemeklere eklenerek tüketilir.

Turp Kaç Kalori? Beyaz, Siyah, Kırmızı Turp Kalori ve Besin Değerleri

Taro (Gölevez) Nasıl Tüketilir?

• Gölevez çiğ halde tüketilmemesi gereken bir sebzedir. Çiğ taroda toksik maddeler bulunur ve dile değdiğinde dili yakan bir tat alınır.
• Piştikten sonra toksik özelliğini kaybeden gölevez, ince dilimler halinde fırına verildiğinde lezzetli ve sağlıklı bir cips olarak tüketilir.
• Buharda pişirip püre haline getirdiğinizde sağlıklı bir meze haline gelecektir.
• Salçalı yemeklere eklenen taro, patates gibi yemeklerde tüketilir.
• Taro ezmesi hazırlayarak birbirinden farklı hamurlu tariflerinizi lezzetlendirebilirsiniz.
• Gölevezi tüketmek için öncelikle dış kabuğunu soymalısınız. Bir patates soyar gibi kabuklarından ayırın ve yıkayın.
• Dilediğiniz şekilde doğrayarak pişirmeye başlayın.
• Taro tüketmek istediğinizde mevsimini kaçırmamaya özen göstermelisiniz. Aralık ayından itibaren hasat edilen gölevez, özel üreticilerde ve çeşitli manavlarda satışa sunulmaktadır.
• 1 adet gölevez bitkisi ortalama 20 TL’den satılmaktadır.

Tarif için: Gölevez