Bol Soğanlı Orman Mantarı Kavurması

1-2 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Bol Soğanlı Orman Mantarı Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

500-600 gram orman mantarı (taze ya da dondurulmuş)
3 adet kuru soğan
4 çorba kaşığı sızma ayçiçeği yağı (yok ise zeytin yağı)
Tuz ve karabiber

Bol Soğanlı Orman Mantarı Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarları temizleyip, yıkayın ve tuzlu suda soğan dilimi ilavesiyle haşlayın. Haşlama süresi mantarın cinsine göre ayarlanır. Not: Annem orman mantarları haşlarken her zaman bir dilim soğan atıyor.( Haşlayınca eğer soğan mor/mavi olursa en azından mantarın biri zehirli demektir. Bu halde asla yenmez, tümü atılmak zorunda oluyor. Soğan beyaz kalırsa mantarlar iyi demektir.)

3 adet soğan ikiye bölüp jülyenlik doğrayın ve tavadaki ısıtılmış ayçiçeği yağına atın. Karıştırarak biraz tuzlayın ve kavurun. Soğanlar yumuşar ve hafif karamelize olmaya başlayınca mantarları ekleyin ve karıştırıp kapağın altında kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Sonra ateşten alıp karabiberi serpin. Ekmekle ya da patatesle servis edin. Çok aromatik ve lezzetli bir yemek, hem sıcak hem soğuk yenir.

Afiyet olsun!

Bol Soğanlı Orman Mantarı Kavurması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (14)

Yeni Gelen Yorumlar

Ozden gokhan @ozzdeen

Şikayet Et

canim birde bisey soracaktim.orman mantari buyuk kahverengi mi oluyor.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Canım orman mantarı çok çeşitli oluyor, ama büyük kahve rengi olanını görürsen orman mantarı olacaktır. Kültür mantarı zaten hepimiz biliyoruz nasıl görünüyor. Bizim marketlerde dondurulmuş orman mantarı satılıyor, Türkiye’de Migrosta görmüştüm sanki. Bunlar yemek yapmaya hazırdır. Ama mesela pazardan taze mantar alırsan mutlaka sattığı insana sor ne kadar haşlaman gerekiyor. Annem bazı mantarları 1 saat civarında haşlar. İyi akşamlar diliyorum sana :)
  Yanıtla
  
  1
  
  7 yıl önce
Ozden gokhan @ozzdeen

Şikayet Et

canim bu tarifinide cok sevdim.defterime ekledim.kullandigin ekmege kadar kepekli ekmek.takdir ettim seni.ellerine saglik olgacim❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Özdencim çok teşekkür ederim, ben de her türlü mantarlara bayılırım :) Çavdar ekmeği işte bizim burada geleneksel bir ekmek, beyazını da yeriz ve severiz ama tokluk vermiyor maalesef))))
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

tesekkkurler canim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Münevver'in mutfağı @Munevver_Yilmaz

Şikayet Et

Elinize sağlık afiyet olsun güzel görünüyor iyi geceler ☺️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Münevver Hanım, güzel bir gün diliyorum :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

merhaba olga hanim , mantari bende cok severim , orman mantari nedir yine kultur mantari gibimi yetistiriliyor yoksa ormandanmi toplaniyor ? anlamadim :) ben gecenlerde markette gordum aldim el gibi buyuk mantarlar disi ve ici kahverengi ama cok lezzetliydi , ormandaki mantarlardan hic anlamam , bazen denk geliyoruz bir agacin altindan iki kilo gelir irili ufakli cok guzeller ama anlamayinca cesaret edemiyorum , sevgiler hayirli aksamlar
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Günaydın Hatice Hanım, orman mantarları ormanda toplanıyor, biraz zahmetli bir iş :) Ama onları yiyince kültür mantarı yapay gibi gelir sonra size))) Orman mantarın yoğun bir kokusu ve tadı var, besin değeri de daha yüksek. Fakat ormandaki mantarların arasında zehirli olanlar da var, onları bilmek lazım çünkü çol tehlikeli. Ailemizde toplamayı çok severiz, av gibi oluyor :) Şimdi marketlerde hazır dondurulmuş orman mantarları satılıyor, denemenizi çok tavsiye ederim :) İyi günler…
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Ferahnaz Glm @ferahnaz-glmez

Şikayet Et

Mantar sever birio olarak süper ellerine saglik iyi aksam lar sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Günaydın, çok teşekkür ederim, güzel bir gün diliyorum :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
özlem Karakoc❣ @ozlemkoc06

Şikayet Et

Ellerine saglik canim❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Özlemcim, iyi akşamlar :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - özlem Karakoc❣ @ozlemkoc06
    
    Şikayet Et
    
    mantari cok severim⭐️ harika görünüyor❤❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce