Büryan Tavuklu Kapama (Ayrıntılı)

Büryan Tavuklu Kapama (Ayrıntılı)

Büryan Tavuklu Kapama (Ayrıntılı)

Zeliha Turhan
2.919 Takipçi
Zeliha Turhan
Zeliha Turhan
2.919 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 45dk Pişirme, 1 saat Hazırlama

Büryan Tavuklu Kapama (Ayrıntılı) Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk suyu hazırlama :

  • 1 adet bütün tavuk
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 2 litre su

Pilavı için :

  • 4 su bardağı osmancık pirinç
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Büryan Tavuklu Kapama (Ayrıntılı) Tarifi Yapılışı

Merhaba,,hem ekmek hemde yemek bir arada gibi, ,, bu güzel ve pratik tarifi balkan mutfağında ince ayrıntılarıyla nasıl yapılır bir bakalım,, ,, kuru soğan şart, suya lezzetini veren o, üzerinin kuru naneside öyle, hadi birde böyle denensin 😊👍

  1. Önce tavuk suyunu hazırlayalım,, bunun için temizlenmiş ve iyice yıkanmış tavuğu 4, 5 parçaya ayırın, düdüklü tencereye alın.
  2. Üzerine bütün halde temizlenmiş kuru soğan, kabuğu kazınmış bir havuç, ve iki tane defne yaprağını ilave edin.
  3. 1 çorba kaşığı tuzunu iki litre suyunu dökün kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
  4.  İlk düdük sesinden sonra ocağı kısığa getirip yaklaşık 40 dakika veya kendi pişirme tekniğinize göre eti pişirin.
  5.  Et pişerken pirinçi ayıklayıp yıkayın uygun bir tepsiye pirinçi dökün düzletin.
  6. Pirincin üzerine damak tadınıza göre yeteri kadar kuru nane ve karabiberini ekleyin.
  7. Güzelce pişen tavuk etlerini pirinçin üzerine yerleştirin, yine dilediğiniz kadar sıvı yağı tavuk etlerinin de üzerine gelecek şekilde tepsiye dökün, ( tavuk etinin nâr gibi kızarmasını sağlar)
  8. Tenceredeki tavuk suyunu bir süzgeçle süzün, kalan temiz suyunu pirinçin üzeri tamamen kapanacak şekilde dökün ( resimlere bakabilirsiniz)
  9. Hiç tuz koymuyoruz çünkü tavuk haşlanırken ilk eklediğimiz tuz yeterlidir ama yinede siz suyun tadına bakarak karar verin.
  10. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derece de suyunu çekinceye kadar ve etin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Çok afiyet olması dileğiyle.

Büryan Tavuklu Kapama Ayrıntılı
Büryan Tavuklu Kapama Ayrıntılı

Büryan Tavuklu Kapama Ayrıntılı
Büryan Tavuklu Kapama Ayrıntılı
Büryan Tavuklu Kapama Ayrıntılı
Büryan Tavuklu Kapama Ayrıntılı
Büryan Tavuklu Kapama Ayrıntılı
Büryan Tavuklu Kapama Ayrıntılı

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Büryan Tavuklu Kapama (Ayrıntılı) 14.10.2019 12:33 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 14.10.2019 17:41 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    sonra pisen havuclar ve sogan ne olcak acil cevp verebilen olursa sevinirim pisiriyorum su anda

    • Zeliha Turhan

      Merhaba Derinsu hanım ben bazen pirincin üzerine yerleştiriyorum veya haşlandıktan sonra içinden çıkarıp atıyorum bu size bağlı , kolay gelsin bereketli olsun Inşaallah diyerek benimle sonucu paylaşırsanız çok memnun olurum görüşmek dileğiyle

  • Profil fotoğrafı

    merhaba bu akşam denemeyi düşünüyorum defne yaprağı şartmı? olmazsa tadını çok etkilermi?

