Castella Kek - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Castella Kek Tarifi İçin Malzemeler

4 yumurta
Tuz
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı un
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket çikolata (80 gr.)
1 paket kakao (25 gr.)
1 kase vişne (isteğe bağlı)

Castella Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Sıvı yağını ocağa alıp 30 saniye kadar ısıtıyoruz, sıvı yağın üzerine un ve kakaoyu eliyoruz, sütü de ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Başka bir kaba yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz, ayırmış olduğumuz yumurta sarılarını tek tek un kakao karışımına ekleyip karıştırıyoruz.
Bu karışımı kenara alıp yumurtanın beyazlarını başka bir kapta beyaz köpük olana kadar bir çimdik tuzu ekleyip, çırpıyoruz toz şekeri de ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Tenceredeki kakaolu karışımın üzerine çırpmış olduğumuz yumurta beyazlarının yarısını ekleyip karıştıyoruz, diğer kalan yumurta beyazlarını da ekleyip yağlı kağıt koymuş olduğumuz pişirme kalıbımıza karışımın yarısını ilave edip üzerine çikolata rendeliyoruz,
Vişneleri de ilave ederek diğer kalan kek harcımızı kalıbımıza döküyoruz. İsteğe bağlı olarak çikolata rendesinden serpiyoruz.
Pişirme kalıbını folyo ile sarıp, sıcak su ile doldurduğumuz bir tepsiye oturtup önceden ısıtılmış 180 derece 30-35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Not: Kek kalıbı ölçüsü 20cm x 20cm x 5 cm 😉.
Kullanılan bardak ölçüsü 200 ml’dir.

Castella Kek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Ayse Kasım @goog_8587952fdd8a

Şikayet Et

Kabartma tozu olmadan nasıl oluyo anlamadım nasıl kabarıyor 🤔🤔 cevap yazarsanız sevinirim şimdiden teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- 2in1mutfak @2in1mutfak
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba
  Pandispanya gibi düşünün yumurtanın beyazını. Kabartıyoruz köpük kıvamında oluyor o da kekin kabarmasını sağlıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Aynur Dağ @Hayatinuru

Şikayet Et

bu keki 3. kez deneyişim diğer 2 si hiç kabarmamıştı. Ama her yapışımda bir hatamı farkedince iş kolaylaşıyor. ilk olarak yumurta akı dışında hiç bir harcı mikserle yapmıyorsunuz. kakaolu harç çırpıcı ile son birleştirme ise spatula ile karıştırılıyor. ayrıca aşağıdan yukarıya kekin sönmesini engellemek de önemli. diğer nokta da fırın kapağını hiç açmamak ortalama yarım saatte pişiyor ancak fırını kapatıp kapağı 1 saat dolmadan açmamak gerekiyor. o zaman her şey mükemmel oldu. yediğim en yumuşak kek tadı da enfes oluyor gerçekten.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Aynur Dağ @Hayatinuru
  
  Şikayet Et
  
  bir de ben iyice kabarması için 1 paket kabartma tozu ekledim. tarifte kuşlanılmamış onu belirteyim.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ayse Kasım @goog_8587952fdd8a

Şikayet Et

Kabartma tozu olmadan nasıl oluyo anlamadım nasıl kabarıyor 🤔🤔 cevap yazarsanız sevinirim şimdiden teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- 2in1mutfak @2in1mutfak
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba
  Pandispanya gibi düşünün yumurtanın beyazını. Kabartıyoruz köpük kıvamında oluyor o da kekin kabarmasını sağlıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Aynur Dağ @Hayatinuru

Şikayet Et

bu keki 3. kez deneyişim diğer 2 si hiç kabarmamıştı. Ama her yapışımda bir hatamı farkedince iş kolaylaşıyor. ilk olarak yumurta akı dışında hiç bir harcı mikserle yapmıyorsunuz. kakaolu harç çırpıcı ile son birleştirme ise spatula ile karıştırılıyor. ayrıca aşağıdan yukarıya kekin sönmesini engellemek de önemli. diğer nokta da fırın kapağını hiç açmamak ortalama yarım saatte pişiyor ancak fırını kapatıp kapağı 1 saat dolmadan açmamak gerekiyor. o zaman her şey mükemmel oldu. yediğim en yumuşak kek tadı da enfes oluyor gerçekten.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Aynur Dağ @Hayatinuru
  
  Şikayet Et
  
  bir de ben iyice kabarması için 1 paket kabartma tozu ekledim. tarifte kuşlanılmamış onu belirteyim.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Belkıs @Belkis_CildirDulek

Şikayet Et

valla bende o kadar çok kabarmadı ama yiyen bayıldı foto koyuyorum tesekkurler👍✋
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- 2in1mutfak @2in1mutfak
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet Olsun
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Hazal @Hazal_Kara

Şikayet Et

Ellerinize sağlık, yaptım ben çok lezzetli oldu♥️
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- 2in1mutfak @2in1mutfak
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederiz 🤗Sizin de ellerine sağlık ☺️ beğenmenize sevindik bizimle de paylaşırsanız çok seviniriz 🙏
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
İdil Özkan @Idil_Ozkan2

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor deneyeceğim mutlaka😍
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce