- 8-10 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/cerkez-tavugu-yoresel/
Çerkez Tavuğu (Yöresel) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 bütün tavuk ve suyu
- 6 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım su bardağı sıvı yağ (dahada ilave edilebilir)
- 1 su bardağı ceviz
- 3 yemek kaşığı abaza tuzu
Abaza tuzu için:
- Kuru kırmızı toz biber
- Sarımsak
- Toz kişniş
- Kekik
- Kuru nane
- Kalın tuz(turşuluk olan)
- Hepsi robotta güzelce karıştırılacak, mümkünse 3-4 gün geniş bir kabın içinde üstü bir tül ile örtülerek güneşlendirilecek. Sonra kavanoz veya herhangi bir saklama kabında mutfağınızın bir köşesinde, kilerinizde saklanacak.
orjinal Çerkez tavuğu
elinize sağlık adaşım olsada yesek dedim vala gece gece :)
teşekkür ederim buyrun beklerim adaşım :)