    • Zeliha Turhan

      Merhaba Meryem hanım ,, hayır tadını etkilemez ,,, tavuğu sadece kuru soğan la ve tuzuyla haşlayın bir daha ruz eklemeyin suyuna ,,, defne yaprağı, havuç , tane karabiber ve soğan aroma miss gibi koku veriyor tabiki lezzetine lezzet katıyor ama sevmiyorsanız sadece soğanla haşlayın tavuğunuzu sonra soğanı içinden çıkarın, ve mutlaka üzerine kuru nane serpin ida çok yakışıyor ve lezzet veriyor ,, eğer tavuk yağlı değilse mutlaka fırına süreceğiniz zaman üzerine sıvıyağ gezdirin,,, Inşaallah tadınıda beğeneceğinizi düşünüyorum sonucu paylaşırsanız çok memnun olurum,, görüşmek dileğiyle şimdilik hoşçakalın sevgiler 🌺👍😊

  • Profil fotoğrafı

    bulgur da olur mu ayni sekilde, fırında piser mi

    • Zeliha Turhan

      Merhaba Esra hanım, bulgurlu hiç kapama yapmadığım için sizi yanlış yönlendirmek istemem,, ama pirincini hiç sıcak suda bekletmediğimiz hâlde fırında pişiyorsa pilavlık bulgurda pişer diye düşünüyorum ,, suyunu ona göre ayarlayabilirsiniz .umarım yardımcı olabilmişimdir iyi akşamlar diliyorum hoşçakalın sevgiler 🌺😊👍

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tavuk Büryan Tarifi (Videolu)
Tavuk Büryan Tarifi (Videolu)6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 20dk Hazırlama21 B
Patlıcanlı Pilav Kapama Tarifi
Patlıcanlı Pilav Kapama8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama8 B
Tavuklu Pilav Tarifi (videolu)
Tavuklu Pilav Tarifi (videolu)4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 25dk Hazırlama6 B
Tavuklu, Sade Pirinç Pilavı Tarifi
Tavuklu, Sade Pirinç Pilavı6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama707
Tavuklu Tane Tane Bulgur Pilavı Tarifi
Tavuklu Tane Tane Bulgur Pilavı4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama10
Tavuk Kapama (Bulgur Pilavı İle) Tarifi
Tavuk Kapama (Bulgur Pilavı İle)8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama3 B
Tavuklu Bulgur Pilavı (Şahane Lezzet) Tarifi
Tavuklu Bulgur Pilavı (Şahane Lezzet)8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama4 B
Parmak Yedirten Etli Kapama (Trakya) Tarifi
Parmak Yedirten Etli Kapama (Trakya)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama3 B
Çörekotlu Mini Kurabiye Tarifi
Çörekotlu Mini Kurabiye6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama9
Fırında Tavuk İle Yanında Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi
Fırında Tavuk İle Yanında Arpa Şehriyeli Pilav4-6 kişilik, 1 saat 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama66
Simit Pide Tarifi
Simit Pide8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 1 saat Hazırlama281
18 Değişik Tavuklu Salata Tarifi: Kolay, Doyurucu ve Çok Lezzetli!
18 Değişik Tavuklu Salata Tarifi: Kolay, Doyurucu ve Çok Lezzetli!

Salata tariflerine en çok rejim zamanlarında yönelsek de, elbette ki her sofraların olmazsa olmazıdır aynı…

Barbunyalı Yemekler: Doyurucu, Pratik 16 Tarif Tarifi
Barbunyalı Yemekler: Doyurucu, Pratik 16 Tarif

Fasulyenin farklı bir çeşidi olarak geçen barbunya, içerik bakımından öyle zengin bir besin ki bir…

İshali Ne Geçirir? İshali Anında Kesen 10 Doğal Yiyecek Tarifi
İshali Ne Geçirir? İshali Anında Kesen 10 Doğal Yiyecek

İshali En Çabuk Geçiren Mucize Yiyecekler Burada! Enfeksiyondan veya yediğiniz yiyeceklerden hatta bazen de çok…

Kestanenin Faydaları Nelerdir? Kalori ve Besin Değeri, Çeşitleri Tarifi
Kestanenin Faydaları Nelerdir? Kalori ve Besin Değeri, Çeşitleri

Kış Kokusu Kestane Hakkında Faydalı Bilgiler Kestanenin faydalarını öğrenmeye hazır mısınız? Kestane rengi ile renk…

