Butik Pasta Şeker Hamuru İle Kakaolu Pasta Keki

10-12 Kişilik
20dk Hazırlık, Pişirme yok

Butik Pasta Şeker Hamuru İle Kakaolu Pasta Keki Tarifi İçin Malzemeler

Kakaolu pasta keki için;

325 gram un
350 gram şeker
50 gram kakao
5 gram karbonat
10 gram kabartma tozu
5 adet yumurta
375 gram süt
90 ml sıvı yağ
1 tutam tuz
Çikolatalı kremalı dolgu tarifim (Tarif için)
1 kg şeker hamuru

Butik Pasta Şeker Hamuru İle Kakaolu Pasta Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle un, kabartma tozu, kakao ve karbonatı eleyerek bir kapta harmanlayalım. Yumurtaları bir tutam tuz ile köpük kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra 3 sefer de şekerini ekleyerek çırpma işlemine devam ediyoruz. Şeker eridikten sonra yağı ekleyerek düşük miktarda kısa süre tekrar çırpıyoruz.
Köpük karışıma hazırladığımız kuru malzemeleri (Unlu karışım) 3 seferde harca spatula ile yedirerek katıyoruz. Bu aşamada mikser kullanmamaya özen gösterin. Yoğun ve katı bir harç elde edeceksiniz.
Bu aşamadan sonra oda sıcaklığındaki sütü harcınıza yavaş yavaş yedirin. Hazırlamış olduğunuz akışkan kek hamurunu 2 ayrı kalıba aktararak 160 derece fırında yaklaşık olarak 50 dakika pişirin.
Pişirme süreniz fırınınıza göre değişiklik gösterebilir ilk 20 dakika kesinlikle fırının kapağını açmayın.
Kekiniz piştikten sonra oda sıcaklığına gelince streç filme sararak mutlaka en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin. Bu işlem kekinizi daha kolay dilimlemenizi sağlar. Aksi takdirde kekiniz yumuşak olacağı için parçalanır.
Kekimizi verilen tarifteki kek ve krema ile toplayıp şeker hamuru ile süslüyoruz.

Not: Tarifi şeker hamuru ile görsel pasta yapmak isteyenler için bir fikir olması adına paylaştım içeriği sayfamdaki butik pasta tariflerinde bulunan kek ve kremadır.

Butik Pasta Şeker Hamuru İle Kakaolu Pasta Keki Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.