Sokak Lezzetleri: En Sevilen 10 Tat Tarifi
Sokak Lezzetleri: En Sevilen 10 Tat

Lezzet Avcıları Buraya! Merhaba, sevgili Nefis Yemek Tarifleri okurları! İşte yine damakları heyecanlandıracak bir konu…

Türk ve Dünya Mutfağından Peynir Çeşitleri, İsimleri ve Özellikleri Tarifi
Türk ve Dünya Mutfağından Peynir Çeşitleri, İsimleri ve Özellikleri

Peynir ve Çeşitleri Hakkında Tüm Merak Edilenler Kökeni M.Ö. 9 binli yıllara dayanan ve ilk…

Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var? Tarifi
Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var?

Sağlıklı Yaşamın Şifresi: Vitaminler Ne İşe Yarar? Hayatınızın gerekli sağlık koşulları altında devam etmesi ve…

Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır? Tarifi
Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır?

Ihlamur Ağacı: Aromasında Binbir Şifa Gizli Doğa başlı başına eczane, bir şifa kaynağıdır. Sırları henüz…

Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması Tarifi
Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması

Dış Gebelik: Belirtilerden Tedaviye İpuçları Blog editör ekibi olarak, sizlere sağlıklı bilgiler vermeye devam ediyoruz.…

Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran

Atatürk'ün Sevdiği Restoranlar ve Sofra Adabı Ulu önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün hayatı hakkında yapılan…

Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?
Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?

Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…

Tansiyonu Yükseltmenin 7 Sağlıklı Yolu Tarifi
Tansiyonu Yükseltmenin 7 Sağlıklı Yolu

Düşük Tansiyon Nasıl Yükseltilir? Kan basıncı halk arasında genellikle tansiyon olarak bilinir. Tansiyon, kalbin vücuda…

Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?
Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?

Wonton: Çin Mutfağının Leziz Başlangıcı Bugün sizi Çin mutfağından lezzetli bir başlangıç ile tanıştıracağız. Wonton,…

3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet Listesi

8 Saat Toklukla 3 Günde 15 Kilo Diyeti Uzmanların sıklıkla belirttiği gibi hızlı bir şekilde…

Tarım ve Orman Bakanlığı Hileli Gıdalar Listesi Tarifi
Tarım ve Orman Bakanlığı Hileli Gıdalar Listesi

Hileli Gıdalar Listesi - Güncel Bilgiler Modern çağda artık eskisi gibi tarladan ya da ormandan…

Küçük Tansiyonu Yükseltmenin 7 Yolu Tarifi
Küçük Tansiyonu Yükseltmenin 7 Yolu

Küçük Tansiyon Nasıl Yükseltilir? Tansiyon dediğimiz zaman aslında hem büyük hem de küçük tansiyondan bahsederiz.…

Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir?

Pamukta Fasulye Yetiştirme Aşamaları Çoğumuz çocuklukta pamukta fasulye yetiştirme deneyi yapmışızdır. Günümüz modern kentlerinde doğadan…

Ceviche Nedir? Nasıl Yapılır?
Ceviche Nedir? Nasıl Yapılır?

Ceviche: Peru Mutfağından Taze Balık Sunumu Ceviche, sebiche, seviche isimleriyle de bilinen ceviche nedir diye…

Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi Tarifi
Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi

Suriye Mutfağının En Sevilen Lezzetleri Dünya mutfakları içinde oldukça önemli bir yere sahip olan Suriye…

Hibiskus Çayı Faydaları, Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir? Tarifi
Hibiskus Çayı Faydaları, Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir?

Hibiskus Çayı: Ödem Atıcı, Bağışıklık Güçlendirici Hindistan, Meksika, Jamaika, Tayland, İtalya, Sudan, Mısır ve İran…

Dr. Mehmet Öz’den Kahvaltı Yasaklansın Açıklaması Tarifi
Dr. Mehmet Öz’den Kahvaltı Yasaklansın Açıklaması

Tartışma Sürüyor: Kahvaltı Sağlıklı mı Değil mi? Adına şiirler yazılan kahvaltı günün en önemli öğünü…

Tarifler Geri
Videolar Geri